Рецепт Баклажаны Восточные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны Восточные

Баклажаны (Жарка) 2000 г
Перец сладкий (Жарка) 1000 г
Морковь, красная (оранжевая) (Жарка) 500 г
Помидор (томат), грунтовый (Припускание) 1500 г
Уксус 9% 80 г
Масло подсолнечное 300 г
Сахар песок 150 г
Соль поваренная пищевая 50 г
Чеснок луковица (Припускание) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны Восточные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.4 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1661 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2% 5067 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 11.8% 836 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 3.8% 2576 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 10.8% 909 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 3.4% 2925 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 285.8 мкг 900 мкг 31.8% 31.4% 315 г
бета Каротин 1.716 мг 5 мг 34.3% 33.8% 291 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 3.2% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 3.1% 3214 г
Витамин В4, холин 3.22 мг 500 мг 0.6% 0.6% 15528 г
Витамин В5, пантотеновая 0.137 мг 5 мг 2.7% 2.7% 3650 г
Витамин В6, пиридоксин 0.216 мг 2 мг 10.8% 10.7% 926 г
Витамин В9, фолаты 15.044 мкг 400 мкг 3.8% 3.7% 2659 г
Витамин C, аскорбиновая 28.36 мг 90 мг 31.5% 31.1% 317 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.379 мг 15 мг 22.5% 22.2% 444 г
Витамин Н, биотин 0.461 мкг 50 мкг 0.9% 0.9% 10846 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 3.4% 2927 г
Витамин РР, НЭ 1.0158 мг 20 мг 5.1% 5% 1969 г
Ниацин 0.629 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.95 мг 2500 мг 9.5% 9.4% 1055 г
Кальций, Ca 25.92 мг 1000 мг 2.6% 2.6% 3858 г
Магний, Mg 16.41 мг 400 мг 4.1% 4% 2438 г
Натрий, Na 430.73 мг 1300 мг 33.1% 32.6% 302 г
Сера, S 12.5 мг 1000 мг 1.3% 1.3% 8000 г
Фосфор, P 34.3 мг 800 мг 4.3% 4.2% 2332 г
Хлор, Cl 695.18 мг 2300 мг 30.2% 29.8% 331 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 392.9 мкг ~
Бор, B 81.7 мкг ~
Железо, Fe 0.701 мг 18 мг 3.9% 3.8% 2568 г
Йод, I 1.93 мкг 150 мкг 1.3% 1.3% 7772 г
Кобальт, Co 2.971 мкг 10 мкг 29.7% 29.3% 337 г
Литий, Li 0.658 мкг ~
Марганец, Mn 0.1764 мг 2 мг 8.8% 8.7% 1134 г
Медь, Cu 106.26 мкг 1000 мкг 10.6% 10.5% 941 г
Молибден, Mo 7.895 мкг 70 мкг 11.3% 11.1% 887 г
Никель, Ni 4.276 мкг ~
Рубидий, Rb 50.3 мкг ~
Селен, Se 0.765 мкг 55 мкг 1.4% 1.4% 7190 г
Фтор, F 12.72 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 31447 г
Хром, Cr 1.64 мкг 50 мкг 3.3% 3.3% 3049 г
Цинк, Zn 0.2443 мг 12 мг 2% 2% 4912 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.573 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.255 г ~
Аргинин* 0.039 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.039 г ~
Лизин 0.042 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.07 г ~
Заменимые аминокислоты 0.662 г ~
Аланин 0.045 г ~
Аспарагиновая кислота 0.137 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.28 г ~
Пролин 0.035 г ~
Серин 0.035 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 13.158 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.408 г ~
18:0 Стеариновая 0.27 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.046 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.566 г min 16.8 г 9.3% 9.2%
18:1 Олеиновая (ud) 1.559 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.934 г от 11.2 до 20.6 г 35.1% 34.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.934 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны Восточные составляет 101,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.4 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 8.5 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 77.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ВОСТОЧНЫЕ

Баклажаны Восточные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,8 %, бэта-каротином - 34,3 %, витамином C - 31,5 %, витамином E - 22,5 %, хлором - 30,2 %, кобальтом - 29,7 %, молибденом - 11,3 %

Чем полезен Баклажаны Восточные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны Восточные, калорийность 101,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны Восточные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги