Рецепт Плов из утки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Плов из утки
| Утка, 1 категории (Тушение) | 600 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 250 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 196 г |
| Вода | 900 г |
| Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) | 500 г |
| Чеснок луковица | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный горошек | 2 г |
| Лавровый лист | 2 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Плов из утки".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 180.5 ккал | 1684 ккал | 10.7% | 5.9% | 933 г |
| Белки | 6.1 г | 76 г | 8% | 4.4% | 1246 г |
| Жиры | 10.2 г | 56 г | 18.2% | 10.1% | 549 г |
| Углеводы | 16.1 г | 219 г | 7.4% | 4.1% | 1360 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 8.3% | 667 г |
| Вода | 66 г | 2273 г | 2.9% | 1.6% | 3444 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 183.7 мкг | 900 мкг | 20.4% | 11.3% | 490 г |
| бета Каротин | 1.037 мг | 5 мг | 20.7% | 11.5% | 482 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.092 мг | 1.5 мг | 6.1% | 3.4% | 1630 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.066 мг | 1.8 мг | 3.7% | 2% | 2727 г |
| Витамин В4, холин | 53.09 мг | 500 мг | 10.6% | 5.9% | 942 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.351 мг | 5 мг | 7% | 3.9% | 1425 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.209 мг | 2 мг | 10.5% | 5.8% | 957 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.165 мкг | 400 мкг | 2.8% | 1.6% | 3583 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.96 мг | 90 мг | 1.1% | 0.6% | 9375 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.332 мг | 15 мг | 2.2% | 1.2% | 4518 г |
| Витамин Н, биотин | 2.895 мкг | 50 мкг | 5.8% | 3.2% | 1727 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.7% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5502 мг | 20 мг | 17.8% | 9.9% | 563 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 153.07 мг | 2500 мг | 6.1% | 3.4% | 1633 г |
| Кальций, Ca | 23.53 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.3% | 4250 г |
| Кремний, Si | 287.78 мг | 30 мг | 959.3% | 531.5% | 10 г |
| Магний, Mg | 36.02 мг | 400 мг | 9% | 5% | 1110 г |
| Натрий, Na | 60.12 мг | 1300 мг | 4.6% | 2.5% | 2162 г |
| Сера, S | 70.5 мг | 1000 мг | 7.1% | 3.9% | 1418 г |
| Фосфор, P | 121.3 мг | 800 мг | 15.2% | 8.4% | 660 г |
| Хлор, Cl | 118.05 мг | 2300 мг | 5.1% | 2.8% | 1948 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 93.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 101.84 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.217 мг | 18 мг | 6.8% | 3.8% | 1479 г |
| Йод, I | 2.53 мкг | 150 мкг | 1.7% | 0.9% | 5929 г |
| Кобальт, Co | 4.967 мкг | 10 мкг | 49.7% | 27.5% | 201 г |
| Марганец, Mn | 0.9133 мг | 2 мг | 45.7% | 25.3% | 219 г |
| Медь, Cu | 274.74 мкг | 1000 мкг | 27.5% | 15.2% | 364 г |
| Молибден, Mo | 10.625 мкг | 70 мкг | 15.2% | 8.4% | 659 г |
| Селен, Se | 4.788 мкг | 55 мкг | 8.7% | 4.8% | 1149 г |
| Фтор, F | 104.62 мкг | 4000 мкг | 2.6% | 1.4% | 3823 г |
| Хром, Cr | 5.33 мкг | 50 мкг | 10.7% | 5.9% | 938 г |
| Цинк, Zn | 1.2549 мг | 12 мг | 10.5% | 5.8% | 956 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 16.7 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Плов из утки составляет 180,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 180.5 кКал | -% | |
| Белки | 6.1 г | -% | |
| Жиры | 10.2 г | -% | |
| Углеводы | 16.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3 г | -% | |
| Вода | 66 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПЛОВ ИЗ УТКИ
Плов из утки богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 20,4 %, бэта-каротином - 20,7 %, витамином PP - 17,8 %, кремнием - 959,3 %, фосфором - 15,2 %, кобальтом - 49,7 %, марганцем - 45,7 %, медью - 27,5 %, молибденом - 15,2 %
Чем полезен Плов из утки
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- зразы
- говядина варёная
- картошка пюре
- Творог обезжиренный
- Хлопья овсяно-ржаные с отрубями и семенами льна
- конфеты Ласточка
- Творожный шарики
- гречка с курицей
- куполочки-ангелочки (230=12х19 г)
- Макароны Макфа спираль
- Пирожное Картошка
- Плов
- Овсяное печенье
- Сыр Snack a la francaise
- Вареньн из яблок и апельсин
- голубцы
- лепешки из отрубей
- сушки с маком
- Каша овсяная на молоке
- хлеб с медом и цедрой
- Грудка запеченая в сырно-чесночном соусе
- Борщ постный
- макароны варёные без масла
- Печенье
- морс вишневый добрый
- Кус-кус
- акдениз нектар мульти
- Гематоген
- сыр моцарелла
- Капучино
- кабачки в микроволновке
- кофе с молоком
- молоко с кофе
- Тушеная капуста с курицей в мультиварке
- овощной салат
- пюре картофельное без молока
- щука на пару с овощами в мультиварке
- Салат весенний
- суп с лапшой
- сырники
- Баклажаны в аджике
- кура с луком и грибами
- ролл токио
- Блинчики Мастерица (цыплята)
- Wagner Big Pizza Supreme
- Геркулес
- имунеле кофейный
- Хлеб измайловский (нарезка, Настюша)
- Корзиночки с ягодами
- Бананово - овсяный смузи
- Перловая каша.
- Рисовые хрустики
- курица с овощами
- Солянка с фасолью и квашеной капустой
- Борщ 1
- капуста пекинская
- Омлет
- кукуруза мала
- капуста с грибами и гречкой
- Базилик душистый
- картошка тушеная
- тыква с сухофруктами
- каша рисовая в мультиварке
- соевое мясо
- Курица, бройлеры или фрайеры, грудка, только мясо, жареная
- лечо
- гуакамоле
- Оладьи рыбные
- Вареники с картошкой и грибами постные
- Юлин Плов
- Винегрет
- Сырок для супа
- трубочки вафельные
- Суп
- коктейль с белком
- Салат "Фантазии голодной мамы"
- Ильюшин салат
- Мюсли запеченные с яблоком
- Новый рецепт
- Салат витаминный
- творог обезжиреный ополье
- Основа для пиццы
- Треска жареная
- Молозиво
- творог "Speisequark kaufland"
- Био-кефир
- каша овсяная
- Мимоза
- оладьи из кабачков
- каша булгур
- картошка жареная
- Салат из дайкона с морковью и луком
- суп на кубиках
- котлета
- венегрет
- кофе молотый с молоком
- Овощная смесь
- Кетчуп "HEINZ" с чесноком и пряностями
- Полоска березка
- творог "Савушкин хуторок"
Метки: Как приготовить Плов из утки, калорийность 180,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов из утки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
