Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарлотка

Яйцо куриное 1 Штука
Яичный белок куриный 60 г
Яблоко 200 г
Хлеб ржано-пшеничный бородинский (мука ржаная обойная и пшеничная 2 сорта) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109 ккал 1684 ккал 6.5% 6% 1545 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 6.2% 1462 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 2.9% 3111 г
Углеводы 17.6 г 219 г 8% 7.3% 1244 г
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 15.6% 588 г
Вода 70.5 г 2273 г 3.1% 2.8% 3224 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.3 мкг 900 мкг 3.3% 3% 3072 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.4% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 4.9% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 8.2% 1125 г
Витамин В4, холин 52.12 мг 500 мг 10.4% 9.5% 959 г
Витамин В5, пантотеновая 0.344 мг 5 мг 6.9% 6.3% 1453 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 4.5% 2062 г
Витамин В9, фолаты 11.258 мкг 400 мкг 2.8% 2.6% 3553 г
Витамин В12, кобаламин 0.064 мкг 3 мкг 2.1% 1.9% 4688 г
Витамин C, аскорбиновая 4.38 мг 90 мг 4.9% 4.5% 2055 г
Витамин D, кальциферол 0.226 мкг 10 мкг 2.3% 2.1% 4425 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.609 мг 15 мг 4.1% 3.8% 2463 г
Витамин Н, биотин 3.686 мкг 50 мкг 7.4% 6.8% 1356 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.7% 12000 г
Витамин РР, НЭ 1.6941 мг 20 мг 8.5% 7.8% 1181 г
Ниацин 0.505 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.15 мг 2500 мг 9.3% 8.5% 1072 г
Кальций, Ca 29.4 мг 1000 мг 2.9% 2.7% 3401 г
Кремний, Si 2.681 мг 30 мг 8.9% 8.2% 1119 г
Магний, Mg 22.44 мг 400 мг 5.6% 5.1% 1783 г
Натрий, Na 130.72 мг 1300 мг 10.1% 9.3% 994 г
Сера, S 64.53 мг 1000 мг 6.5% 6% 1550 г
Фосфор, P 79.6 мг 800 мг 10% 9.2% 1005 г
Хлор, Cl 334.91 мг 2300 мг 14.6% 13.4% 687 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.1 мкг ~
Бор, B 121 мкг ~
Ванадий, V 15.86 мкг ~
Железо, Fe 2.52 мг 18 мг 14% 12.8% 714 г
Йод, I 5.3 мкг 150 мкг 3.5% 3.2% 2830 г
Кобальт, Co 2.254 мкг 10 мкг 22.5% 20.6% 444 г
Литий, Li 0.35 мкг ~
Марганец, Mn 0.4183 мг 2 мг 20.9% 19.2% 478 г
Медь, Cu 123.57 мкг 1000 мкг 12.4% 11.4% 809 г
Молибден, Mo 6.525 мкг 70 мкг 9.3% 8.5% 1073 г
Никель, Ni 7.44 мкг ~
Рубидий, Rb 27.6 мкг ~
Селен, Se 7.72 мкг 55 мкг 14% 12.8% 712 г
Стронций, Sr 1.49 мкг ~
Фтор, F 17.04 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 23474 г
Хром, Cr 3.54 мкг 50 мкг 7.1% 6.5% 1412 г
Цинк, Zn 0.604 мг 12 мг 5% 4.6% 1987 г
Цирконий, Zr 1.31 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.74 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.167 г ~
Валин 0.182 г ~
Гистидин* 0.071 г ~
Изолейцин 0.15 г ~
Лейцин 0.24 г ~
Лизин 0.19 г ~
Метионин 0.098 г ~
Метионин + Цистеин 0.169 г ~
Треонин 0.131 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.159 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.265 г ~
Заменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аланин 0.171 г ~
Аспарагиновая кислота 0.293 г ~
Глицин 0.101 г ~
Глутаминовая кислота 0.399 г ~
Пролин 0.099 г ~
Серин 0.202 г ~
Тирозин 0.105 г ~
Цистеин 0.069 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.62 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.211 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.091 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.511 г min 16.8 г 3% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.421 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.13 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.113 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка составляет 109 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 109 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 17.6 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 70.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА

Шарлотка богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 14,6 %, железом - 14 %, кобальтом - 22,5 %, марганцем - 20,9 %, медью - 12,4 %, селеном - 14 %

Чем полезен Шарлотка

  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шарлотка, калорийность 109 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы