Рецепт кальмар с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты кальмар с луком

Кальмар (мясо) (Варка без слива) 300 г
Лук репчатый (Припускание) 150 г
Масло подсолнечное 15 г
майонез 75 г
Сок лимонный 40 г
Способ приготовления

Лук в 1/4 кольца мелко нашинковать и, опустив в сковороду с горячим маслом, накрыть крышкой на 5 минут, до полуготовности. Сбрызнуть соком лимона. Кальмаров (опустить в кипящую воду и дать закипеть - и все!) нашинковать в 1/2 кольцами как можно мельче, Выложить на блюдо, сбрызнуть лимоном, полить майонезом и сверху добавить лук. Все аккуратно переьешать.Удобно двумя вилками.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кальмар с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.4 ккал 1684 ккал 10.2% 6% 982 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 8.6% 679 г
Жиры 11.7 г 56 г 20.9% 12.2% 479 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 1.3% 4563 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.9% 2000 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 1.8% 3201 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.3 мкг 900 мкг 2.1% 1.2% 4663 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 3.2% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 1.6% 3600 г
Витамин В4, холин 14.15 мг 500 мг 2.8% 1.6% 3534 г
Витамин В5, пантотеновая 0.127 мг 5 мг 2.5% 1.5% 3937 г
Витамин В6, пиридоксин 0.176 мг 2 мг 8.8% 5.1% 1136 г
Витамин В9, фолаты 11.525 мкг 400 мкг 2.9% 1.7% 3471 г
Витамин В12, кобаламин 0.046 мкг 3 мкг 1.5% 0.9% 6522 г
Витамин C, аскорбиновая 5.9 мг 90 мг 6.6% 3.9% 1525 г
Витамин D, кальциферол 0.117 мкг 10 мкг 1.2% 0.7% 8547 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.478 мг 15 мг 36.5% 21.3% 274 г
Витамин Н, биотин 1.303 мкг 50 мкг 2.6% 1.5% 3837 г
Витамин РР, НЭ 5.1038 мг 20 мг 25.5% 14.9% 392 г
Макроэлементы
Калий, K 165.93 мг 2500 мг 6.6% 3.9% 1507 г
Кальций, Ca 38.57 мг 1000 мг 3.9% 2.3% 2593 г
Магний, Mg 28.82 мг 400 мг 7.2% 4.2% 1388 г
Натрий, Na 146.9 мг 1300 мг 11.3% 6.6% 885 г
Сера, S 140.35 мг 1000 мг 14% 8.2% 713 г
Фосфор, P 127.6 мг 800 мг 16% 9.3% 627 г
Хлор, Cl 189.18 мг 2300 мг 8.2% 4.8% 1216 г
Микроэлементы
Бор, B 80.1 мкг ~
Железо, Fe 0.904 мг 18 мг 5% 2.9% 1991 г
Йод, I 192.56 мкг 150 мкг 128.4% 74.9% 78 г
Кобальт, Co 62.366 мкг 10 мкг 623.7% 363.9% 16 г
Марганец, Mn 0.1868 мг 2 мг 9.3% 5.4% 1071 г
Медь, Cu 1007.85 мкг 1000 мкг 100.8% 58.8% 99 г
Молибден, Mo 13.549 мкг 70 мкг 19.4% 11.3% 517 г
Селен, Se 0.026 мкг 55 мкг 211538 г
Фтор, F 11.63 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 34394 г
Хром, Cr 0.74 мкг 50 мкг 1.5% 0.9% 6757 г
Цинк, Zn 1.4885 мг 12 мг 12.4% 7.2% 806 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.5 мг max 300 мг

Энергетическая ценность кальмар с луком составляет 171,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 171.4 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 11.7 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 71 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАР С ЛУКОМ

кальмар с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 36,5 %, витамином PP - 25,5 %, фосфором - 16 %, йодом - 128,4 %, кобальтом - 623,7 %, медью - 100,8 %, молибденом - 19,4 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен кальмар с луком

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить кальмар с луком, калорийность 171,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кальмар с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги