Рецепт Поджарка из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Поджарка из свинины

Свинина, шейная часть (мякоть) (Тушение) 600 г
Лук репчатый (Пассерование) 75 г
Морковь (Пассерование) 75 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 50 г
Vegeta Приправа для свинины 10 г
Подсолнечное масло 40 г
Вода 750 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Поджарка из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183.5 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 918 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 4.5% 1226 г
Жиры 16.1 г 56 г 28.8% 15.7% 348 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 0.9% 6441 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.1% 5000 г
Вода 75.5 г 2273 г 3.3% 1.8% 3011 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 102.8 мкг 900 мкг 11.4% 6.2% 875 г
бета Каротин 0.617 мг 5 мг 12.3% 6.7% 810 г
Витамин В1, тиамин 0.241 мг 1.5 мг 16.1% 8.8% 622 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 2.1% 2647 г
Витамин В4, холин 33.26 мг 500 мг 6.7% 3.7% 1503 г
Витамин В5, пантотеновая 0.299 мг 5 мг 6% 3.3% 1672 г
Витамин В6, пиридоксин 0.178 мг 2 мг 8.9% 4.9% 1124 г
Витамин В9, фолаты 2.638 мкг 400 мкг 0.7% 0.4% 15163 г
Витамин В12, кобаламин 0.452 мкг 3 мкг 15.1% 8.2% 664 г
Витамин C, аскорбиновая 0.37 мг 90 мг 0.4% 0.2% 24324 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.553 мг 15 мг 10.4% 5.7% 966 г
Витамин Н, биотин 1.998 мкг 50 мкг 4% 2.2% 2503 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 0.8918 мг 20 мг 4.5% 2.5% 2243 г
Ниацин 0.853 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 101.23 мг 2500 мг 4% 2.2% 2470 г
Кальций, Ca 8.98 мг 1000 мг 0.9% 0.5% 11136 г
Кремний, Si 1.713 мг 30 мг 5.7% 3.1% 1751 г
Магний, Mg 11.16 мг 400 мг 2.8% 1.5% 3584 г
Натрий, Na 18.19 мг 1300 мг 1.4% 0.8% 7147 г
Сера, S 97.16 мг 1000 мг 9.7% 5.3% 1029 г
Фосфор, P 67.6 мг 800 мг 8.5% 4.6% 1183 г
Хлор, Cl 25.28 мг 2300 мг 1.1% 0.6% 9098 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74.3 мкг ~
Бор, B 22.3 мкг ~
Ванадий, V 8.31 мкг ~
Железо, Fe 0.704 мг 18 мг 3.9% 2.1% 2557 г
Йод, I 1.59 мкг 150 мкг 1.1% 0.6% 9434 г
Кобальт, Co 3.751 мкг 10 мкг 37.5% 20.4% 267 г
Литий, Li 0.315 мкг ~
Марганец, Mn 0.0546 мг 2 мг 2.7% 1.5% 3663 г
Медь, Cu 53.03 мкг 1000 мкг 5.3% 2.9% 1886 г
Молибден, Mo 7.582 мкг 70 мкг 10.8% 5.9% 923 г
Никель, Ni 5.501 мкг ~
Олово, Sn 12.26 мкг ~
Рубидий, Rb 26.2 мкг ~
Селен, Se 0.205 мкг 55 мкг 0.4% 0.2% 26829 г
Стронций, Sr 0.46 мкг ~
Титан, Ti 0.38 мкг ~
Фтор, F 87.29 мкг 4000 мкг 2.2% 1.2% 4582 г
Хром, Cr 5.78 мкг 50 мкг 11.6% 6.3% 865 г
Цинк, Zn 0.9622 мг 12 мг 8% 4.4% 1247 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.368 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.011 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.005 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.011 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.025 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 19.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.772 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.179 г ~
18:0 Стеариновая 0.118 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.687 г min 16.8 г 4.1% 2.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.684 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.876 г от 11.2 до 20.6 г 16.8% 9.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.726 г ~

Энергетическая ценность Поджарка из свинины составляет 183,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 183.5 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 16.1 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 75.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОДЖАРКА ИЗ СВИНИНЫ

Поджарка из свинины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,4 %, бэта-каротином - 12,3 %, витамином B1 - 16,1 %, витамином B12 - 15,1 %, кобальтом - 37,5 %, хромом - 11,6 %

Чем полезен Поджарка из свинины

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Поджарка из свинины, калорийность 183,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Поджарка из свинины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты