Рецепт горбуша слабосоленая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты горбуша слабосоленая

Горбуша 957 г
Перец чили красный острый 10 г
Чеснок 9 г
Укроп, свежий 20 г
Масло растительное рафинированное (Масла и жиры) 51 г
Соль (Сырье и приправы) 100 г
Перец красный Рамиро 119 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "горбуша слабосоленая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.9 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1146 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 14.1% 484 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 10.8% 629 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.3% 27375 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 65.2 г 2273 г 2.9% 2% 3486 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.5 мкг 900 мкг 6.7% 4.6% 1488 г
Ретинол 0.023 мг ~
альфа Каротин 0.284 мкг ~
бета Каротин 0.192 мг 5 мг 3.8% 2.6% 2604 г
бета Криптоксантин 0.316 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.6 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.163 мг 1.5 мг 10.9% 7.4% 920 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 5% 1343 г
Витамин В4, холин 72.29 мг 500 мг 14.5% 9.9% 692 г
Витамин В5, пантотеновая 0.609 мг 5 мг 12.2% 8.3% 821 г
Витамин В6, пиридоксин 0.52 мг 2 мг 26% 17.7% 385 г
Витамин В9, фолаты 9.462 мкг 400 мкг 2.4% 1.6% 4227 г
Витамин В12, кобаламин 3.137 мкг 3 мкг 104.6% 71.2% 96 г
Витамин C, аскорбиновая 26.73 мг 90 мг 29.7% 20.2% 337 г
Витамин D, кальциферол 8.24 мкг 10 мкг 82.4% 56.1% 121 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.204 мг 15 мг 8% 5.4% 1246 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 13333 г
Витамин РР, НЭ 6.2695 мг 20 мг 31.3% 21.3% 319 г
Ниацин 3.504 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.61 мг 2500 мг 11.4% 7.8% 878 г
Кальций, Ca 20.55 мг 1000 мг 2.1% 1.4% 4866 г
Кремний, Si 2.086 мг 30 мг 7% 4.8% 1438 г
Магний, Mg 24.6 мг 400 мг 6.2% 4.2% 1626 г
Натрий, Na 54.26 мг 1300 мг 4.2% 2.9% 2396 г
Сера, S 145.01 мг 1000 мг 14.5% 9.9% 690 г
Фосфор, P 154.8 мг 800 мг 19.4% 13.2% 517 г
Хлор, Cl 126.73 мг 2300 мг 5.5% 3.7% 1815 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3.2 мкг ~
Бор, B 1.6 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 0.633 мг 18 мг 3.5% 2.4% 2844 г
Йод, I 38.14 мкг 150 мкг 25.4% 17.3% 393 г
Кобальт, Co 15.464 мкг 10 мкг 154.6% 105.2% 65 г
Литий, Li 8.199 мкг ~
Марганец, Mn 0.08 мг 2 мг 4% 2.7% 2500 г
Медь, Cu 96.8 мкг 1000 мкг 9.7% 6.6% 1033 г
Молибден, Mo 3.674 мкг 70 мкг 5.2% 3.5% 1905 г
Никель, Ni 5.126 мкг ~
Рубидий, Rb 0.4 мкг ~
Селен, Se 33.829 мкг 55 мкг 61.5% 41.9% 163 г
Фтор, F 325.76 мкг 4000 мкг 8.1% 5.5% 1228 г
Хром, Cr 42.42 мкг 50 мкг 84.8% 57.7% 118 г
Цинк, Zn 0.5942 мг 12 мг 5% 3.4% 2020 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.194 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.814 г ~
Валин 0.937 г ~
Гистидин* 0.668 г ~
Изолейцин 0.718 г ~
Лейцин 1.301 г ~
Лизин 1.538 г ~
Метионин 0.417 г ~
Метионин + Цистеин 0.614 г ~
Треонин 0.86 г ~
Триптофан 0.168 г ~
Фенилаланин 0.732 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.096 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.01 г ~
Аспарагиновая кислота 1.875 г ~
Глицин 1.009 г ~
Глутаминовая кислота 2.123 г ~
Пролин 0.549 г ~
Серин 0.699 г ~
Тирозин 0.368 г ~
Цистеин 0.198 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 68.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.36 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.151 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.855 г ~
17:0 Маргариновая 0.091 г ~
18:0 Стеариновая 0.87 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.358 г min 16.8 г 8.1% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.454 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.045 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.731 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.129 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.636 г от 11.2 до 20.6 г 14.6% 9.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.109 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.325 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.157 г ~

Энергетическая ценность горбуша слабосоленая составляет 146,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 146.9 кКал -%
Белки 15.7 г -%
Жиры 8.9 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 65.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША СЛАБОСОЛЕНАЯ

горбуша слабосоленая богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,5 %, витамином B5 - 12,2 %, витамином B6 - 26 %, витамином B12 - 104,6 %, витамином C - 29,7 %, витамином D - 82,4 %, витамином PP - 31,3 %, калием - 11,4 %, фосфором - 19,4 %, йодом - 25,4 %, кобальтом - 154,6 %, селеном - 61,5 %, хромом - 84,8 %

Чем полезен горбуша слабосоленая

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить горбуша слабосоленая, калорийность 146,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления горбуша слабосоленая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы