Рецепт Салат с рукалой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Салат с рукалой
| Руккола, сырая | 200 г |
| Огурец, парниковый (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 100 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 200 г |
| Перец красный сладкий (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 150 г |
| Майонез «Провансаль» | 50 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Салат с рукалой".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 66.1 ккал | 1684 ккал | 3.9% | 5.9% | 2548 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 3.2% | 4750 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 13.8% | 1098 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 2.6% | 5919 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 9.8% | 1538 г |
| Вода | 87.3 г | 2273 г | 3.8% | 5.7% | 2604 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 145.3 мкг | 900 мкг | 16.1% | 24.4% | 619 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.067 мг | 5 мг | 21.3% | 32.2% | 469 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 1015.714 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 5.6% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 5% | 3000 г |
| Витамин В4, холин | 9.37 мг | 500 мг | 1.9% | 2.9% | 5336 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 9.1% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.163 мг | 2 мг | 8.2% | 12.4% | 1227 г |
| Витамин В9, фолаты | 35.071 мкг | 400 мкг | 8.8% | 13.3% | 1141 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 65.5 мг | 90 мг | 72.8% | 110.1% | 137 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.624 мг | 15 мг | 17.5% | 26.5% | 572 г |
| Витамин Н, биотин | 0.471 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1.4% | 10616 г |
| Витамин К, филлохинон | 36.7 мкг | 120 мкг | 30.6% | 46.3% | 327 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6262 мг | 20 мг | 3.1% | 4.7% | 3194 г |
| Ниацин | 0.393 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.029 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 253.93 мг | 2500 мг | 10.2% | 15.4% | 985 г |
| Кальций, Ca | 56.21 мг | 1000 мг | 5.6% | 8.5% | 1779 г |
| Магний, Mg | 23.57 мг | 400 мг | 5.9% | 8.9% | 1697 г |
| Натрий, Na | 46.29 мг | 1300 мг | 3.6% | 5.4% | 2808 г |
| Сера, S | 6.48 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.9% | 15432 г |
| Фосфор, P | 33.9 мг | 800 мг | 4.2% | 6.4% | 2360 г |
| Хлор, Cl | 20.36 мг | 2300 мг | 0.9% | 1.4% | 11297 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 60.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.924 мг | 18 мг | 5.1% | 7.7% | 1948 г |
| Йод, I | 1.21 мкг | 150 мкг | 0.8% | 1.2% | 12397 г |
| Кобальт, Co | 2.357 мкг | 10 мкг | 23.6% | 35.7% | 424 г |
| Марганец, Mn | 0.166 мг | 2 мг | 8.3% | 12.6% | 1205 г |
| Медь, Cu | 74.57 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 11.3% | 1341 г |
| Молибден, Mo | 2 мкг | 70 мкг | 2.9% | 4.4% | 3500 г |
| Никель, Ni | 3.714 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 43.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.264 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.8% | 20833 г |
| Фтор, F | 7.21 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 55479 г |
| Хром, Cr | 2.71 мкг | 50 мкг | 5.4% | 8.2% | 1845 г |
| Цинк, Zn | 0.2857 мг | 12 мг | 2.4% | 3.6% | 4200 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.121 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.124 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.012 г | ~ | |||
| Валин | 0.017 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лизин | 0.026 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.018 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.031 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.232 г | ~ | |||
| Аланин | 0.008 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.039 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.147 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 16.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.14 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 9.286 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.341 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.2 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.033 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.18 г | min 16.8 г | 7% | 10.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.169 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.896 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.9% | 39.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.84 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат с рукалой составляет 66,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 66.1 кКал | -% | |
| Белки | 1.6 г | -% | |
| Жиры | 5.1 г | -% | |
| Углеводы | 3.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.3 г | -% | |
| Вода | 87.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства САЛАТ С РУКАЛОЙ
Салат с рукалой богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 16,1 %, бэта-каротином - 21,3 %, витамином C - 72,8 %, витамином E - 17,5 %, витамином K - 30,6 %, кобальтом - 23,6 %
Чем полезен Салат с рукалой
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- протеиновый батончик клубника
- Шоколадная паста
- салат из свеклы
- Йогурт савушкин крыжовник
- Курица для цезаря
- Омлет
- салат картофельный
- Миндаль жареный
- Части тушек цыплят-бройлеров филе без кожи варёная [Петелинская птицефабрика]
- Тосты из батона
- Oat Hoops
- Соус для Цезаря
- Салат с овощами и тунцом
- Хлебцы ржаные с солодом
- суп турецкий с булгуром Yelli приготовленный
- Сок яблочный свежевыжатый
- Бульон с рисом и кинзой
- Ветчина из свинины
- Бисер бежецкий
- Каша Перловая - Увелка (пакет)
- Конфета
- Факсы льняные с черникой
- Пастила
- Грудка сочная
- Куриные кармашки
- Плов
- Тыква запечённая
- молока сельди
- Арахис в кокосовой глазури Мивимекс
- Какао-порошок
- Каша пшенная
- Клубника Николаевна
- Сыр-гриль
- Поджарка
- Цукини на пару
- Cream cheese
- Хлеб пшенично-овсяный
- Сыр Маасдам Moncasa
- протеиновый батончик баунти 1шт (51гр)
- Котлеты лососевые
- Куриная грудка в пароварке.
- Нерка слабосоленая
- Лён коричневый
- Паста арахисовая без сахара
- Хлеб Тостовый
- Морковь маринованная по-корейски
- Картошка с грибами
- пирожки с мясом из теста лента
- Соус для бургеров с копченым перцем
- Сыр на сычужном ферменте
- колбаса шашлычная
- молоко сгущенное
- зразы картофельные
- Напиток молочно-кофейный ультрапастеризованный Grand cafe латте карамель
- Доширак лапша с морепродуктами/курицей
- Доширак лапша с грибами
- Конфеты Dy'nastie миндаль с апельсином
- Пиво Баканское Карамельное
- конфеты столичные 17г
- Козлятина вареная
- Салат из овощей и моркови по-корейски
- Аскарбинка
- Лепешка из тандыра
- Вино красное сухое Cadel piggies
- Смесь для супа чечевичная
- суп куриный
- Японские снеки из бобовых
- Каша рисовая с айвой, подсолнечным маслом и сахаром
- Суп чечевичный куриный
- Мягкий сливочный сыр
- Банановый чизкейк
- Мексиканская смесь овощи
- Рулет с маком
- Икра горбуши
- Картошка
- Итальянский соус Dolmio с ароматными травами
- Пыльца
- Дорада
- Тыквенный сок
- Геркулес
- Приправа для гречки по купечески томленой (Maggi) на второе
- Рыбные палочки
- Бефстроганоф
- Сок апельсиновый
- Каша пшенная на воде
- Шоколад Миллениум Millenium Golden Nut молочный батончик 40 гр
- Бантики с начинкой со вкусом клубники и сливок
- Печенье любятово витаминное
- Омлет
- Филе минтая запечённое с овощами
- кексы жид
- Лаваш с фруктами и шоколадом
- куриная печень
- Брокколи вареная подсоленная
- Яблочный джем
- Пирог с яблочным джемом
- Solgar Omega 3 950MG EPA&DHA
- Печень куриная тушеная
- Сердце куриное тушеное
- Тыква запеченная
Метки: Как приготовить Салат с рукалой, калорийность 66,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с рукалой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
