Рецепт Куриное филе с шампиньонами в сметанном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Куриное филе с шампиньонами в сметанном соусе
| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 275 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 110 г |
| Грибы шампиньоны, сырые | 260 г |
| Молоко пастеризованное, 1,5% жирности (Кипячение) | 50 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) | 13 г |
| Сметана 10,0% жирности | 100 г |
| Соевый соус | 13 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Вода | 100 г |
| Лук зеленый (перо) (Варка без слива) | 16 г |
| Укроп (Варка без слива) | 7 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе с шампиньонами в сметанном соусе".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 67.6 ккал | 1684 ккал | 4% | 5.9% | 2491 г |
| Белки | 8.7 г | 76 г | 11.4% | 16.9% | 874 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 5% | 2947 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 3% | 5093 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 7.4% | 2000 г |
| Вода | 82 г | 2273 г | 3.6% | 5.3% | 2772 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 41.8 мкг | 900 мкг | 4.6% | 6.8% | 2153 г |
| бета Каротин | 0.073 мг | 5 мг | 1.5% | 2.2% | 6849 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 5.9% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.192 мг | 1.8 мг | 10.7% | 15.8% | 938 г |
| Витамин В4, холин | 47.22 мг | 500 мг | 9.4% | 13.9% | 1059 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.781 мг | 5 мг | 15.6% | 23.1% | 640 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.221 мг | 2 мг | 11.1% | 16.4% | 905 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.16 мкг | 400 мкг | 3% | 4.4% | 3289 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.289 мкг | 3 мкг | 9.6% | 14.2% | 1038 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.62 мг | 90 мг | 1.8% | 2.7% | 5556 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.039 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.6% | 25641 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.182 мг | 15 мг | 1.2% | 1.8% | 8242 г |
| Витамин Н, биотин | 3.927 мкг | 50 мкг | 7.9% | 11.7% | 1273 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 4.3% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.7998 мг | 20 мг | 24% | 35.5% | 417 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 277 мг | 2500 мг | 11.1% | 16.4% | 903 г |
| Кальций, Ca | 33.71 мг | 1000 мг | 3.4% | 5% | 2966 г |
| Кремний, Si | 0.06 мг | 30 мг | 0.2% | 0.3% | 50000 г |
| Магний, Mg | 33.83 мг | 400 мг | 8.5% | 12.6% | 1182 г |
| Натрий, Na | 113.61 мг | 1300 мг | 8.7% | 12.9% | 1144 г |
| Сера, S | 73.53 мг | 1000 мг | 7.4% | 10.9% | 1360 г |
| Фосфор, P | 106.5 мг | 800 мг | 13.3% | 19.7% | 751 г |
| Хлор, Cl | 42.45 мг | 2300 мг | 1.8% | 2.7% | 5418 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 25.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.35 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.771 мг | 18 мг | 4.3% | 6.4% | 2335 г |
| Йод, I | 3.63 мкг | 150 мкг | 2.4% | 3.6% | 4132 г |
| Кобальт, Co | 4.668 мкг | 10 мкг | 46.7% | 69.1% | 214 г |
| Марганец, Mn | 0.1126 мг | 2 мг | 5.6% | 8.3% | 1776 г |
| Медь, Cu | 194.6 мкг | 1000 мкг | 19.5% | 28.8% | 514 г |
| Молибден, Mo | 1.42 мкг | 70 мкг | 2% | 3% | 4930 г |
| Селен, Se | 8.042 мкг | 55 мкг | 14.6% | 21.6% | 684 г |
| Фтор, F | 59.79 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 2.2% | 6690 г |
| Хром, Cr | 3.33 мкг | 50 мкг | 6.7% | 9.9% | 1502 г |
| Цинк, Zn | 1.168 мг | 12 мг | 9.7% | 14.3% | 1027 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.7 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Куриное филе с шампиньонами в сметанном соусе составляет 67,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 67.6 кКал | -% | |
| Белки | 8.7 г | -% | |
| Жиры | 1.9 г | -% | |
| Углеводы | 4.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 82 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КУРИНОЕ ФИЛЕ С ШАМПИНЬОНАМИ В СМЕТАННОМ СОУСЕ
Куриное филе с шампиньонами в сметанном соусе богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B5 - 15,6 %, витамином B6 - 11,1 %, витамином PP - 24 %, калием - 11,1 %, фосфором - 13,3 %, кобальтом - 46,7 %, медью - 19,5 %, селеном - 14,6 %
Чем полезен Куриное филе с шампиньонами в сметанном соусе
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Филе куриных бедер, тушеное с овощами (в мультиварке)
- Овощное рагу
- Хлеб с семенами подсолнечника
- Оладушки из овсянки на кефире
- рагу дикси
- champignon con pomodori
- Борщ
- творог домик 0.1
- суп овощной
- суп овощной
- Ботвинья
- каша
- Сыр плавленый сливочный (Виола)
- Моментальная каша "Быстров". Овсяная с лесными ягодами.
- Паштет мясной печеночный в фольге (Сетунь)
- Фасоль красная (Heinz)
- Итальянская овощная смесь "Vitamin"
- Кукуруза сладкая (Heinz)
- овощной салат 14 марта
- Майонез (Московский провансаль)
- Салат из красной фасоли и кукурузы
- Финики в йогуртовой глазури
- Рисовые палочки Lope-Lope
- Хлеб из цельного пророщенного зерна (Тонус)
- Лаваш с красной рыбой и творожным сыром
- сок эдельвейс
- творожный сыр хохланд
- Багет "Томат и зелень" (Хрустим)
- лаваш армянский тонкий
- Ительянская смесь с курицей и сливками
- Картофельное пюре с молоком
- Хлопья овсяно-пшеничные
- Подливка со свинины
- Хлопья овсяно-пшеничные
- шампиньоны
- Шоколад темный с цельным миндалем (Бабаевский)
- Хлебцы без добавок
- белковый батончик
- Творог Избенка 5%
- Сыр АДЫГЕЙСКИЙ ИЗБЕНКА
- РЫБНЫЙ НАГЕТСЫ ВКУСВИЛЛ
- витамины Элевит
- Хлопья гречневые Русский завтрак
- мчади
- Сыр плавленный ломтевой Тост
- Йогурт с бананом
- грибы
- маслята маринованные
- Напиток соевый
- Десерт соевый шоколадный
- тортиллони
- Пупки куриные
- бриут с кур. груд.
- Ролл "Филадельфия люкс"
- Печенье сахарное "Задумка"
- Ирис "Кис-кис" 5г/шт
- салат с фасолью
- сладкое
- чай на травах
- суп с фасолью
- кальмары от Березки
- Похлебка грибная
- сыр добродар
- Закуска корейская острая из моркови
- овощное рагу
- Банан клубника коктель LR
- Новый рецепт
- Новый продукт
- Отвар шиповника с сахаром 14.03.08
- мексиканская смесь
- овощи бланшерованные
- паровая куриная котлета
- Конфеты батончики Рот Фронт
- лечо из кабачков
- йогурт активия с мюсли
- овощное рагу
- Салат из огурцов с зеленью без масла
- Йогурт Активиа Натуральная
- голубец
- котлеты
- Протеиновый коктейль
- дорада
- Творог 5% Вкусный день
- дорада
- Многозерновые хлопья 6 злаков (Царь)
- суп из грибов из порошка
- Рис отварной
- Капуста тушеная
- Филе куриных бедер, тушеное с овощами (мультиварка)
- Лобио
- Каша 6 злаков на воде (Многозерновые хлопья Царь)
- свекольный салат
- дорада
- Сок "Привет" мультифрукт
- СУП LR карри
- фасоль в томатном соусе
- Икра кабачковая
- Творожная запеканка
- Скумбрия запеченная
- Лаваш
Метки: Как приготовить Куриное филе с шампиньонами в сметанном соусе, калорийность 67,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное филе с шампиньонами в сметанном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
