Рецепт Кровь свинная жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кровь свинная жареная

Кровь свиная, сухая	500 г
Сало свиное с живота сырое	20 г
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности	100 г
Масло растительное, рапсовое, стойкое к высоким температурам, негидрогенизированное, с высоким содержанием олеинового масла (70%)	10 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Чеснок, сырой	15 г

Способ приготовления

Сало обжарить на сковороде до золотого цвета. Добавить свежую кровь. Через две минуты влить молоко, плюс чеснок мелко порезанный и соль. Жарить все время помешивая минут 10-15. Кровь должна загустеть, но не высохнуть.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кровь свинная жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	307 ккал	1684 ккал	18.2%	5.9%	549 г
Белки	64.5 г	76 г	84.9%	27.7%	118 г
Жиры	4.8 г	56 г	8.6%	2.8%	1167 г
Углеводы	1.5 г	219 г	0.7%	0.2%	14600 г
Вода	21.2 г	2273 г	0.9%	0.3%	10722 г
Зола	7.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1.5 мкг	900 мкг	0.2%	0.1%	60000 г
Ретинол	0.002 мг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.366 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.011 мг	1.5 мг	0.7%	0.2%	13636 г
Витамин В2, рибофлавин	0.024 мг	1.8 мг	1.3%	0.4%	7500 г
Витамин В4, холин	0.53 мг	500 мг	0.1%		94340 г
Витамин В5, пантотеновая	0.014 мг	5 мг	0.3%	0.1%	35714 г
Витамин В6, пиридоксин	0.029 мг	2 мг	1.5%	0.5%	6897 г
Витамин В9, фолаты	0.756 мкг	400 мкг	0.2%	0.1%	52910 г
Витамин В12, кобаламин	0.007 мкг	3 мкг	0.2%	0.1%	42857 г
Витамин C, аскорбиновая	0.81 мг	90 мг	0.9%	0.3%	11111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.335 мг	15 мг	2.2%	0.7%	4478 г
гамма Токоферол	0.333 мг	~
Витамин РР, НЭ	4.7565 мг	20 мг	23.8%	7.8%	420 г
Ниацин	0.015 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	337.9 мг	2500 мг	13.5%	4.4%	740 г
Кальций, Ca	63.23 мг	1000 мг	6.3%	2.1%	1582 г
Магний, Mg	21.4 мг	400 мг	5.4%	1.8%	1869 г
Натрий, Na	599.17 мг	1300 мг	46.1%	15%	217 г
Сера, S	641.68 мг	1000 мг	64.2%	20.9%	156 г
Фосфор, P	32.7 мг	800 мг	4.1%	1.3%	2446 г
Хлор, Cl	926.56 мг	2300 мг	40.3%	13.1%	248 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	7.6 мкг	~
Железо, Fe	23.002 мг	18 мг	127.8%	41.6%	78 г
Йод, I	1.37 мкг	150 мкг	0.9%	0.3%	10949 г
Кобальт, Co	0.366 мкг	10 мкг	3.7%	1.2%	2732 г
Марганец, Mn	0.0437 мг	2 мг	2.2%	0.7%	4577 г
Медь, Cu	12.79 мкг	1000 мкг	1.3%	0.4%	7819 г
Молибден, Mo	2.443 мкг	70 мкг	3.5%	1.1%	2865 г
Олово, Sn	2.29 мкг	~
Селен, Se	0.724 мкг	55 мкг	1.3%	0.4%	7597 г
Стронций, Sr	2.6 мкг	~
Фтор, F	3.08 мкг	4000 мкг	0.1%		129870 г
Хром, Cr	0.31 мкг	50 мкг	0.6%	0.2%	16129 г
Цинк, Zn	0.1023 мг	12 мг	0.9%	0.3%	11730 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.02 г	~
Валин	0.009 г	~
Гистидин*	0.003 г	~
Изолейцин	0.006 г	~
Лейцин	0.011 г	~
Лизин	0.011 г	~
Метионин	0.003 г	~
Треонин	0.005 г	~
Триптофан	0.002 г	~
Фенилаланин	0.006 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.006 г	~
Аспарагиновая кислота	0.016 г	~
Глицин	0.007 г	~
Глутаминовая кислота	0.027 г	~
Пролин	0.004 г	~
Серин	0.007 г	~
Тирозин	0.003 г	~
Цистеин	0.002 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	3.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	4.43 мг	max 300 мг
Кампестерол	3.084 мг	~
бета Ситостерол	6.504 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.043 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.872 г	~
18:0 Стеариновая	0.551 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
22:0 Бегеновая	0.004 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.236 г	min 16.8 г	13.3%	4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.065 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.145 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.067 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.021 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.004 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.489 г	от 11.2 до 20.6 г	4.4%	1.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.42 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.219 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.069 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.032 г	~
18:3 прочие изомеры	0.008 г	~
Трансжиры	0.012 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.002 г	~
Полиеновые трансжиры	0.011 г	~

Энергетическая ценность Кровь свинная жареная составляет 307 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	307 кКал	-%
	Белки	64.5 г	-%
	Жиры	4.8 г	-%
	Углеводы	1.5 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	21.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КРОВЬ СВИННАЯ ЖАРЕНАЯ

Кровь свинная жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 23,8 %, калием - 13,5 %, хлором - 40,3 %, железом - 127,8 %

Чем полезен Кровь свинная жареная

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Кровь свинная жареная, калорийность 307 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кровь свинная жареная, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Dasha.W

2024-12-01

Калорийность: 1307 кКал

Витамины и минералы: 89%

Татьяна Власова

2024-12-02

Калорийность: 1389 кКал

Витамины и минералы: 95%

Новые рецепты

Салат из свеклы с зеленым горошком

Курица запеченая с картофелем, луком и помидором

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе