Рецепт Говядина для бутербродов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина для бутербродов

Говядина 1 кат. (Тушение) 574 г
Масло оливковое 28 г
Мед пчелиный 12 г
Базилик, сушеный 1 г
Соль поваренная пищевая 1.5 г
Перец черный молотый 0.5 г
Перец молотый красный 0.5 г
Вода 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина для бутербродов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 324.9 ккал 1684 ккал 19.3% 5.9% 518 г
Белки 22.3 г 76 г 29.3% 9% 341 г
Жиры 25.2 г 56 г 45% 13.9% 222 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.3% 9522 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 54.8 г 2273 г 2.4% 0.7% 4148 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.4 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 37500 г
альфа Каротин 0.247 мкг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20000 г
бета Криптоксантин 6.945 мкг ~
Ликопин 0.867 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 17.136 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 1.1% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.174 мг 1.8 мг 9.7% 3% 1034 г
Витамин В4, холин 88.11 мг 500 мг 17.6% 5.4% 567 г
Витамин В5, пантотеновая 0.633 мг 5 мг 12.7% 3.9% 790 г
Витамин В6, пиридоксин 0.473 мг 2 мг 23.7% 7.3% 423 г
Витамин В9, фолаты 11.75 мкг 400 мкг 2.9% 0.9% 3404 г
Витамин В12, кобаламин 3.266 мкг 3 мкг 108.9% 33.5% 92 г
Витамин C, аскорбиновая 0.16 мг 90 мг 0.2% 0.1% 56250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.301 мг 15 мг 8.7% 2.7% 1153 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 3.819 мкг 50 мкг 7.6% 2.3% 1309 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 1% 3000 г
Витамин РР, НЭ 10.3313 мг 20 мг 51.7% 15.9% 194 г
Ниацин 5.613 мг ~
Бетаин 0.045 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 395.15 мг 2500 мг 15.8% 4.9% 633 г
Кальций, Ca 17.74 мг 1000 мг 1.8% 0.6% 5637 г
Магний, Mg 28.06 мг 400 мг 7% 2.2% 1426 г
Натрий, Na 202.68 мг 1300 мг 15.6% 4.8% 641 г
Сера, S 289.5 мг 1000 мг 29% 8.9% 345 г
Фосфор, P 223.9 мг 800 мг 28% 8.6% 357 г
Хлор, Cl 270.52 мг 2300 мг 11.8% 3.6% 850 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.547 мг 18 мг 19.7% 6.1% 507 г
Йод, I 9.1 мкг 150 мкг 6.1% 1.9% 1648 г
Кобальт, Co 8.849 мкг 10 мкг 88.5% 27.2% 113 г
Марганец, Mn 0.0754 мг 2 мг 3.8% 1.2% 2653 г
Медь, Cu 237.3 мкг 1000 мкг 23.7% 7.3% 421 г
Молибден, Mo 14.931 мкг 70 мкг 21.3% 6.6% 469 г
Никель, Ni 10.802 мкг ~
Олово, Sn 95.08 мкг ~
Селен, Se 0.02 мкг 55 мкг 275000 г
Фтор, F 81.79 мкг 4000 мкг 2% 0.6% 4891 г
Хром, Cr 10.3 мкг 50 мкг 20.6% 6.3% 485 г
Цинк, Zn 4.0936 мг 12 мг 34.1% 10.5% 293 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.144 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.309 г ~
Валин 1.297 г ~
Гистидин* 0.893 г ~
Изолейцин 0.982 г ~
Лейцин 1.863 г ~
Лизин 2 г ~
Метионин 0.566 г ~
Метионин + Цистеин 0.879 г ~
Треонин 1.006 г ~
Триптофан 0.264 г ~
Фенилаланин 1.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.821 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.372 г ~
Аспарагиновая кислота 2.23 г ~
Гидроксипролин 0.364 г ~
Глицин 1.183 г ~
Глутаминовая кислота 3.862 г ~
Пролин 0.873 г ~
Серин 0.981 г ~
Тирозин 0.831 г ~
Цистеин 0.327 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 8.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 100.48 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.423 мг ~
бета Ситостерол 6.127 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 9.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.691 г ~
15:0 Пентадекановая 0.126 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.046 г ~
17:0 Маргариновая 0.327 г ~
18:0 Стеариновая 2.706 г ~
20:0 Арахиновая 0.052 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 13.425 г min 16.8 г 79.9% 24.6%
14:1 Миристолеиновая 0.314 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.239 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 11.845 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.456 г от 11.2 до 20.6 г 13% 4%
18:2 Линолевая (ud) 1.248 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.177 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Говядина для бутербродов составляет 324,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 324.9 кКал -%
Белки 22.3 г -%
Жиры 25.2 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 54.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА ДЛЯ БУТЕРБРОДОВ

Говядина для бутербродов богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,6 %, витамином B5 - 12,7 %, витамином B6 - 23,7 %, витамином B12 - 108,9 %, витамином PP - 51,7 %, калием - 15,8 %, фосфором - 28 %, хлором - 11,8 %, железом - 19,7 %, кобальтом - 88,5 %, медью - 23,7 %, молибденом - 21,3 %, хромом - 20,6 %, цинком - 34,1 %

Чем полезен Говядина для бутербродов

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина для бутербродов, калорийность 324,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина для бутербродов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы