Рецепт Машхурда. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Машхурда

Маш (бобы мунг) (Варка)	350 г
Бульон мясной прозрачный	3000 г
Конина	1000 г
Перец сладкий зеленый (Припускание)	100 г
Морковный салат	100 г
Помидоры с чесночной заправкой	100 г
Чеснок	20 г
Петрушка свежая	30 г
Соль поваренная пищевая	15 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Машхурда".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	89.6 ккал	1684 ккал	5.3%	5.9%	1879 г
Белки	11.2 г	76 г	14.7%	16.4%	679 г
Жиры	3.1 г	56 г	5.5%	6.1%	1806 г
Углеводы	3.9 г	219 г	1.8%	2%	5615 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	5.6%	2000 г
Вода	101.2 г	2273 г	4.5%	5%	2246 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	106.2 мкг	900 мкг	11.8%	13.2%	847 г
Ретинол	0.066 мг	~
бета Каротин	0.243 мг	5 мг	4.9%	5.5%	2058 г
бета Криптоксантин	0.841 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.812 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.092 мг	1.5 мг	6.1%	6.8%	1630 г
Витамин В2, рибофлавин	0.173 мг	1.8 мг	9.6%	10.7%	1040 г
Витамин В4, холин	13.5 мг	500 мг	2.7%	3%	3704 г
Витамин В5, пантотеновая	0.192 мг	5 мг	3.8%	4.2%	2604 г
Витамин В6, пиридоксин	0.15 мг	2 мг	7.5%	8.4%	1333 г
Витамин В9, фолаты	48.824 мкг	400 мкг	12.2%	13.6%	819 г
Витамин В12, кобаламин	0.771 мкг	3 мкг	25.7%	28.7%	389 г
Витамин C, аскорбиновая	3.67 мг	90 мг	4.1%	4.6%	2452 г
Витамин D, кальциферол	0.019 мкг	10 мкг	0.2%	0.2%	52632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.222 мг	15 мг	1.5%	1.7%	6757 г
Витамин Н, биотин	0.35 мкг	50 мкг	0.7%	0.8%	14286 г
Витамин К, филлохинон	13.8 мкг	120 мкг	11.5%	12.8%	870 г
Витамин РР, НЭ	3.2374 мг	20 мг	16.2%	18.1%	618 г
Ниацин	1.266 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	233.68 мг	2500 мг	9.3%	10.4%	1070 г
Кальций, Ca	25.54 мг	1000 мг	2.6%	2.9%	3915 г
Кремний, Si	0.107 мг	30 мг	0.4%	0.4%	28037 г
Магний, Mg	25.36 мг	400 мг	6.3%	7%	1577 г
Натрий, Na	158.95 мг	1300 мг	12.2%	13.6%	818 г
Сера, S	32.73 мг	1000 мг	3.3%	3.7%	3055 г
Фосфор, P	125.9 мг	800 мг	15.7%	17.5%	635 г
Хлор, Cl	212.55 мг	2300 мг	9.2%	10.3%	1082 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	13.2 мкг	~
Бор, B	4 мкг	~
Ванадий, V	0.75 мкг	~
Железо, Fe	2.111 мг	18 мг	11.7%	13.1%	853 г
Йод, I	2.06 мкг	150 мкг	1.4%	1.6%	7282 г
Кобальт, Co	0.773 мкг	10 мкг	7.7%	8.6%	1294 г
Литий, Li	0.26 мкг	~
Марганец, Mn	0.1049 мг	2 мг	5.2%	5.8%	1907 г
Медь, Cu	119.35 мкг	1000 мкг	11.9%	13.3%	838 г
Молибден, Mo	1.326 мкг	70 мкг	1.9%	2.1%	5279 г
Никель, Ni	0.731 мкг	~
Олово, Sn	3.72 мкг	~
Рубидий, Rb	4.3 мкг	~
Селен, Se	2.875 мкг	55 мкг	5.2%	5.8%	1913 г
Стронций, Sr	0.14 мкг	~
Фтор, F	6.05 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	66116 г
Хром, Cr	0.86 мкг	50 мкг	1.7%	1.9%	5814 г
Цинк, Zn	1.0326 мг	12 мг	8.6%	9.6%	1162 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.13 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.004 г	~
Аргинин*	0.302 г	~
Валин	0.238 г	~
Гистидин*	0.176 г	~
Изолейцин	0.218 г	~
Лейцин	0.364 г	~
Лизин	0.391 г	~
Метионин	0.101 г	~
Треонин	0.206 г	~
Триптофан	0.057 г	~
Фенилаланин	0.189 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.001 г	~
Заменимые аминокислоты	0.008 г	~
Аланин	0.264 г	~
Аспарагиновая кислота	0.453 г	~
Глицин	0.222 г	~
Глутаминовая кислота	0.671 г	~
Пролин	0.213 г	~
Серин	0.176 г	~
Тирозин	0.144 г	~
Цистеин	0.064 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	12.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	16.91 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.011 мг	~
бета Ситостерол	0.403 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.036 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.244 г	~
18:0 Стеариновая	0.043 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.393 г	min 16.8 г	2.3%	2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.066 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.326 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.261 г	от 11.2 до 20.6 г	2.3%	2.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.184 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.077 г	~

Энергетическая ценность Машхурда составляет 89,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	89.6 кКал	-%
	Белки	11.2 г	-%
	Жиры	3.1 г	-%
	Углеводы	3.9 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	101.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МАШХУРДА

Машхурда богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,8 %, витамином B9 - 12,2 %, витамином B12 - 25,7 %, витамином K - 11,5 %, витамином PP - 16,2 %, фосфором - 15,7 %, железом - 11,7 %, медью - 11,9 %

Чем полезен Машхурда

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Машхурда, калорийность 89,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Машхурда, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Запеканка с тыквой без сахара

Лучшие рационы

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Танюра

2024-05-06

Калорийность: 1260 кКал

Витамины и минералы: 88%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе