Рецепт Котлеты рубленые свинина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты рубленые свинина

Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка котлеты) 500 г
Лук репчатый 100 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Перец черный молотый 3 г
Картофель 100 г
Яйцо куриное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты рубленые свинина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 235 ккал 1684 ккал 14% 6% 717 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 6.6% 650 г
Жиры 19 г 56 г 33.9% 14.4% 295 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 0.8% 5341 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.7% 2500 г
Вода 61.8 г 2273 г 2.7% 1.1% 3678 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.9 мкг 900 мкг 2.3% 1% 4306 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
бета Криптоксантин 0.225 мкг ~
Ликопин 0.028 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.961 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.526 мг 1.5 мг 35.1% 14.9% 285 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 3.9% 1091 г
Витамин В4, холин 78.26 мг 500 мг 15.7% 6.7% 639 г
Витамин В5, пантотеновая 0.711 мг 5 мг 14.2% 6% 703 г
Витамин В6, пиридоксин 0.469 мг 2 мг 23.5% 10% 426 г
Витамин В9, фолаты 8.016 мкг 400 мкг 2% 0.9% 4990 г
Витамин В12, кобаламин 0.9 мкг 3 мкг 30% 12.8% 333 г
Витамин C, аскорбиновая 4.79 мг 90 мг 5.3% 2.3% 1879 г
Витамин D, кальциферол 0.172 мкг 10 мкг 1.7% 0.7% 5814 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.488 мг 15 мг 3.3% 1.4% 3074 г
гамма Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 5.25 мкг 50 мкг 10.5% 4.5% 952 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.0132 мг 20 мг 10.1% 4.3% 993 г
Ниацин 1.521 мг ~
Бетаин 0.042 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248.81 мг 2500 мг 10% 4.3% 1005 г
Кальций, Ca 21.86 мг 1000 мг 2.2% 0.9% 4575 г
Магний, Mg 20.24 мг 400 мг 5.1% 2.2% 1976 г
Натрий, Na 462.7 мг 1300 мг 35.6% 15.1% 281 г
Сера, S 202.75 мг 1000 мг 20.3% 8.6% 493 г
Фосфор, P 134.9 мг 800 мг 16.9% 7.2% 593 г
Хлор, Cl 715.98 мг 2300 мг 31.1% 13.2% 321 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 196.9 мкг ~
Бор, B 49.2 мкг ~
Ванадий, V 23.28 мкг ~
Железо, Fe 1.667 мг 18 мг 9.3% 4% 1080 г
Йод, I 7.97 мкг 150 мкг 5.3% 2.3% 1882 г
Кобальт, Co 8.758 мкг 10 мкг 87.6% 37.3% 114 г
Литий, Li 12.031 мкг ~
Марганец, Mn 0.1161 мг 2 мг 5.8% 2.5% 1723 г
Медь, Cu 125.67 мкг 1000 мкг 12.6% 5.4% 796 г
Молибден, Mo 13.078 мкг 70 мкг 18.7% 8% 535 г
Никель, Ni 10.859 мкг ~
Олово, Sn 23.44 мкг ~
Рубидий, Rb 152.5 мкг ~
Селен, Se 2.538 мкг 55 мкг 4.6% 2% 2167 г
Фтор, F 68.13 мкг 4000 мкг 1.7% 0.7% 5871 г
Хром, Cr 12.73 мкг 50 мкг 25.5% 10.9% 393 г
Цинк, Zn 1.9062 мг 12 мг 15.9% 6.8% 630 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.359 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.157 г ~
Аргинин* 0.102 г ~
Валин 0.083 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.067 г ~
Лейцин 0.112 г ~
Лизин 0.101 г ~
Метионин 0.038 г ~
Метионин + Цистеин 0.067 г ~
Треонин 0.069 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.073 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.129 г ~
Заменимые аминокислоты 0.287 г ~
Аланин 0.08 г ~
Аспарагиновая кислота 0.146 г ~
Глицин 0.055 г ~
Глутаминовая кислота 0.214 г ~
Пролин 0.05 г ~
Серин 0.097 г ~
Тирозин 0.056 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.53 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.431 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.175 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.071 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.419 г min 16.8 г 2.5% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.031 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.349 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.117 г от 11.2 до 20.6 г 1% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.103 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Котлеты рубленые свинина составляет 235 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 235 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 19 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 61.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ РУБЛЕНЫЕ СВИНИНА

Котлеты рубленые свинина богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 35,1 %, холином - 15,7 %, витамином B5 - 14,2 %, витамином B6 - 23,5 %, витамином B12 - 30 %, фосфором - 16,9 %, хлором - 31,1 %, кобальтом - 87,6 %, медью - 12,6 %, молибденом - 18,7 %, хромом - 25,5 %, цинком - 15,9 %

Чем полезен Котлеты рубленые свинина

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты рубленые свинина, калорийность 235 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты рубленые свинина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы