Рецепт Соус Болоньезе 21.06. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соус Болоньезе 21.06

Чеснок (Пассерование)	12 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	10 г
Оливковое масло	20 г
Лук репчатый (Пассерование)	172 г
Морковь (Пассерование)	154 г
Говядина, тазобедренная часть (внутренний кусок) (Тушение)	700 г
Вино, столовое, красное	162 г
Помидор (томат), грунтовый (Пассерование)	386 г
Резаные помидоры Pom ato	0 г
Томатная Паста [Помидорка]	88 г
Сахар песок	0 г
Вода	450 г
Свинина, тазобедренная часть (Тушение)	300 г
Сельдерей (Тушение)	151 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Кипячение)	18 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус Болоньезе 21.06".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	112.3 ккал	1684 ккал	6.7%	6%	1500 г
Белки	9.2 г	76 г	12.1%	10.8%	826 г
Жиры	6.1 г	56 г	10.9%	9.7%	918 г
Углеводы	3.5 г	219 г	1.6%	1.4%	6257 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	3.6%	2500 г
Вода	79.5 г	2273 г	3.5%	3.1%	2859 г
Алкоголь (этиловый спирт)	0.8 г	~
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	219.6 мкг	900 мкг	24.4%	21.7%	410 г
Ретинол	0.002 мг	~
бета Каротин	1.302 мг	5 мг	26%	23.2%	384 г
Лютеин + Зеаксантин	0.474 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.14 мг	1.5 мг	9.3%	8.3%	1071 г
Витамин В2, рибофлавин	0.092 мг	1.8 мг	5.1%	4.5%	1957 г
Витамин В4, холин	36.54 мг	500 мг	7.3%	6.5%	1368 г
Витамин В5, пантотеновая	0.363 мг	5 мг	7.3%	6.5%	1377 г
Витамин В6, пиридоксин	0.199 мг	2 мг	10%	8.9%	1005 г
Витамин В9, фолаты	4.829 мкг	400 мкг	1.2%	1.1%	8283 г
Витамин В12, кобаламин	1.129 мкг	3 мкг	37.6%	33.5%	266 г
Витамин C, аскорбиновая	3.52 мг	90 мг	3.9%	3.5%	2557 г
Витамин D, кальциферол	0.007 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.576 мг	15 мг	3.8%	3.4%	2604 г
Витамин Н, биотин	2.173 мкг	50 мкг	4.3%	3.8%	2301 г
Витамин К, филлохинон	4.9 мкг	120 мкг	4.1%	3.7%	2449 г
Витамин РР, НЭ	1.975 мг	20 мг	9.9%	8.8%	1013 г
Ниацин	0.509 мг	~
Бетаин	0.024 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	263.33 мг	2500 мг	10.5%	9.3%	949 г
Кальций, Ca	19.59 мг	1000 мг	2%	1.8%	5105 г
Кремний, Si	3.528 мг	30 мг	11.8%	10.5%	850 г
Магний, Mg	24.57 мг	400 мг	6.1%	5.4%	1628 г
Натрий, Na	41.42 мг	1300 мг	3.2%	2.8%	3139 г
Сера, S	114.48 мг	1000 мг	11.4%	10.2%	874 г
Фосфор, P	114.2 мг	800 мг	14.3%	12.7%	701 г
Хлор, Cl	44.54 мг	2300 мг	1.9%	1.7%	5164 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	92.3 мкг	~
Бор, B	56.8 мкг	~
Ванадий, V	8.92 мкг	~
Железо, Fe	1.228 мг	18 мг	6.8%	6.1%	1466 г
Йод, I	2.57 мкг	150 мкг	1.7%	1.5%	5837 г
Кобальт, Co	5.189 мкг	10 мкг	51.9%	46.2%	193 г
Литий, Li	6.288 мкг	~
Марганец, Mn	0.096 мг	2 мг	4.8%	4.3%	2083 г
Медь, Cu	111.66 мкг	1000 мкг	11.2%	10%	896 г
Молибден, Mo	9.076 мкг	70 мкг	13%	11.6%	771 г
Никель, Ni	8.477 мкг	~
Олово, Sn	28.2 мкг	~
Рубидий, Rb	78.8 мкг	~
Селен, Se	0.23 мкг	55 мкг	0.4%	0.4%	23913 г
Стронций, Sr	5.35 мкг	~
Фтор, F	70.24 мкг	4000 мкг	1.8%	1.6%	5695 г
Хром, Cr	6.11 мкг	50 мкг	12.2%	10.9%	818 г
Цинк, Zn	1.5343 мг	12 мг	12.8%	11.4%	782 г
Цирконий, Zr	0.88 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.234 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.084 г	~
Аргинин*	0.022 г	~
Валин	0.012 г	~
Гистидин*	0.006 г	~
Изолейцин	0.013 г	~
Лейцин	0.017 г	~
Лизин	0.017 г	~
Метионин	0.004 г	~
Метионин + Цистеин	0.006 г	~
Треонин	0.012 г	~
Триптофан	0.004 г	~
Фенилаланин	0.012 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.022 г	~
Заменимые аминокислоты	0.255 г	~
Аланин	0.014 г	~
Аспарагиновая кислота	0.044 г	~
Глицин	0.01 г	~
Глутаминовая кислота	0.138 г	~
Пролин	0.011 г	~
Серин	0.011 г	~
Тирозин	0.01 г	~
Цистеин	0.003 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	1.09 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.975 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.013 г	~
6:0 Капроновая	0.006 г	~
8:0 Каприловая	0.003 г	~
10:0 Каприновая	0.007 г	~
12:0 Лауриновая	0.008 г	~
14:0 Миристиновая	0.039 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.233 г	~
18:0 Стеариновая	0.058 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.786 г	min 16.8 г	4.7%	4.2%
14:1 Миристолеиновая	0.008 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.026 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.72 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.143 г	от 11.2 до 20.6 г	1.3%	1.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.121 г	~

Энергетическая ценность Соус Болоньезе 21.06 составляет 112,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	112.3 кКал	-%
	Белки	9.2 г	-%
	Жиры	6.1 г	-%
	Углеводы	3.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	79.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС БОЛОНЬЕЗЕ 21.06

Соус Болоньезе 21.06 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,4 %, бэта-каротином - 26 %, витамином B12 - 37,6 %, кремнием - 11,8 %, фосфором - 14,3 %, кобальтом - 51,9 %, медью - 11,2 %, молибденом - 13 %, хромом - 12,2 %, цинком - 12,8 %

Чем полезен Соус Болоньезе 21.06

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Соус Болоньезе 21.06, калорийность 112,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус Болоньезе 21.06, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Плов с говядиной

Автор Ирина Султонмуротова

239.7

10.9

Десерт из овсянки и бананов

Треска отварная, с соусом из топинамбура

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе