Рецепт ПП - бешамель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ПП - бешамель

Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Кипячение) 650 г
Яичный белок куриный (Варка вкрутую) 50 г
Кукурузный крахмал 20 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ПП - бешамель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.6 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2320 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 6.5% 2111 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 6.9% 2000 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 5.1% 2671 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1.4% 10000 г
Вода 78.7 г 2273 г 3.5% 4.8% 2888 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.4 мкг 900 мкг 1.4% 1.9% 7258 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 1.8% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 11.3% 1216 г
Витамин В4, холин 24.63 мг 500 мг 4.9% 6.7% 2030 г
Витамин В5, пантотеновая 0.198 мг 5 мг 4% 5.5% 2525 г
Витамин В6, пиридоксин 0.028 мг 2 мг 1.4% 1.9% 7143 г
Витамин В9, фолаты 4.844 мкг 400 мкг 1.2% 1.7% 8258 г
Витамин В12, кобаламин 0.177 мкг 3 мкг 5.9% 8.1% 1695 г
Витамин C, аскорбиновая 0.39 мг 90 мг 0.4% 0.6% 23077 г
Витамин D, кальциферол 0.043 мкг 10 мкг 0.4% 0.6% 23256 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.136 мг 15 мг 0.9% 1.2% 11029 г
Витамин Н, биотин 3.285 мкг 50 мкг 6.6% 9.1% 1522 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.4% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.0517 мг 20 мг 5.3% 7.3% 1902 г
Ниацин 0.128 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 137.21 мг 2500 мг 5.5% 7.6% 1822 г
Кальций, Ca 97.27 мг 1000 мг 9.7% 13.4% 1028 г
Кремний, Si 0.132 мг 30 мг 0.4% 0.6% 22727 г
Магний, Mg 11.98 мг 400 мг 3% 4.1% 3339 г
Натрий, Na 56.39 мг 1300 мг 4.3% 5.9% 2305 г
Сера, S 39.74 мг 1000 мг 4% 5.5% 2516 г
Фосфор, P 79 мг 800 мг 9.9% 13.6% 1013 г
Хлор, Cl 98.15 мг 2300 мг 4.3% 5.9% 2343 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 77.8 мкг ~
Бор, B 1.2 мкг ~
Ванадий, V 2.98 мкг ~
Железо, Fe 0.139 мг 18 мг 0.8% 1.1% 12950 г
Йод, I 8.26 мкг 150 мкг 5.5% 7.6% 1816 г
Кобальт, Co 0.894 мкг 10 мкг 8.9% 12.3% 1119 г
Марганец, Mn 0.025 мг 2 мг 1.3% 1.8% 8000 г
Медь, Cu 18.41 мкг 1000 мкг 1.8% 2.5% 5432 г
Молибден, Mo 4.983 мкг 70 мкг 7.1% 9.8% 1405 г
Никель, Ni 0.073 мкг ~
Олово, Sn 13.09 мкг ~
Селен, Se 2.458 мкг 55 мкг 4.5% 6.2% 2238 г
Стронций, Sr 14.64 мкг ~
Титан, Ti 0.36 мкг ~
Фтор, F 17.95 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 22284 г
Хром, Cr 1.99 мкг 50 мкг 4% 5.5% 2513 г
Цинк, Zn 0.3844 мг 12 мг 3.2% 4.4% 3122 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.168 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.041 г ~
Валин 0.049 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.061 г ~
Лизин 0.045 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.046 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.071 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.046 г ~
Аспарагиновая кислота 0.067 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.1 г ~
Пролин 0.026 г ~
Серин 0.05 г ~
Тирозин 0.026 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.59 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.844 г min 16.8 г 5% 6.9%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.067 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.8%

Энергетическая ценность ПП - бешамель составляет 72,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 72.6 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 8.2 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 78.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ПП - бешамель, калорийность 72,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ПП - бешамель, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги