Рецепт Салат из кальмаров. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из кальмаров

Кальмар, все виды, сырой	970 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	118 г
Майонез Слобода оливковый	90 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из кальмаров".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	254.5 ккал	1684 ккал	15.1%	5.9%	662 г
Белки	26 г	76 г	34.2%	13.4%	292 г
Жиры	13.6 г	56 г	24.3%	9.5%	412 г
Углеводы	5.1 г	219 г	2.3%	0.9%	4294 г
Углеводы (общие)	4.8 г	~
Вода	52.9 г	2273 г	2.3%	0.9%	4297 г
Зола	2.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	63.5 мкг	900 мкг	7.1%	2.8%	1417 г
Ретинол	0.062 мг	~
бета Каротин	0.011 мг	5 мг	0.2%	0.1%	45455 г
Витамин В1, тиамин	0.043 мг	1.5 мг	2.9%	1.1%	3488 г
Витамин В2, рибофлавин	0.705 мг	1.8 мг	39.2%	15.4%	255 г
Витамин В4, холин	145.04 мг	500 мг	29%	11.4%	345 г
Витамин В5, пантотеновая	0.998 мг	5 мг	20%	7.9%	501 г
Витамин В6, пиридоксин	0.111 мг	2 мг	5.6%	2.2%	1802 г
Витамин В9, фолаты	8.868 мкг	400 мкг	2.2%	0.9%	4511 г
Витамин В12, кобаламин	2.064 мкг	3 мкг	68.8%	27%	145 г
Витамин C, аскорбиновая	7.11 мг	90 мг	7.9%	3.1%	1266 г
Витамин D, кальциферол	0.409 мкг	10 мкг	4.1%	1.6%	2445 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.927 мг	15 мг	12.8%	5%	778 г
Витамин Н, биотин	3.756 мкг	50 мкг	7.5%	2.9%	1331 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%		120000 г
Витамин РР, НЭ	3.7187 мг	20 мг	18.6%	7.3%	538 г
Ниацин	0.035 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	398.29 мг	2500 мг	15.9%	6.2%	628 г
Кальций, Ca	58.65 мг	1000 мг	5.9%	2.3%	1705 г
Магний, Mg	52.17 мг	400 мг	13%	5.1%	767 г
Натрий, Na	91.5 мг	1300 мг	7%	2.8%	1421 г
Сера, S	268.49 мг	1000 мг	26.8%	10.5%	372 г
Фосфор, P	370.1 мг	800 мг	46.3%	18.2%	216 г
Хлор, Cl	29.01 мг	2300 мг	1.3%	0.5%	7928 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.494 мг	18 мг	8.3%	3.3%	1205 г
Йод, I	3.72 мкг	150 мкг	2.5%	1%	4032 г
Кобальт, Co	1.859 мкг	10 мкг	18.6%	7.3%	538 г
Марганец, Mn	0.0584 мг	2 мг	2.9%	1.1%	3425 г
Медь, Cu	2877.01 мкг	1000 мкг	287.7%	113%	35 г
Молибден, Mo	1.116 мкг	70 мкг	1.6%	0.6%	6272 г
Селен, Se	73.689 мкг	55 мкг	134%	52.7%	75 г
Фтор, F	10.23 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	39101 г
Хром, Cr	0.74 мкг	50 мкг	1.5%	0.6%	6757 г
Цинк, Zn	2.5217 мг	12 мг	21%	8.3%	476 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.719 г	~
Валин	1.029 г	~
Гистидин*	0.452 г	~
Изолейцин	1.026 г	~
Лейцин	1.659 г	~
Лизин	1.761 г	~
Метионин	0.531 г	~
Треонин	1.014 г	~
Триптофан	0.263 г	~
Фенилаланин	0.844 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.425 г	~
Аспарагиновая кислота	2.274 г	~
Глицин	1.474 г	~
Глутаминовая кислота	3.205 г	~
Пролин	0.961 г	~
Серин	1.056 г	~
Тирозин	0.754 г	~
Цистеин	0.309 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.774 г	от 0.9 до 3.7 г	86%	33.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.263 г	от 4.7 до 16.8 г	5.6%	2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	458.58 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.094 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.054 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.398 г	~
18:0 Стеариновая	0.088 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.912 г	min 16.8 г	5.4%	2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.012 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.07 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.067 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.011 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.053 г	от 11.2 до 20.6 г	9.4%	3.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.003 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.006 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.009 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.014 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.221 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.006 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.518 г	~

Энергетическая ценность Салат из кальмаров составляет 254,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	254.5 кКал	-%
	Белки	26 г	-%
	Жиры	13.6 г	-%
	Углеводы	5.1 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	52.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ

Салат из кальмаров богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 39,2 %, холином - 29 %, витамином B5 - 20 %, витамином B12 - 68,8 %, витамином E - 12,8 %, витамином PP - 18,6 %, калием - 15,9 %, магнием - 13 %, фосфором - 46,3 %, кобальтом - 18,6 %, медью - 287,7 %, селеном - 134 %, цинком - 21 %

Чем полезен Салат из кальмаров

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат из кальмаров, калорийность 254,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из кальмаров, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Куриные оладьи с брокколи и помидорами

Суп из белых грибов Сочи

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе