Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Яйцо куриное (Запекание) 188 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Творог 9% жирности (Жарка) 493 г
Овсяные отруби 70 г
Сахар песок 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 178.9 ккал 1684 ккал 10.6% 5.9% 941 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 12.4% 452 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 9.4% 596 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 2.1% 2607 г
Углеводы (общие) 6.6 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4.2% 1333 г
Вода 60.7 г 2273 г 2.7% 1.5% 3745 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 98.9 мкг 900 мкг 11% 6.1% 910 г
Ретинол 0.102 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.4% 15152 г
Лютеин + Зеаксантин 17.872 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.158 мг 1.5 мг 10.5% 5.9% 949 г
Витамин В2, рибофлавин 0.313 мг 1.8 мг 17.4% 9.7% 575 г
Витамин В4, холин 95.14 мг 500 мг 19% 10.6% 526 г
Витамин В5, пантотеновая 0.675 мг 5 мг 13.5% 7.5% 741 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 3.4% 1681 г
Витамин В9, фолаты 26.237 мкг 400 мкг 6.6% 3.7% 1525 г
Витамин В12, кобаламин 0.79 мкг 3 мкг 26.3% 14.7% 380 г
Витамин C, аскорбиновая 0.17 мг 90 мг 0.2% 0.1% 52941 г
Витамин D, кальциферол 0.575 мкг 10 мкг 5.8% 3.2% 1739 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.378 мг 15 мг 2.5% 1.4% 3968 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 8.523 мкг 50 мкг 17% 9.5% 587 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.5476 мг 20 мг 17.7% 9.9% 564 г
Ниацин 0.33 мг ~
Бетаин 1.946 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 168.78 мг 2500 мг 6.8% 3.8% 1481 г
Кальций, Ca 127.55 мг 1000 мг 12.8% 7.2% 784 г
Магний, Mg 40.94 мг 400 мг 10.2% 5.7% 977 г
Натрий, Na 228.68 мг 1300 мг 17.6% 9.8% 568 г
Сера, S 181.33 мг 1000 мг 18.1% 10.1% 551 г
Фосфор, P 269 мг 800 мг 33.6% 18.8% 297 г
Хлор, Cl 398.68 мг 2300 мг 17.3% 9.7% 577 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.9 мкг ~
Железо, Fe 1.496 мг 18 мг 8.3% 4.6% 1203 г
Йод, I 9.27 мкг 150 мкг 6.2% 3.5% 1618 г
Кобальт, Co 3.423 мкг 10 мкг 34.2% 19.1% 292 г
Марганец, Mn 0.573 мг 2 мг 28.7% 16% 349 г
Медь, Cu 114.68 мкг 1000 мкг 11.5% 6.4% 872 г
Молибден, Mo 7.13 мкг 70 мкг 10.2% 5.7% 982 г
Олово, Sn 8.55 мкг ~
Селен, Se 31.065 мкг 55 мкг 56.5% 31.6% 177 г
Стронций, Sr 11.17 мкг ~
Фтор, F 35.71 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 11201 г
Хром, Cr 2.38 мкг 50 мкг 4.8% 2.7% 2101 г
Цинк, Zn 0.8809 мг 12 мг 7.3% 4.1% 1362 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.338 г ~
Валин 0.301 г ~
Гистидин* 0.131 г ~
Изолейцин 0.226 г ~
Лейцин 0.424 г ~
Лизин 0.315 г ~
Метионин 0.145 г ~
Метионин + Цистеин 0.192 г ~
Треонин 0.213 г ~
Триптофан 0.087 г ~
Фенилаланин 0.263 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.301 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.276 г ~
Аспарагиновая кислота 0.484 г ~
Глицин 0.206 г ~
Глутаминовая кислота 0.844 г ~
Пролин 0.204 г ~
Серин 0.336 г ~
Тирозин 0.194 г ~
Цистеин 0.135 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 11.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 157.4 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.659 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.242 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.172 г min 16.8 г 18.9% 10.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.105 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.325 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.919 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.556 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 178,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 178.9 кКал -%
Белки 16.8 г -%
Жиры 9.4 г -%
Углеводы 8.4 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 60.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11 %, витамином B2 - 17,4 %, холином - 19 %, витамином B5 - 13,5 %, витамином B12 - 26,3 %, витамином H - 17 %, витамином PP - 17,7 %, кальцием - 12,8 %, фосфором - 33,6 %, хлором - 17,3 %, кобальтом - 34,2 %, марганцем - 28,7 %, медью - 11,5 %, селеном - 56,5 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 178,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты