Рецепт Миндальный хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Миндальный хлеб

Миндаль	300 г
Семена льна	80 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	5 г
Соль столовая	5 г
Вода	300 г
Уксус яблочный	10 г
Яичный белок куриный	150 г

Способ приготовления

ингредиенты: 300 г миндальной муки 5 ст.л. псиллиума 2 ч.л. разрыхлителя для выпечки 1 ч.л. соли 2 ч.л. яблочного уксуса 300 мл кипятка 3 яичных белка Семена кунжута, подсолнечных или тыквенных семечек для украшения Техника приготовления 1. Нагрейте духовку до 175 градусов. 2. Хорошо смешайте все сухие ингредиенты в миске. 3. Вскипятите воду и вылейте прямо в миску с сухими компонентами. 4. Сразу после этого добавьте белки яиц и уксус. 5. Перемешайте, тесто должно быть похоже на детскую массу для лепки. 6. Намочите руки и влажными руками сформируйте несколько шариков и выложите на ...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Миндальный хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	261.9 ккал	1684 ккал	15.6%	6%	643 г
Белки	11.2 г	76 г	14.7%	5.6%	679 г
Жиры	21.4 г	56 г	38.2%	14.6%	262 г
Углеводы	10.6 г	219 г	4.8%	1.8%	2066 г
Пищевые волокна	6.9 г	20 г	34.5%	13.2%	290 г
Вода	54.1 г	2273 г	2.4%	0.9%	4201 г
Зола	2.3 г	~
Витамины
Лютеин + Зеаксантин	61.624 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.229 мг	1.5 мг	15.3%	5.8%	655 г
Витамин В2, рибофлавин	0.481 мг	1.8 мг	26.7%	10.2%	374 г
Витамин В4, холин	32.68 мг	500 мг	6.5%	2.5%	1530 г
Витамин В5, пантотеновая	0.301 мг	5 мг	6%	2.3%	1661 г
Витамин В6, пиридоксин	0.097 мг	2 мг	4.9%	1.9%	2062 г
Витамин В9, фолаты	26.029 мкг	400 мкг	6.5%	2.5%	1537 г
Витамин В12, кобаламин	0.014 мкг	3 мкг	0.5%	0.2%	21429 г
Витамин C, аскорбиновая	0.06 мг	90 мг	0.1%		150000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	9.283 мг	15 мг	61.9%	23.6%	162 г
бета Токоферол	0.102 мг	~
гамма Токоферол	2.107 мг	~
дельта Токоферол	0.051 мг	~
Витамин Н, биотин	1.235 мкг	50 мкг	2.5%	1%	4049 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.1%	30000 г
Витамин РР, НЭ	2.014 мг	20 мг	10.1%	3.9%	993 г
Ниацин	0.035 мг	~
Бетаин	0.468 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	353.07 мг	2500 мг	14.1%	5.4%	708 г
Кальций, Ca	120.75 мг	1000 мг	12.1%	4.6%	828 г
Магний, Mg	133.49 мг	400 мг	33.4%	12.8%	300 г
Натрий, Na	425.84 мг	1300 мг	32.8%	12.5%	305 г
Сера, S	33.35 мг	1000 мг	3.3%	1.3%	2999 г
Фосфор, P	236.1 мг	800 мг	29.5%	11.3%	339 г
Хлор, Cl	30.85 мг	2300 мг	1.3%	0.5%	7455 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.883 мг	18 мг	10.5%	4%	956 г
Йод, I	1.24 мкг	150 мкг	0.8%	0.3%	12097 г
Кобальт, Co	0.176 мкг	10 мкг	1.8%	0.7%	5682 г
Марганец, Mn	1.0454 мг	2 мг	52.3%	20%	191 г
Медь, Cu	476.01 мкг	1000 мкг	47.6%	18.2%	210 г
Молибден, Mo	0.706 мкг	70 мкг	1%	0.4%	9915 г
Селен, Se	3.276 мкг	55 мкг	6%	2.3%	1679 г
Фтор, F	35.31 мкг	4000 мкг	0.9%	0.3%	11328 г
Хром, Cr	0.53 мкг	50 мкг	1.1%	0.4%	9434 г
Цинк, Zn	1.5374 мг	12 мг	12.8%	4.9%	781 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.261 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	1.4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.154 г	~
Валин	0.52 г	~
Гистидин*	0.285 г	~
Изолейцин	0.443 г	~
Лейцин	0.804 г	~
Лизин	0.406 г	~
Метионин	0.16 г	~
Метионин + Цистеин	0.122 г	~
Треонин	0.368 г	~
Триптофан	0.133 г	~
Фенилаланин	0.604 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.189 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.571 г	~
Аспарагиновая кислота	1.398 г	~
Гидроксипролин	0.016 г	~
Глицин	0.705 г	~
Глутаминовая кислота	3.05 г	~
Пролин	0.511 г	~
Серин	0.56 г	~
Тирозин	0.277 г	~
Цистеин	0.148 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	2.1 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	38.2%
Омега-6 жирные кислоты	4.8 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	38.2%
Стеролы (стерины)
Кампестерол	6 мг	~
Стигмастерол	2.447 мг	~
бета Ситостерол	55.059 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.278 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.357 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
22:0 Бегеновая	0.006 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	11.61 г	min 16.8 г	69.1%	26.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.088 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.082 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.009 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	11.496 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	10.804 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	6.964 г	от 11.2 до 20.6 г	62.2%	23.7%
18:2 Линолевая (ud)	4.812 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	4.255 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	2.149 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
Трансжиры	0.006 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.004 г	~
16:1 транс	0.004 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.002 г	~
Полиеновые трансжиры	0.002 г	~

Энергетическая ценность Миндальный хлеб составляет 261,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	261.9 кКал	-%
	Белки	11.2 г	-%
	Жиры	21.4 г	-%
	Углеводы	10.6 г	-%
	Пищевые волокна	6.9 г	-%
	Вода	54.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МИНДАЛЬНЫЙ ХЛЕБ

Миндальный хлеб богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,3 %, витамином B2 - 26,7 %, витамином E - 61,9 %, калием - 14,1 %, кальцием - 12,1 %, магнием - 33,4 %, фосфором - 29,5 %, марганцем - 52,3 %, медью - 47,6 %, цинком - 12,8 %

Чем полезен Миндальный хлеб

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Миндальный хлеб, калорийность 261,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Миндальный хлеб, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Суп со свининой и грибами

Сырники с сыром мацарелла

Лучшие рационы

Калорийность: 1464 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2024-05-01

Калорийность: 1372 кКал

Витамины и минералы: 91%

ольга

2024-05-01

Калорийность: 1748 кКал

Витамины и минералы: 96%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе