Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Картофель отварной по 1-206 200 г
Свекла, вареная 200 г
Цветная капуста, замороженная, вареная, без соли 150 г
Горошек зеленый. Консервы 50 г
Огурец соленый 25 г
Морковь 100 г
Майонез «Провансаль» 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.3 ккал 1684 ккал 3.6% 5.9% 2747 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 3.6% 4471 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 5.9% 2800 г
Углеводы 9.5 г 219 г 4.3% 7% 2305 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 17.9% 909 г
Вода 84.7 г 2273 г 3.7% 6% 2684 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 117.5 мкг 900 мкг 13.1% 21.4% 766 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 466.711 мкг ~
бета Каротин 1.145 мг 5 мг 22.9% 37.4% 437 г
Ликопин 0.134 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 39.195 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 6.4% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 4.6% 3529 г
Витамин В4, холин 14.81 мг 500 мг 3% 4.9% 3376 г
Витамин В5, пантотеновая 0.239 мг 5 мг 4.8% 7.8% 2092 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 10.8% 1515 г
Витамин В9, фолаты 35.503 мкг 400 мкг 8.9% 14.5% 1127 г
Витамин C, аскорбиновая 12.79 мг 90 мг 14.2% 23.2% 704 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.96 мг 15 мг 6.4% 10.4% 1563 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.101 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 49505 г
Витамин К, филлохинон 5.9 мкг 120 мкг 4.9% 8% 2034 г
Витамин РР, НЭ 0.7933 мг 20 мг 4% 6.5% 2521 г
Ниацин 0.348 мг ~
Бетаин 0.074 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 299.17 мг 2500 мг 12% 19.6% 836 г
Кальций, Ca 18.37 мг 1000 мг 1.8% 2.9% 5444 г
Кремний, Si 0.839 мг 30 мг 2.8% 4.6% 3576 г
Магний, Mg 17.73 мг 400 мг 4.4% 7.2% 2256 г
Натрий, Na 134.14 мг 1300 мг 10.3% 16.8% 969 г
Сера, S 6.52 мг 1000 мг 0.7% 1.1% 15337 г
Фосфор, P 40.6 мг 800 мг 5.1% 8.3% 1970 г
Хлор, Cl 1.39 мг 2300 мг 0.1% 0.2% 165468 г
Микроэлементы
Бор, B 6.8 мкг ~
Ванадий, V 1.52 мкг ~
Железо, Fe 0.644 мг 18 мг 3.6% 5.9% 2795 г
Йод, I 0.05 мкг 150 мкг 300000 г
Кобальт, Co 0.128 мкг 10 мкг 1.3% 2.1% 7813 г
Марганец, Mn 0.1879 мг 2 мг 9.4% 15.3% 1064 г
Медь, Cu 84.3 мкг 1000 мкг 8.4% 13.7% 1186 г
Молибден, Mo 0.852 мкг 70 мкг 1.2% 2% 8216 г
Селен, Se 0.53 мкг 55 мкг 1% 1.6% 10377 г
Фтор, F 0.73 мкг 4000 мкг 547945 г
Хром, Cr 0.09 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 55556 г
Цинк, Zn 0.2685 мг 12 мг 2.2% 3.6% 4469 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.41 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.063 г ~
Валин 0.052 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.067 г ~
Лизин 0.062 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.061 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.059 г ~
Аспарагиновая кислота 0.128 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.236 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.052 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.68 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.49 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.138 г ~
18:0 Стеариновая 0.076 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.452 г min 16.8 г 2.7% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.448 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.108 г от 11.2 до 20.6 г 9.9% 16.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.089 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 61,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 61.3 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 9.5 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 84.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,1 %, бэта-каротином - 22,9 %, витамином C - 14,2 %, калием - 12 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 61,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы