Рецепт Бульон говяжий. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бульон говяжий

Говядина, тазобедренная часть (боковой кусок) 800 г
Вода 3000 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бульон говяжий".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40.4 ккал 1684 ккал 2.4% 5.9% 4168 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 26% 950 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 4% 6222 г
Вода 90.4 г 2273 г 4% 9.9% 2514 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 6.7% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 11.6% 2143 г
Витамин В4, холин 28 мг 500 мг 5.6% 13.9% 1786 г
Витамин В5, пантотеновая 0.24 мг 5 мг 4.8% 11.9% 2083 г
Витамин В6, пиридоксин 0.168 мг 2 мг 8.4% 20.8% 1190 г
Витамин В9, фолаты 3.84 мкг 400 мкг 1% 2.5% 10417 г
Витамин В12, кобаламин 1.2 мкг 3 мкг 40% 99% 250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.228 мг 15 мг 1.5% 3.7% 6579 г
Витамин Н, биотин 1.4 мкг 50 мкг 2.8% 6.9% 3571 г
Витамин РР, НЭ 1.624 мг 20 мг 8.1% 20% 1232 г
Ниацин 1.88 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 126.42 мг 2500 мг 5.1% 12.6% 1978 г
Кальций, Ca 11.27 мг 1000 мг 1.1% 2.7% 8873 г
Магний, Mg 11.96 мг 400 мг 3% 7.4% 3344 г
Натрий, Na 121.32 мг 1300 мг 9.3% 23% 1072 г
Сера, S 93.95 мг 1000 мг 9.4% 23.3% 1064 г
Фосфор, P 83 мг 800 мг 10.4% 25.7% 964 г
Хлор, Cl 174.93 мг 2300 мг 7.6% 18.8% 1315 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.849 мг 18 мг 4.7% 11.6% 2120 г
Йод, I 2.88 мкг 150 мкг 1.9% 4.7% 5208 г
Кобальт, Co 2.838 мкг 10 мкг 28.4% 70.3% 352 г
Марганец, Mn 0.017 мг 2 мг 0.9% 2.2% 11765 г
Медь, Cu 74.38 мкг 1000 мкг 7.4% 18.3% 1344 г
Молибден, Mo 4.915 мкг 70 мкг 7% 17.3% 1424 г
Никель, Ni 3.44 мкг ~
Олово, Sn 30.28 мкг ~
Фтор, F 175.2 мкг 4000 мкг 4.4% 10.9% 2283 г
Хром, Cr 3.28 мкг 50 мкг 6.6% 16.3% 1524 г
Цинк, Zn 1.2975 мг 12 мг 10.8% 26.7% 925 г

Энергетическая ценность Бульон говяжий составляет 40,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 40.4 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 90.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛЬОН ГОВЯЖИЙ

Бульон говяжий богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 40 %, кобальтом - 28,4 %

Чем полезен Бульон говяжий

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бульон говяжий, калорийность 40,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бульон говяжий, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги