Рецепт kotleti govyaji. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты kotleti govyaji

Говядина 2 кат. 1000 г
Яйцо куриное 94 г
Лук репчатый 75 г
Киноа (рисовая лебеда), неприготовленная 120 г
Масло канолы 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "kotleti govyaji".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 192.3 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 876 г
Белки 17.5 г 76 г 23% 12% 434 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 10% 519 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 1.5% 3422 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.6% 2000 г
Вода 64 г 2273 г 2.8% 1.5% 3552 г
Витамины
Витамин А, РЭ 18.7 мкг 900 мкг 2.1% 1.1% 4813 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 3.3% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.199 мг 1.8 мг 11.1% 5.8% 905 г
Витамин В4, холин 77.7 мг 500 мг 15.5% 8.1% 644 г
Витамин В5, пантотеновая 0.55 мг 5 мг 11% 5.7% 909 г
Витамин В6, пиридоксин 0.365 мг 2 мг 18.3% 9.5% 548 г
Витамин В9, фолаты 23.925 мкг 400 мкг 6% 3.1% 1672 г
Витамин В12, кобаламин 1.56 мкг 3 мкг 52% 27% 192 г
Витамин C, аскорбиновая 0.57 мг 90 мг 0.6% 0.3% 15789 г
Витамин D, кальциферол 0.158 мкг 10 мкг 1.6% 0.8% 6329 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.866 мг 15 мг 5.8% 3% 1732 г
Витамин Н, биотин 3.782 мкг 50 мкг 7.6% 4% 1322 г
Витамин РР, НЭ 7.1274 мг 20 мг 35.6% 18.5% 281 г
Макроэлементы
Калий, K 341.85 мг 2500 мг 13.7% 7.1% 731 г
Кальций, Ca 17.62 мг 1000 мг 1.8% 0.9% 5675 г
Магний, Mg 38.7 мг 400 мг 9.7% 5% 1034 г
Натрий, Na 65.88 мг 1300 мг 5.1% 2.7% 1973 г
Сера, S 191.48 мг 1000 мг 19.1% 9.9% 522 г
Фосфор, P 211.2 мг 800 мг 26.4% 13.7% 379 г
Хлор, Cl 58.29 мг 2300 мг 2.5% 1.3% 3946 г
Микроэлементы
Бор, B 11.4 мкг ~
Железо, Fe 2.851 мг 18 мг 15.8% 8.2% 631 г
Йод, I 6.93 мкг 150 мкг 4.6% 2.4% 2165 г
Кобальт, Co 6.333 мкг 10 мкг 63.3% 32.9% 158 г
Марганец, Mn 0.2277 мг 2 мг 11.4% 5.9% 878 г
Медь, Cu 201.81 мкг 1000 мкг 20.2% 10.5% 496 г
Молибден, Mo 9.569 мкг 70 мкг 13.7% 7.1% 732 г
Селен, Se 3.046 мкг 55 мкг 5.5% 2.9% 1806 г
Фтор, F 53.69 мкг 4000 мкг 1.3% 0.7% 7450 г
Хром, Cr 8.02 мкг 50 мкг 16% 8.3% 623 г
Цинк, Zn 2.6962 мг 12 мг 22.5% 11.7% 445 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 94.1 мг max 300 мг

Энергетическая ценность kotleti govyaji составляет 192,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 192.3 кКал -%
Белки 17.5 г -%
Жиры 10.8 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 64 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства KOTLETI GOVYAJI

kotleti govyaji богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,1 %, холином - 15,5 %, витамином B5 - 11 %, витамином B6 - 18,3 %, витамином B12 - 52 %, витамином PP - 35,6 %, калием - 13,7 %, фосфором - 26,4 %, железом - 15,8 %, кобальтом - 63,3 %, марганцем - 11,4 %, медью - 20,2 %, молибденом - 13,7 %, хромом - 16 %, цинком - 22,5 %

Чем полезен kotleti govyaji

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить kotleti govyaji, калорийность 192,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления kotleti govyaji, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги