Рецепт Котлеты рыбные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты рыбные

Минтай (Жарка) 715 г
Лук репчатый (Жарка) 360 г
Картофель (Жарка) 342 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Перец черный молотый 2 г
Яйцо куриное (Запекание) 160 г
Хлеб, лаваш, белый, необогащенный 40 г
Подсолнечное масло 40 г
Вода 30 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты рыбные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.2 ккал 1684 ккал 7.3% 6% 1378 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 11% 745 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 7.4% 1098 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 3.3% 2517 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.7% 1429 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 2.6% 3122 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.5 мкг 900 мкг 4.3% 3.5% 2338 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
бета Криптоксантин 0.076 мкг ~
Ликопин 0.01 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.326 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 5.6% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 6% 1364 г
Витамин В4, холин 74.45 мг 500 мг 14.9% 12.2% 672 г
Витамин В5, пантотеновая 0.428 мг 5 мг 8.6% 7% 1168 г
Витамин В6, пиридоксин 0.195 мг 2 мг 9.8% 8% 1026 г
Витамин В9, фолаты 9.636 мкг 400 мкг 2.4% 2% 4151 г
Витамин В12, кобаламин 0.993 мкг 3 мкг 33.1% 27.1% 302 г
Витамин C, аскорбиновая 4.51 мг 90 мг 5% 4.1% 1996 г
Витамин D, кальциферол 0.393 мкг 10 мкг 3.9% 3.2% 2545 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.755 мг 15 мг 11.7% 9.6% 855 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 2.886 мкг 50 мкг 5.8% 4.7% 1733 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.7% 10909 г
Витамин РР, НЭ 3.3908 мг 20 мг 17% 13.9% 590 г
Ниацин 1.052 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 332.34 мг 2500 мг 13.3% 10.9% 752 г
Кальций, Ca 36.39 мг 1000 мг 3.6% 2.9% 2748 г
Кремний, Si 15.087 мг 30 мг 50.3% 41.2% 199 г
Магний, Mg 31.84 мг 400 мг 8% 6.5% 1256 г
Натрий, Na 173.63 мг 1300 мг 13.4% 11% 749 г
Сера, S 148.02 мг 1000 мг 14.8% 12.1% 676 г
Фосфор, P 146.1 мг 800 мг 18.3% 15% 548 г
Хлор, Cl 326.69 мг 2300 мг 14.2% 11.6% 704 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 365 мкг ~
Бор, B 89.1 мкг ~
Ванадий, V 41.94 мкг ~
Железо, Fe 1.144 мг 18 мг 6.4% 5.2% 1573 г
Йод, I 90.04 мкг 150 мкг 60% 49.1% 167 г
Кобальт, Co 12.661 мкг 10 мкг 126.6% 103.6% 79 г
Литий, Li 20.933 мкг ~
Марганец, Mn 0.2124 мг 2 мг 10.6% 8.7% 942 г
Медь, Cu 156.43 мкг 1000 мкг 15.6% 12.8% 639 г
Молибден, Mo 5.798 мкг 70 мкг 8.3% 6.8% 1207 г
Никель, Ni 6.231 мкг ~
Олово, Sn 0.08 мкг ~
Рубидий, Rb 272.1 мкг ~
Селен, Se 13.385 мкг 55 мкг 24.3% 19.9% 411 г
Стронций, Sr 2.52 мкг ~
Титан, Ti 0.17 мкг ~
Фтор, F 424.67 мкг 4000 мкг 10.6% 8.7% 942 г
Хром, Cr 35.09 мкг 50 мкг 70.2% 57.4% 142 г
Цинк, Zn 1.1609 мг 12 мг 9.7% 7.9% 1034 г
Цирконий, Zr 0.82 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.895 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.278 г ~
Аргинин* 0.752 г ~
Валин 0.662 г ~
Гистидин* 0.289 г ~
Изолейцин 0.747 г ~
Лейцин 0.946 г ~
Лизин 1.198 г ~
Метионин 0.409 г ~
Метионин + Цистеин 0.537 г ~
Треонин 0.635 г ~
Триптофан 0.156 г ~
Фенилаланин 0.533 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.954 г ~
Заменимые аминокислоты 0.508 г ~
Аланин 0.654 г ~
Аспарагиновая кислота 0.939 г ~
Глицин 0.557 г ~
Глутаминовая кислота 1.195 г ~
Пролин 0.458 г ~
Серин 0.573 г ~
Тирозин 0.443 г ~
Цистеин 0.138 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 38.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 91.82 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.146 мг ~
бета Ситостерол 6.359 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.54 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.264 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.496 г min 16.8 г 8.9% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.074 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.367 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.424 г от 11.2 до 20.6 г 21.6% 17.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.087 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.102 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.108 г ~

Энергетическая ценность Котлеты рыбные составляет 122,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.2 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 8.7 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 72.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ

Котлеты рыбные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,9 %, витамином B12 - 33,1 %, витамином E - 11,7 %, витамином PP - 17 %, калием - 13,3 %, кремнием - 50,3 %, фосфором - 18,3 %, хлором - 14,2 %, йодом - 60 %, кобальтом - 126,6 %, медью - 15,6 %, селеном - 24,3 %, хромом - 70,2 %

Чем полезен Котлеты рыбные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты рыбные, калорийность 122,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты рыбные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты