Рецепт хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты хлеб

Вода, водопроводная, питьевая 320 г
Масло подсолнечное 25 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 500 г
Сахар песок 20 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Молоко цельное, сухое 10 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 251.7 ккал 1684 ккал 14.9% 5.9% 669 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 3.8% 1041 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 3.1% 1273 г
Углеводы 45.9 г 219 г 21% 8.3% 477 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 4.8% 833 г
Вода 47.6 г 2273 г 2.1% 0.8% 4775 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.3 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 27273 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.185 мг 1.5 мг 12.3% 4.9% 811 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 1.6% 2466 г
Витамин В4, холин 35.15 мг 500 мг 7% 2.8% 1422 г
Витамин В5, пантотеновая 0.343 мг 5 мг 6.9% 2.7% 1458 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 2.5% 1587 г
Витамин В9, фолаты 38.846 мкг 400 мкг 9.7% 3.9% 1030 г
Витамин В12, кобаламин 0.042 мкг 3 мкг 1.4% 0.6% 7143 г
Витамин C, аскорбиновая 0.11 мг 90 мг 0.1% 81818 г
Витамин D, кальциферол 0.135 мкг 10 мкг 1.4% 0.6% 7407 г
Витамин D3, холекальциферол 0.135 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.379 мг 15 мг 15.9% 6.3% 631 г
Витамин Н, биотин 1.282 мкг 50 мкг 2.6% 1% 3900 г
Витамин РР, НЭ 2.1767 мг 20 мг 10.9% 4.3% 919 г
Ниацин 0.7 мг ~
Бетаин 0.031 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 100.8 мг 2500 мг 4% 1.6% 2480 г
Кальций, Ca 25.99 мг 1000 мг 2.6% 1% 3848 г
Кремний, Si 2.564 мг 30 мг 8.5% 3.4% 1170 г
Магний, Mg 11.92 мг 400 мг 3% 1.2% 3356 г
Натрий, Na 157.61 мг 1300 мг 12.1% 4.8% 825 г
Сера, S 45.56 мг 1000 мг 4.6% 1.8% 2195 г
Фосфор, P 69.5 мг 800 мг 8.7% 3.5% 1151 г
Хлор, Cl 242.4 мг 2300 мг 10.5% 4.2% 949 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 673.1 мкг ~
Бор, B 23.7 мкг ~
Ванадий, V 57.69 мкг ~
Железо, Fe 0.79 мг 18 мг 4.4% 1.7% 2278 г
Йод, I 0.96 мкг 150 мкг 0.6% 0.2% 15625 г
Кобальт, Co 1.083 мкг 10 мкг 10.8% 4.3% 923 г
Марганец, Mn 0.3697 мг 2 мг 18.5% 7.4% 541 г
Медь, Cu 74.19 мкг 1000 мкг 7.4% 2.9% 1348 г
Молибден, Mo 8.436 мкг 70 мкг 12.1% 4.8% 830 г
Никель, Ni 1.41 мкг ~
Олово, Sn 3.33 мкг ~
Селен, Se 4.126 мкг 55 мкг 7.5% 3% 1333 г
Титан, Ti 7.05 мкг ~
Фтор, F 43.31 мкг 4000 мкг 1.1% 0.4% 9236 г
Хром, Cr 1.41 мкг 50 мкг 2.8% 1.1% 3546 г
Цинк, Zn 0.5692 мг 12 мг 4.7% 1.9% 2108 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 41.782 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.03 г ~
Валин 0.043 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.059 г ~
Лизин 0.056 г ~
Метионин 0.014 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.032 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.032 г ~
Аспарагиновая кислота 0.063 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.129 г ~
Пролин 0.047 г ~
Серин 0.036 г ~
Тирозин 0.026 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.24 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.41 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.011 г ~
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.036 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.301 г ~
18:0 Стеариновая 0.17 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.903 г min 16.8 г 5.4% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.857 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.925 г от 11.2 до 20.6 г 17.2% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.923 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность хлеб составляет 251,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 251.7 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 45.9 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 47.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ

хлеб богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,3 %, витамином E - 15,9 %, марганцем - 18,5 %, молибденом - 12,1 %

Чем полезен хлеб

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить хлеб, калорийность 251,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы