Рецепт Говядина тушенная с морковью и луком (моя). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина тушенная с морковью и луком (моя)

Говядина 1 кат. (Тушение) 650 г
Морковь, красная (оранжевая) (Варка без слива) 130 г
Лук репчатый (Варка без слива) 120 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Хмели-сунели (Сырье и приправы) 1 г
Перец сладкий (Варка без слива) 30 г
Вода, бутилированная, в общем 350 г
Масло подсолнечное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина тушенная с морковью и луком (моя)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 228.8 ккал 1684 ккал 13.6% 5.9% 736 г
Белки 15.8 г 76 г 20.8% 9.1% 481 г
Жиры 17.3 г 56 г 30.9% 13.5% 324 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.5% 8760 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.2% 2000 г
Вода 65.8 г 2273 г 2.9% 1.3% 3454 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 338.8 мкг 900 мкг 37.6% 16.4% 266 г
бета Каротин 2.033 мг 5 мг 40.7% 17.8% 246 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 1.6% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 3.2% 1343 г
Витамин В4, холин 60.67 мг 500 мг 12.1% 5.3% 824 г
Витамин В5, пантотеновая 0.494 мг 5 мг 9.9% 4.3% 1012 г
Витамин В6, пиридоксин 0.376 мг 2 мг 18.8% 8.2% 532 г
Витамин В9, фолаты 10.68 мкг 400 мкг 2.7% 1.2% 3745 г
Витамин В12, кобаламин 2.253 мкг 3 мкг 75.1% 32.8% 133 г
Витамин C, аскорбиновая 4.19 мг 90 мг 4.7% 2.1% 2148 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.236 мг 15 мг 14.9% 6.5% 671 г
Витамин Н, биотин 2.883 мкг 50 мкг 5.8% 2.5% 1734 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 0.8% 5217 г
Витамин РР, НЭ 7.4173 мг 20 мг 37.1% 16.2% 270 г
Ниацин 4.071 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 334.09 мг 2500 мг 13.4% 5.9% 748 г
Кальций, Ca 23.13 мг 1000 мг 2.3% 1% 4323 г
Магний, Mg 27.6 мг 400 мг 6.9% 3% 1449 г
Натрий, Na 211.92 мг 1300 мг 16.3% 7.1% 613 г
Сера, S 210.45 мг 1000 мг 21% 9.2% 475 г
Фосфор, P 171.6 мг 800 мг 21.5% 9.4% 466 г
Хлор, Cl 293.89 мг 2300 мг 12.8% 5.6% 783 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 120 мкг ~
Бор, B 32 мкг ~
Железо, Fe 2.519 мг 18 мг 14% 6.1% 715 г
Йод, I 6.72 мкг 150 мкг 4.5% 2% 2232 г
Кобальт, Co 6.927 мкг 10 мкг 69.3% 30.3% 144 г
Литий, Li 1.04 мкг ~
Марганец, Mn 0.0681 мг 2 мг 3.4% 1.5% 2937 г
Медь, Cu 176.48 мкг 1000 мкг 17.6% 7.7% 567 г
Молибден, Mo 10.493 мкг 70 мкг 15% 6.6% 667 г
Никель, Ni 7.933 мкг ~
Олово, Sn 65.61 мкг ~
Рубидий, Rb 76.2 мкг ~
Селен, Se 0.017 мкг 55 мкг 323529 г
Фтор, F 59.56 мкг 4000 мкг 1.5% 0.7% 6716 г
Хром, Cr 7.43 мкг 50 мкг 14.9% 6.5% 673 г
Цинк, Zn 2.9464 мг 12 мг 24.6% 10.8% 407 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.052 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аргинин* 0.934 г ~
Валин 0.904 г ~
Гистидин* 0.62 г ~
Изолейцин 0.688 г ~
Лейцин 1.298 г ~
Лизин 1.394 г ~
Метионин 0.393 г ~
Метионин + Цистеин 0.613 г ~
Треонин 0.705 г ~
Триптофан 0.187 г ~
Фенилаланин 0.705 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.277 г ~
Заменимые аминокислоты 0.209 г ~
Аланин 0.962 г ~
Аспарагиновая кислота 1.569 г ~
Гидроксипролин 0.251 г ~
Глицин 0.826 г ~
Глутаминовая кислота 2.737 г ~
Пролин 0.608 г ~
Серин 0.686 г ~
Тирозин 0.58 г ~
Цистеин 0.229 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.33 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.477 г ~
15:0 Пентадекановая 0.087 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.871 г ~
17:0 Маргариновая 0.225 г ~
18:0 Стеариновая 1.923 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.383 г min 16.8 г 43.9% 19.2%
14:1 Миристолеиновая 0.217 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.789 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.373 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.877 г от 11.2 до 20.6 г 25.7% 11.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.739 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.121 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Говядина тушенная с морковью и луком (моя) составляет 228,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 228.8 кКал -%
Белки 15.8 г -%
Жиры 17.3 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 65.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА ТУШЕННАЯ С МОРКОВЬЮ И ЛУКОМ (МОЯ)

Говядина тушенная с морковью и луком (моя) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,6 %, бэта-каротином - 40,7 %, холином - 12,1 %, витамином B6 - 18,8 %, витамином B12 - 75,1 %, витамином E - 14,9 %, витамином PP - 37,1 %, калием - 13,4 %, фосфором - 21,5 %, хлором - 12,8 %, железом - 14 %, кобальтом - 69,3 %, медью - 17,6 %, молибденом - 15 %, хромом - 14,9 %, цинком - 24,6 %

Чем полезен Говядина тушенная с морковью и луком (моя)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина тушенная с морковью и луком (моя), калорийность 228,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина тушенная с морковью и луком (моя), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты