Рецепт Плов из утки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов из утки

Утка, 1 категории (Тушение) 600 г
Лук репчатый (Пассерование) 250 г
Морковь, красная (Припускание) 196 г
Вода 900 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 500 г
Чеснок луковица 20 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный горошек 2 г
Лавровый лист 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов из утки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.5 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 933 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 4.4% 1246 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 10.1% 549 г
Углеводы 16.1 г 219 г 7.4% 4.1% 1360 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 8.3% 667 г
Вода 66 г 2273 г 2.9% 1.6% 3444 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 183.7 мкг 900 мкг 20.4% 11.3% 490 г
бета Каротин 1.037 мг 5 мг 20.7% 11.5% 482 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 3.4% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 2% 2727 г
Витамин В4, холин 53.09 мг 500 мг 10.6% 5.9% 942 г
Витамин В5, пантотеновая 0.351 мг 5 мг 7% 3.9% 1425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.209 мг 2 мг 10.5% 5.8% 957 г
Витамин В9, фолаты 11.165 мкг 400 мкг 2.8% 1.6% 3583 г
Витамин C, аскорбиновая 0.96 мг 90 мг 1.1% 0.6% 9375 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.332 мг 15 мг 2.2% 1.2% 4518 г
Витамин Н, биотин 2.895 мкг 50 мкг 5.8% 3.2% 1727 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.7% 8571 г
Витамин РР, НЭ 3.5502 мг 20 мг 17.8% 9.9% 563 г
Макроэлементы
Калий, K 153.07 мг 2500 мг 6.1% 3.4% 1633 г
Кальций, Ca 23.53 мг 1000 мг 2.4% 1.3% 4250 г
Кремний, Si 287.78 мг 30 мг 959.3% 531.5% 10 г
Магний, Mg 36.02 мг 400 мг 9% 5% 1110 г
Натрий, Na 60.12 мг 1300 мг 4.6% 2.5% 2162 г
Сера, S 70.5 мг 1000 мг 7.1% 3.9% 1418 г
Фосфор, P 121.3 мг 800 мг 15.2% 8.4% 660 г
Хлор, Cl 118.05 мг 2300 мг 5.1% 2.8% 1948 г
Микроэлементы
Бор, B 93.4 мкг ~
Ванадий, V 101.84 мкг ~
Железо, Fe 1.217 мг 18 мг 6.8% 3.8% 1479 г
Йод, I 2.53 мкг 150 мкг 1.7% 0.9% 5929 г
Кобальт, Co 4.967 мкг 10 мкг 49.7% 27.5% 201 г
Марганец, Mn 0.9133 мг 2 мг 45.7% 25.3% 219 г
Медь, Cu 274.74 мкг 1000 мкг 27.5% 15.2% 364 г
Молибден, Mo 10.625 мкг 70 мкг 15.2% 8.4% 659 г
Селен, Se 4.788 мкг 55 мкг 8.7% 4.8% 1149 г
Фтор, F 104.62 мкг 4000 мкг 2.6% 1.4% 3823 г
Хром, Cr 5.33 мкг 50 мкг 10.7% 5.9% 938 г
Цинк, Zn 1.2549 мг 12 мг 10.5% 5.8% 956 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.7 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Плов из утки составляет 180,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 180.5 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 10.2 г -%
Углеводы 16.1 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 66 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ ИЗ УТКИ

Плов из утки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,4 %, бэта-каротином - 20,7 %, витамином PP - 17,8 %, кремнием - 959,3 %, фосфором - 15,2 %, кобальтом - 49,7 %, марганцем - 45,7 %, медью - 27,5 %, молибденом - 15,2 %

Чем полезен Плов из утки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов из утки, калорийность 180,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов из утки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы