Рецепт Жареная кефаль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жареная кефаль

Масло подсолнечное 40 г
Пшеничная мука, высшего сорта 30 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Судак (Жарка) 700 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареная кефаль".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.6 ккал 1684 ккал 9.2% 6% 1089 г
Белки 17.9 г 76 г 23.6% 15.3% 425 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 8.8% 737 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1% 6257 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 2% 3247 г
Витамины
Витамин А, РЭ 11.7 мкг 900 мкг 1.3% 0.8% 7692 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 3.5% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 3.8% 1714 г
Витамин В4, холин 2.6 мг 500 мг 0.5% 0.3% 19231 г
Витамин В5, пантотеновая 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.23 мг 2 мг 11.5% 7.4% 870 г
Витамин В9, фолаты 23.522 мкг 400 мкг 5.9% 3.8% 1701 г
Витамин C, аскорбиновая 2.28 мг 90 мг 2.5% 1.6% 3947 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.108 мг 15 мг 34.1% 22.1% 294 г
Витамин Н, биотин 0.1 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин РР, НЭ 6.1 мг 20 мг 30.5% 19.7% 328 г
Макроэлементы
Калий, K 202.18 мг 2500 мг 8.1% 5.2% 1237 г
Кальций, Ca 30.92 мг 1000 мг 3.1% 2% 3234 г
Кремний, Si 0.2 мг 30 мг 0.7% 0.5% 15000 г
Магний, Mg 20.23 мг 400 мг 5.1% 3.3% 1977 г
Натрий, Na 348.46 мг 1300 мг 26.8% 17.3% 373 г
Сера, S 224.33 мг 1000 мг 22.4% 14.5% 446 г
Фосфор, P 182.2 мг 800 мг 22.8% 14.7% 439 г
Хлор, Cl 556.75 мг 2300 мг 24.2% 15.7% 413 г
Микроэлементы
Бор, B 1.9 мкг ~
Ванадий, V 4.5 мкг ~
Железо, Fe 0.522 мг 18 мг 2.9% 1.9% 3448 г
Йод, I 5.91 мкг 150 мкг 3.9% 2.5% 2538 г
Кобальт, Co 23.538 мкг 10 мкг 235.4% 152.3% 42 г
Марганец, Mn 0.0889 мг 2 мг 4.4% 2.8% 2250 г
Медь, Cu 135.59 мкг 1000 мкг 13.6% 8.8% 738 г
Молибден, Mo 6.208 мкг 70 мкг 8.9% 5.8% 1128 г
Селен, Se 0.3 мкг 55 мкг 0.5% 0.3% 18333 г
Фтор, F 36.1 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 11080 г
Хром, Cr 64.28 мкг 50 мкг 128.6% 83.2% 78 г
Цинк, Zn 0.8567 мг 12 мг 7.1% 4.6% 1401 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 70 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Жареная кефаль составляет 154,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 154.6 кКал -%
Белки 17.9 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 70 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕНАЯ КЕФАЛЬ

Жареная кефаль богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,5 %, витамином E - 34,1 %, витамином PP - 30,5 %, фосфором - 22,8 %, хлором - 24,2 %, кобальтом - 235,4 %, медью - 13,6 %, хромом - 128,6 %

Чем полезен Жареная кефаль

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жареная кефаль, калорийность 154,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жареная кефаль, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты