Рецепт Рацухы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рацухы

Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие	12 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание)	524 г
Мука высшего сорта из мыгких сортов пшеницы (Жарка)	450 г
Яблоки (Жарка)	221 г
Масло подсолнечное	85 г
Яйцо куриное (Запекание)	72 г
Сахар-песок	45 г
Сахар-рафинад	20 г

Способ приготовления

Из свежих дрожжей, 2 с.л. муки и половины стакана молока делаем закваску. Если используем сухие дрожжи, можно и без закваски. Когда закваска "подрастет", добавить все остальные ингредиенты и хорошо размешать. Поставить в теплое место на 1-1,5 часа, пока тесто не увеличится вдвое. Накладывать тесто ложкой на разогретое на сковороде масло. Жарить с двух сторон до золотистой корочки на средней температуре, т.к. рацухы быстро и легко могут пригореть. Горячие переложить на бумажное полотенце, чтобы обтекли с излишнего жира. Еще горячие посыпать сахарной пудрой.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рацухы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	247 ккал	1684 ккал	14.7%	6%	682 г
Белки	6.2 г	76 г	8.2%	3.3%	1226 г
Жиры	9.6 г	56 г	17.1%	6.9%	583 г
Углеводы	33.9 г	219 г	15.5%	6.3%	646 г
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	4%	1000 г
Вода	50 г	2273 г	2.2%	0.9%	4546 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	26.4 мкг	900 мкг	2.9%	1.2%	3409 г
бета Каротин	0.012 мг	5 мг	0.2%	0.1%	41667 г
Витамин В1, тиамин	0.195 мг	1.5 мг	13%	5.3%	769 г
Витамин В2, рибофлавин	0.144 мг	1.8 мг	8%	3.2%	1250 г
Витамин В4, холин	26.55 мг	500 мг	5.3%	2.1%	1883 г
Витамин В5, пантотеновая	0.414 мг	5 мг	8.3%	3.4%	1208 г
Витамин В6, пиридоксин	0.062 мг	2 мг	3.1%	1.3%	3226 г
Витамин В9, фолаты	27.258 мкг	400 мкг	6.8%	2.8%	1467 г
Витамин В12, кобаламин	0.214 мкг	3 мкг	7.1%	2.9%	1402 г
Витамин C, аскорбиновая	1.34 мг	90 мг	1.5%	0.6%	6716 г
Витамин D, кальциферол	0.159 мкг	10 мкг	1.6%	0.6%	6289 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.878 мг	15 мг	25.9%	10.5%	387 г
Витамин Н, биотин	2.754 мкг	50 мкг	5.5%	2.2%	1816 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.1%	30000 г
Витамин РР, НЭ	2.1372 мг	20 мг	10.7%	4.3%	936 г
Макроэлементы
Калий, K	165.7 мг	2500 мг	6.6%	2.7%	1509 г
Кальций, Ca	61.72 мг	1000 мг	6.2%	2.5%	1620 г
Магний, Mg	14.31 мг	400 мг	3.6%	1.5%	2795 г
Натрий, Na	34.26 мг	1300 мг	2.6%	1.1%	3795 г
Сера, S	24.96 мг	1000 мг	2.5%	1%	4006 г
Фосфор, P	88.9 мг	800 мг	11.1%	4.5%	900 г
Хлор, Cl	59.7 мг	2300 мг	2.6%	1.1%	3853 г
Микроэлементы
Бор, B	46.6 мкг	~
Ванадий, V	0.76 мкг	~
Железо, Fe	1.011 мг	18 мг	5.6%	2.3%	1780 г
Йод, I	5.68 мкг	150 мкг	3.8%	1.5%	2641 г
Кобальт, Co	1.172 мкг	10 мкг	11.7%	4.7%	853 г
Марганец, Mn	0.0167 мг	2 мг	0.8%	0.3%	11976 г
Медь, Cu	36.01 мкг	1000 мкг	3.6%	1.5%	2777 г
Молибден, Mo	3.771 мкг	70 мкг	5.4%	2.2%	1856 г
Селен, Se	3.007 мкг	55 мкг	5.5%	2.2%	1829 г
Фтор, F	13.96 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	28653 г
Хром, Cr	1.91 мкг	50 мкг	3.8%	1.5%	2618 г
Цинк, Zn	0.36 мг	12 мг	3%	1.2%	3333 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	39 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Рацухы составляет 247 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	247 кКал	-%
	Белки	6.2 г	-%
	Жиры	9.6 г	-%
	Углеводы	33.9 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	50 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РАЦУХЫ

Рацухы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13 %, витамином E - 25,9 %, фосфором - 11,1 %, кобальтом - 11,7 %

Чем полезен Рацухы

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рацухы, калорийность 247 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рацухы, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Отбивные из грудки индейки

Хачапури с творогом и сыром

Суп гороховый с курицей и свиной грудинкой

Лучшие рационы

Калорийность: 1140 кКал

Витамины и минералы: 90%

Татьяна Власова

2025-01-08

Калорийность: 1111 кКал

Витамины и минералы: 85%

Танюра

2025-01-03

Калорийность: 1261 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе