Рецепт Королевская ватрушка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Королевская ватрушка

Мука цельнозерновая	680 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	1 tsp
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	260 г
Творог 9% жирности	750 г
Сметана 20% жирности	200 г
Яйца, целиком, сырые, свежии	4 jumbo
Сахар песок	300 г
Ванильный экстракт	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Королевская ватрушка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	298.5 ккал	1684 ккал	17.7%	5.9%	564 г
Белки	10.3 г	76 г	13.6%	4.6%	738 г
Жиры	14.7 г	56 г	26.3%	8.8%	381 г
Углеводы	30.7 г	219 г	14%	4.7%	713 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	2.6 г	20 г	13%	4.4%	769 г
Вода	36.3 г	2273 г	1.6%	0.5%	6262 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	115.7 мкг	900 мкг	12.9%	4.3%	778 г
Ретинол	0.107 мг	~
бета Каротин	0.054 мг	5 мг	1.1%	0.4%	9259 г
бета Криптоксантин	0.926 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	51.779 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.133 мг	1.5 мг	8.9%	3%	1128 г
Витамин В2, рибофлавин	0.191 мг	1.8 мг	10.6%	3.6%	942 г
Витамин В4, холин	50.44 мг	500 мг	10.1%	3.4%	991 г
Витамин В5, пантотеновая	0.273 мг	5 мг	5.5%	1.8%	1832 г
Витамин В6, пиридоксин	0.056 мг	2 мг	2.8%	0.9%	3571 г
Витамин В9, фолаты	16.174 мкг	400 мкг	4%	1.3%	2473 г
Витамин В12, кобаламин	0.435 мкг	3 мкг	14.5%	4.9%	690 г
Витамин C, аскорбиновая	0.18 мг	90 мг	0.2%	0.1%	50000 г
Витамин D, кальциферол	0.39 мкг	10 мкг	3.9%	1.3%	2564 г
Витамин D3, холекальциферол	0.206 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.308 мг	15 мг	2.1%	0.7%	4870 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.051 мг	~
дельта Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	1.889 мкг	50 мкг	3.8%	1.3%	2647 г
Витамин К, филлохинон	0.9 мкг	120 мкг	0.8%	0.3%	13333 г
Витамин РР, НЭ	2.8008 мг	20 мг	14%	4.7%	714 г
Ниацин	0.131 мг	~
Бетаин	0.031 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	145.56 мг	2500 мг	5.8%	1.9%	1718 г
Кальций, Ca	64.68 мг	1000 мг	6.5%	2.2%	1546 г
Магний, Mg	35.05 мг	400 мг	8.8%	2.9%	1141 г
Натрий, Na	82.32 мг	1300 мг	6.3%	2.1%	1579 г
Сера, S	57.72 мг	1000 мг	5.8%	1.9%	1733 г
Фосфор, P	188 мг	800 мг	23.5%	7.9%	426 г
Хлор, Cl	52.45 мг	2300 мг	2.3%	0.8%	4385 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	19.4 мкг	~
Железо, Fe	1.683 мг	18 мг	9.4%	3.1%	1070 г
Йод, I	3.49 мкг	150 мкг	2.3%	0.8%	4298 г
Кобальт, Co	0.331 мкг	10 мкг	3.3%	1.1%	3021 г
Марганец, Mn	0.0059 мг	2 мг	0.3%	0.1%	33898 г
Медь, Cu	32.09 мкг	1000 мкг	3.2%	1.1%	3116 г
Молибден, Mo	2.768 мкг	70 мкг	4%	1.3%	2529 г
Олово, Sn	5.04 мкг	~
Селен, Se	12.491 мкг	55 мкг	22.7%	7.6%	440 г
Стронций, Sr	6.6 мкг	~
Фтор, F	11.6 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	34483 г
Хром, Cr	0.78 мкг	50 мкг	1.6%	0.5%	6410 г
Цинк, Zn	0.2854 мг	12 мг	2.4%	0.8%	4205 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	13.6 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.087 г	~
Валин	0.092 г	~
Гистидин*	0.034 г	~
Изолейцин	0.072 г	~
Лейцин	0.117 г	~
Лизин	0.097 г	~
Метионин	0.04 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.06 г	~
Триптофан	0.02 г	~
Фенилаланин	0.073 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.005 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.078 г	~
Аспарагиновая кислота	0.141 г	~
Глицин	0.047 г	~
Глутаминовая кислота	0.182 г	~
Пролин	0.056 г	~
Серин	0.103 г	~
Тирозин	0.055 г	~
Цистеин	0.029 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	3.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	73.85 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	8.6 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.398 г	~
6:0 Капроновая	0.088 г	~
8:0 Каприловая	0.077 г	~
10:0 Каприновая	0.201 г	~
12:0 Лауриновая	0.257 г	~
14:0 Миристиновая	0.835 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.843 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.882 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.527 г	min 16.8 г	26.9%	9%
14:1 Миристолеиновая	0.09 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.324 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.02 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.765 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.349 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.696 г	от 11.2 до 20.6 г	6.2%	2.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.249 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.158 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.012 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.004 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.019 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.006 г	~
Трансжиры	0.004 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.003 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.002 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~

Энергетическая ценность Королевская ватрушка составляет 298,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	298.5 кКал	-%
	Белки	10.3 г	-%
	Жиры	14.7 г	-%
	Углеводы	30.7 г	-%
	Пищевые волокна	2.6 г	-%
	Вода	36.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КОРОЛЕВСКАЯ ВАТРУШКА

Королевская ватрушка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,9 %, витамином B12 - 14,5 %, витамином PP - 14 %, фосфором - 23,5 %, селеном - 22,7 %

Чем полезен Королевская ватрушка

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Королевская ватрушка, калорийность 298,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Королевская ватрушка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Хачапури на кефире Бринджула кето версия

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе