Рецепт Овощное рагу домашнее. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу домашнее

Баклажан (Варка без слива)	100 г
Кабачок (Запекание)	100 г
Помидор (томат), парниковый (Варка без слива)	100 г
Перец венгерский	100 г
Подсолнечное масло	17 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный молотый	5 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве	175 г

Способ приготовления

Все ингредиенты нарезать кольцами выложить на противень слоями и поставить в духовку на 30 минут Посыпать тертым сулугуни запечь еще 5 минут Баклажан три штуки Кабачок полторы штуки Помидор полтора штуки Перец болгарский две штуки Масло подсолнечное столовая ложка Сыр сулугуни 175 г Соль перец по вкусу

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу домашнее".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	133.5 ккал	1684 ккал	7.9%	5.9%	1261 г
Белки	7.1 г	76 г	9.3%	7%	1070 г
Жиры	10.1 г	56 г	18%	13.5%	554 г
Углеводы	3.3 г	219 г	1.5%	1.1%	6636 г
Углеводы (общие)	1.8 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	4.1%	1818 г
Вода	74.5 г	2273 г	3.3%	2.5%	3051 г
Органические кислоты	0.6 г	~
Зола	2.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	63.1 мкг	900 мкг	7%	5.2%	1426 г
Ретинол	0.038 мг	~
альфа Каротин	2.867 мкг	~
бета Каротин	0.194 мг	5 мг	3.9%	2.9%	2577 г
бета Криптоксантин	6.523 мкг	~
Ликопин	0.054 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	91.801 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.05 мг	1.5 мг	3.3%	2.5%	3000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.186 мг	1.8 мг	10.3%	7.7%	968 г
Витамин В4, холин	4.43 мг	500 мг	0.9%	0.7%	11287 г
Витамин В5, пантотеновая	0.199 мг	5 мг	4%	3%	2513 г
Витамин В6, пиридоксин	0.164 мг	2 мг	8.2%	6.1%	1220 г
Витамин В9, фолаты	21.998 мкг	400 мкг	5.5%	4.1%	1818 г
Витамин В12, кобаламин	0.47 мкг	3 мкг	15.7%	11.8%	638 г
Витамин C, аскорбиновая	19.92 мг	90 мг	22.1%	16.6%	452 г
Витамин D, кальциферол	0.223 мкг	10 мкг	2.2%	1.6%	4484 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.563 мг	15 мг	10.4%	7.8%	960 г
гамма Токоферол	0.041 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.811 мкг	50 мкг	1.6%	1.2%	6165 г
Витамин К, филлохинон	6.2 мкг	120 мкг	5.2%	3.9%	1935 г
Витамин РР, НЭ	2.2391 мг	20 мг	11.2%	8.4%	893 г
Ниацин	0.382 мг	~
Бетаин	0.08 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	200.95 мг	2500 мг	8%	6%	1244 г
Кальций, Ca	219.77 мг	1000 мг	22%	16.5%	455 г
Кремний, Si	11.649 мг	30 мг	38.8%	29.1%	258 г
Магний, Mg	18.83 мг	400 мг	4.7%	3.5%	2124 г
Натрий, Na	680.77 мг	1300 мг	52.4%	39.3%	191 г
Сера, S	70.74 мг	1000 мг	7.1%	5.3%	1414 г
Фосфор, P	152.5 мг	800 мг	19.1%	14.3%	525 г
Хлор, Cl	1061.25 мг	2300 мг	46.1%	34.5%	217 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	183.2 мкг	~
Бор, B	42 мкг	~
Ванадий, V	1.51 мкг	~
Железо, Fe	0.771 мг	18 мг	4.3%	3.2%	2335 г
Йод, I	0.72 мкг	150 мкг	0.5%	0.4%	20833 г
Кобальт, Co	1.586 мкг	10 мкг	15.9%	11.9%	631 г
Литий, Li	17.384 мкг	~
Марганец, Mn	0.2037 мг	2 мг	10.2%	7.6%	982 г
Медь, Cu	100.97 мкг	1000 мкг	10.1%	7.6%	990 г
Молибден, Mo	4.498 мкг	70 мкг	6.4%	4.8%	1556 г
Никель, Ni	2.598 мкг	~
Рубидий, Rb	36.1 мкг	~
Селен, Se	0.244 мкг	55 мкг	0.4%	0.3%	22541 г
Фтор, F	7.21 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	55479 г
Хром, Cr	1.18 мкг	50 мкг	2.4%	1.8%	4237 г
Цинк, Zn	1.3649 мг	12 мг	11.4%	8.5%	879 г
Цирконий, Zr	0.86 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.153 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.065 г	~
Аргинин*	0.018 г	~
Валин	0.019 г	~
Гистидин*	0.008 г	~
Изолейцин	0.016 г	~
Лейцин	0.016 г	~
Лизин	0.016 г	~
Метионин	0.004 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.014 г	~
Триптофан	0.004 г	~
Фенилаланин	0.014 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.02 г	~
Заменимые аминокислоты	0.135 г	~
Аланин	0.018 г	~
Аспарагиновая кислота	0.052 г	~
Глицин	0.015 г	~
Глутаминовая кислота	0.054 г	~
Пролин	0.017 г	~
Серин	0.015 г	~
Тирозин	0.013 г	~
Цистеин	0.004 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	8.3%
Омега-6 жирные кислоты	2.1 г	от 4.7 до 16.8 г	44.7%	33.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	19.13 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.824 мг	~
бета Ситостерол	6.093 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.203 г	~
18:0 Стеариновая	0.126 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
22:0 Бегеновая	0.021 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.523 г	min 16.8 г	15%	11.2%
18:1 Олеиновая (ud)	0.735 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.269 г	от 11.2 до 20.6 г	20.3%	15.2%
18:2 Линолевая (ud)	1.872 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~

Энергетическая ценность Овощное рагу домашнее составляет 133,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	133.5 кКал	-%
	Белки	7.1 г	-%
	Жиры	10.1 г	-%
	Углеводы	3.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	74.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ ДОМАШНЕЕ

Овощное рагу домашнее богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 15,7 %, витамином C - 22,1 %, витамином PP - 11,2 %, кальцием - 22 %, кремнием - 38,8 %, фосфором - 19,1 %, хлором - 46,1 %, кобальтом - 15,9 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Овощное рагу домашнее

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Овощное рагу домашнее, калорийность 133,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу домашнее, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Танюра

2024-05-06

Калорийность: 1260 кКал

Витамины и минералы: 88%

Новые рецепты

Гречнево-сырная лепёшка с сосиской

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе