Рецепт Говядина с овощами тушеная в горшочках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина с овощами тушеная в горшочках

Картофель (Варка без слива) 665 г
Морковь, красная (оранжевая) (Запекание) 137 г
Лук репчатый (Варка без слива) 122 г
Говядина, тазобедренная часть (внутренний кусок) (Тушение) 640 г
Чернослив (слива сушеная) (Варка без слива) 77 г
Помидор (томат), грунтовый (Припускание) 181 г
Перец красный сладкий (Варка без слива) 111 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Перец черный молотый 2 г
Лавровый лист 1 г
Петрушка (Припускание) 5 г
Масло подсолнечное 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина с овощами тушеная в горшочках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.5 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1409 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 12.6% 667 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 3% 2800 г
Углеводы 13.6 г 219 г 6.2% 5.2% 1610 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 9.2% 909 г
Вода 68.3 г 2273 г 3% 2.5% 3328 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 254.7 мкг 900 мкг 28.3% 23.7% 353 г
бета Каротин 1.528 мг 5 мг 30.6% 25.6% 327 г
бета Криптоксантин 0.075 мкг ~
Ликопин 0.009 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.321 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 6.4% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 6.3% 1333 г
Витамин В4, холин 36.1 мг 500 мг 7.2% 6% 1385 г
Витамин В5, пантотеновая 0.53 мг 5 мг 10.6% 8.9% 943 г
Витамин В6, пиридоксин 0.452 мг 2 мг 22.6% 18.9% 442 г
Витамин В9, фолаты 14.427 мкг 400 мкг 3.6% 3% 2773 г
Витамин В12, кобаламин 1.504 мкг 3 мкг 50.1% 41.9% 199 г
Витамин C, аскорбиновая 15.04 мг 90 мг 16.7% 14% 598 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.881 мг 15 мг 5.9% 4.9% 1703 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 2.128 мкг 50 мкг 4.3% 3.6% 2350 г
Витамин К, филлохинон 9.2 мкг 120 мкг 7.7% 6.4% 1304 г
Витамин РР, НЭ 3.5489 мг 20 мг 17.7% 14.8% 564 г
Ниацин 3.13 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 598.72 мг 2500 мг 23.9% 20% 418 г
Кальций, Ca 25.73 мг 1000 мг 2.6% 2.2% 3887 г
Магний, Mg 39.75 мг 400 мг 9.9% 8.3% 1006 г
Натрий, Na 155.37 мг 1300 мг 12% 10% 837 г
Сера, S 140.41 мг 1000 мг 14% 11.7% 712 г
Фосфор, P 151.6 мг 800 мг 19% 15.9% 528 г
Хлор, Cl 258.86 мг 2300 мг 11.3% 9.5% 889 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 520.7 мкг ~
Бор, B 95.3 мкг ~
Ванадий, V 77.59 мкг ~
Железо, Fe 2.002 мг 18 мг 11.1% 9.3% 899 г
Йод, I 7.04 мкг 150 мкг 4.7% 3.9% 2131 г
Кобальт, Co 7.748 мкг 10 мкг 77.5% 64.9% 129 г
Литий, Li 40.742 мкг ~
Марганец, Mn 0.1784 мг 2 мг 8.9% 7.4% 1121 г
Медь, Cu 200.52 мкг 1000 мкг 20.1% 16.8% 499 г
Молибден, Mo 11.316 мкг 70 мкг 16.2% 13.6% 619 г
Никель, Ni 9.043 мкг ~
Олово, Sn 37.94 мкг ~
Рубидий, Rb 327.5 мкг ~
Селен, Se 0.231 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 23810 г
Фтор, F 53.65 мкг 4000 мкг 1.3% 1.1% 7456 г
Хром, Cr 10.74 мкг 50 мкг 21.5% 18% 466 г
Цинк, Zn 1.9703 мг 12 мг 16.4% 13.7% 609 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.539 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.491 г ~
Аргинин* 0.077 г ~
Валин 0.078 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.06 г ~
Лейцин 0.086 г ~
Лизин 0.092 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.066 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.066 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.125 г ~
Заменимые аминокислоты 0.853 г ~
Аланин 0.065 г ~
Аспарагиновая кислота 0.171 г ~
Глицин 0.062 г ~
Глутаминовая кислота 0.256 г ~
Пролин 0.057 г ~
Серин 0.076 г ~
Тирозин 0.058 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.144 мг ~
бета Ситостерол 0.94 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.069 г ~
18:0 Стеариновая 0.027 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.201 г min 16.8 г 1.2% 1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.197 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.327 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.325 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~

Энергетическая ценность Говядина с овощами тушеная в горшочках составляет 119,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.5 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 13.6 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 68.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА С ОВОЩАМИ ТУШЕНАЯ В ГОРШОЧКАХ

Говядина с овощами тушеная в горшочках богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,3 %, бэта-каротином - 30,6 %, витамином B6 - 22,6 %, витамином B12 - 50,1 %, витамином C - 16,7 %, витамином PP - 17,7 %, калием - 23,9 %, фосфором - 19 %, хлором - 11,3 %, железом - 11,1 %, кобальтом - 77,5 %, медью - 20,1 %, молибденом - 16,2 %, хромом - 21,5 %, цинком - 16,4 %

Чем полезен Говядина с овощами тушеная в горшочках

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина с овощами тушеная в горшочках, калорийность 119,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина с овощами тушеная в горшочках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги