Рецепт котлеты из кеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты из кеты

Кета 1000 г
Лук репчатый 50 г
Яйцо куриное 50 г
Батон нарезной из пшеничной муки высшего сорта 200 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности 100 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 100 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Масло подсолнечное 20 г
Чеснок луковица 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты из кеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.2 ккал 1684 ккал 9.6% 6% 1045 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 12% 517 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 6.6% 933 г
Углеводы 12 г 219 г 5.5% 3.4% 1825 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.2% 2857 г
Вода 64.9 г 2273 г 2.9% 1.8% 3502 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.6 мкг 900 мкг 4% 2.5% 2528 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.246 мг 1.5 мг 16.4% 10.2% 610 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 5.5% 1118 г
Витамин В4, холин 11.82 мг 500 мг 2.4% 1.5% 4230 г
Витамин В5, пантотеновая 0.719 мг 5 мг 14.4% 8.9% 695 г
Витамин В6, пиридоксин 0.347 мг 2 мг 17.4% 10.8% 576 г
Витамин В9, фолаты 12.445 мкг 400 мкг 3.1% 1.9% 3214 г
Витамин В12, кобаламин 2.693 мкг 3 мкг 89.8% 55.7% 111 г
Витамин C, аскорбиновая 1.16 мг 90 мг 1.3% 0.8% 7759 г
Витамин D, кальциферол 10.711 мкг 10 мкг 107.1% 66.4% 93 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.769 мг 15 мг 11.8% 7.3% 848 г
Витамин Н, биотин 1.374 мкг 50 мкг 2.7% 1.7% 3639 г
Витамин РР, НЭ 6.208 мг 20 мг 31% 19.2% 322 г
Ниацин 3.611 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.85 мг 2500 мг 10.4% 6.5% 966 г
Кальций, Ca 30.05 мг 1000 мг 3% 1.9% 3328 г
Кремний, Si 0.261 мг 30 мг 0.9% 0.6% 11494 г
Магний, Mg 24.27 мг 400 мг 6.1% 3.8% 1648 г
Натрий, Na 355.57 мг 1300 мг 27.4% 17% 366 г
Сера, S 137.71 мг 1000 мг 13.8% 8.6% 726 г
Фосфор, P 159.4 мг 800 мг 19.9% 12.3% 502 г
Хлор, Cl 511.1 мг 2300 мг 22.2% 13.8% 450 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.3 мкг ~
Бор, B 8.9 мкг ~
Ванадий, V 5.87 мкг ~
Железо, Fe 0.762 мг 18 мг 4.2% 2.6% 2362 г
Йод, I 34.08 мкг 150 мкг 22.7% 14.1% 440 г
Кобальт, Co 13.817 мкг 10 мкг 138.2% 85.7% 72 г
Марганец, Mn 0.0816 мг 2 мг 4.1% 2.5% 2451 г
Медь, Cu 86.57 мкг 1000 мкг 8.7% 5.4% 1155 г
Молибден, Mo 4.667 мкг 70 мкг 6.7% 4.2% 1500 г
Никель, Ni 4.158 мкг ~
Олово, Sn 0.98 мкг ~
Рубидий, Rb 15.5 мкг ~
Селен, Se 1.527 мкг 55 мкг 2.8% 1.7% 3602 г
Стронций, Sr 1.11 мкг ~
Фтор, F 286.24 мкг 4000 мкг 7.2% 4.5% 1397 г
Хром, Cr 36.37 мкг 50 мкг 72.7% 45.1% 137 г
Цинк, Zn 0.5979 мг 12 мг 5% 3.1% 2007 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.84 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.009 г ~
Аргинин* 0.971 г ~
Валин 0.644 г ~
Гистидин* 0.612 г ~
Изолейцин 0.545 г ~
Лейцин 0.873 г ~
Лизин 1.549 г ~
Метионин 0.285 г ~
Метионин + Цистеин 0.439 г ~
Треонин 0.498 г ~
Триптофан 0.144 г ~
Фенилаланин 0.382 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.871 г ~
Заменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аланин 1.222 г ~
Аспарагиновая кислота 1.435 г ~
Глицин 0.691 г ~
Глутаминовая кислота 1.833 г ~
Пролин 0.404 г ~
Серин 0.521 г ~
Тирозин 0.49 г ~
Цистеин 0.153 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 48.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.41 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.916 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.158 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.633 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.187 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.177 г min 16.8 г 13% 8.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.209 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.22 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.341 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.392 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.632 г от 11.2 до 20.6 г 14.6% 9.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.907 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.183 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.065 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.392 г ~

Энергетическая ценность котлеты из кеты составляет 161,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 161.2 кКал -%
Белки 14.7 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 12 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 64.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ КЕТЫ

котлеты из кеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,4 %, витамином B5 - 14,4 %, витамином B6 - 17,4 %, витамином B12 - 89,8 %, витамином D - 107,1 %, витамином E - 11,8 %, витамином PP - 31 %, фосфором - 19,9 %, хлором - 22,2 %, йодом - 22,7 %, кобальтом - 138,2 %, хромом - 72,7 %

Чем полезен котлеты из кеты

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты из кеты, калорийность 161,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты из кеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги