Рецепт разно капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты разно капуста

Капуста белокочанная (Припускание) 200 г
Браунколь (кудрявая капуста или кале), сырая 60 г
Сельдерей (Припускание) 150 г
Пекинская капуста (пе-тсай), сырая 350 г
Масло оливковое 10 г
Винный уксус (3%) 15 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный молотый 1 г
Перец красный сладкий 1 г
Перец душистый, молотый 1 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "разно капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 34.8 ккал 1684 ккал 2.1% 6% 4839 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 6.3% 4471 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 8.6% 3294 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 5.2% 5475 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 25.9% 1111 г
Вода 90.8 г 2273 г 4% 11.5% 2503 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 204.6 мкг 900 мкг 22.7% 65.2% 440 г
альфа Каротин 5.961 мкг ~
бета Каротин 1.58 мг 5 мг 31.6% 90.8% 316 г
бета Криптоксантин 12.376 мкг ~
Ликопин 0.008 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 727.78 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 7.8% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 11.8% 2432 г
Витамин В4, холин 8.28 мг 500 мг 1.7% 4.9% 6039 г
Витамин В5, пантотеновая 0.126 мг 5 мг 2.5% 7.2% 3968 г
Витамин В6, пиридоксин 0.185 мг 2 мг 9.3% 26.7% 1081 г
Витамин В9, фолаты 53.061 мкг 400 мкг 13.3% 38.2% 754 г
Витамин C, аскорбиновая 38.08 мг 90 мг 42.3% 121.6% 236 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.428 мг 15 мг 2.9% 8.3% 3505 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин К, филлохинон 115.2 мкг 120 мкг 96% 275.9% 104 г
Витамин РР, НЭ 0.6365 мг 20 мг 3.2% 9.2% 3142 г
Ниацин 0.236 мг ~
Бетаин 0.158 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 335.85 мг 2500 мг 13.4% 38.5% 744 г
Кальций, Ca 81.08 мг 1000 мг 8.1% 23.3% 1233 г
Магний, Mg 25.89 мг 400 мг 6.5% 18.7% 1545 г
Натрий, Na 104.83 мг 1300 мг 8.1% 23.3% 1240 г
Сера, S 11.93 мг 1000 мг 1.2% 3.4% 8382 г
Фосфор, P 47.2 мг 800 мг 5.9% 17% 1695 г
Хлор, Cl 92.82 мг 2300 мг 4% 11.5% 2478 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 157.7 мкг ~
Бор, B 55.3 мкг ~
Железо, Fe 0.801 мг 18 мг 4.5% 12.9% 2247 г
Йод, I 0.83 мкг 150 мкг 0.6% 1.7% 18072 г
Кобальт, Co 0.855 мкг 10 мкг 8.6% 24.7% 1170 г
Марганец, Mn 0.2393 мг 2 мг 12% 34.5% 836 г
Медь, Cu 180.28 мкг 1000 мкг 18% 51.7% 555 г
Молибден, Mo 2.918 мкг 70 мкг 4.2% 12.1% 2399 г
Никель, Ni 4.149 мкг ~
Селен, Se 0.564 мкг 55 мкг 1% 2.9% 9752 г
Фтор, F 3.65 мкг 4000 мкг 0.1% 0.3% 109589 г
Хром, Cr 1.39 мкг 50 мкг 2.8% 8% 3597 г
Цинк, Zn 0.3141 мг 12 мг 2.6% 7.5% 3820 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.046 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аргинин* 0.071 г ~
Валин 0.057 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.063 г ~
Лейцин 0.071 г ~
Лизин 0.068 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.044 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.031 г ~
Заменимые аминокислоты 0.24 г ~
Аланин 0.067 г ~
Аспарагиновая кислота 0.114 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.247 г ~
Пролин 0.045 г ~
Серин 0.046 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 12.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.35 мг ~
Стигмастерол 0.083 мг ~
бета Ситостерол 1.992 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.205 г ~
18:0 Стеариновая 0.04 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.951 г min 16.8 г 5.7% 16.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.922 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.236 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 6%
18:2 Линолевая (ud) 0.19 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~

Энергетическая ценность разно капуста составляет 34,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 34.8 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 90.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАЗНО КАПУСТА

разно капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,7 %, бэта-каротином - 31,6 %, витамином B9 - 13,3 %, витамином C - 42,3 %, витамином K - 96 %, калием - 13,4 %, марганцем - 12 %, медью - 18 %

Чем полезен разно капуста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить разно капуста, калорийность 34,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления разно капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы