Рецепт грудка в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты грудка в духовке

Куриная грудка (филе) (Тушение) 600 г
Соевый Соус Классический [Heinz] 13 г
Масло оливковое 4 г
Лук репчатый (Варка без слива) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "грудка в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.7 ккал 1684 ккал 6.9% 6% 1455 г
Белки 21.3 г 76 г 28% 24.2% 357 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 3.7% 2333 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1% 9522 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3% 2857 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 2.7% 3201 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 3.8% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 3.1% 2769 г
Витамин В5, пантотеновая 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.4% 20833 г
Витамин В6, пиридоксин 0.028 мг 2 мг 1.4% 1.2% 7143 г
Витамин В9, фолаты 2.136 мкг 400 мкг 0.5% 0.4% 18727 г
Витамин C, аскорбиновая 0.95 мг 90 мг 1.1% 1% 9474 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.124 мг 15 мг 0.8% 0.7% 12097 г
Витамин Н, биотин 0.214 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 23364 г
Витамин РР, НЭ 7.4193 мг 20 мг 37.1% 32.1% 270 г
Ниацин 9.563 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 304.49 мг 2500 мг 12.2% 10.5% 821 г
Кальций, Ca 14.73 мг 1000 мг 1.5% 1.3% 6789 г
Магний, Mg 80.72 мг 400 мг 20.2% 17.5% 496 г
Натрий, Na 52.21 мг 1300 мг 4% 3.5% 2490 г
Сера, S 15.43 мг 1000 мг 1.5% 1.3% 6481 г
Фосфор, P 158.9 мг 800 мг 19.9% 17.2% 503 г
Хлор, Cl 79.03 мг 2300 мг 3.4% 2.9% 2910 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 94.9 мкг ~
Бор, B 47.5 мкг ~
Железо, Fe 1.449 мг 18 мг 8.1% 7% 1242 г
Йод, I 6.41 мкг 150 мкг 4.3% 3.7% 2340 г
Кобальт, Co 9.731 мкг 10 мкг 97.3% 84.1% 103 г
Марганец, Mn 0.0736 мг 2 мг 3.7% 3.2% 2717 г
Медь, Cu 97.31 мкг 1000 мкг 9.7% 8.4% 1028 г
Молибден, Mo 10.443 мкг 70 мкг 14.9% 12.9% 670 г
Никель, Ni 0.712 мкг ~
Рубидий, Rb 113 мкг ~
Фтор, F 130.78 мкг 4000 мкг 3.3% 2.9% 3059 г
Хром, Cr 24.21 мкг 50 мкг 48.4% 41.8% 207 г
Цинк, Zn 1.4359 мг 12 мг 12% 10.4% 836 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аргинин* 1.766 г ~
Валин 1.24 г ~
Гистидин* 1.256 г ~
Изолейцин 1.082 г ~
Лейцин 1.892 г ~
Лизин 2.521 г ~
Метионин 0.43 г ~
Метионин + Цистеин 0.831 г ~
Треонин 1.063 г ~
Триптофан 0.366 г ~
Фенилаланин 1.016 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.877 г ~
Заменимые аминокислоты 0.157 г ~
Аланин 1.248 г ~
Аспарагиновая кислота 1.858 г ~
Гидроксипролин 0.199 г ~
Глицин 0.883 г ~
Глутаминовая кислота 2.739 г ~
Пролин 0.966 г ~
Серин 0.965 г ~
Тирозин 0.862 г ~
Цистеин 0.411 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.49 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.633 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.461 г ~
18:0 Стеариновая 0.101 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.097 г min 16.8 г 6.5% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.124 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.961 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.285 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.256 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность грудка в духовке составляет 115,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.7 кКал -%
Белки 21.3 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 71 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА В ДУХОВКЕ

грудка в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 37,1 %, калием - 12,2 %, магнием - 20,2 %, фосфором - 19,9 %, кобальтом - 97,3 %, молибденом - 14,9 %, хромом - 48,4 %, цинком - 12 %

Чем полезен грудка в духовке

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить грудка в духовке, калорийность 115,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления грудка в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги