Рецепт блинчики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты блинчики

Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы 400 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы 1200 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы 8 г
Сахар песок 50 г
Яйцо куриное 150 г
Соевая мука, обезжиренная 40 г
Толокно 30 г
Подсолнечное масло 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "блинчики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 364.6 ккал 1684 ккал 21.7% 6% 462 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 3.7% 738 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 4.5% 609 г
Углеводы 59.8 г 219 г 27.3% 7.5% 366 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 4.4% 625 г
Вода 16.9 г 2273 г 0.7% 0.2% 13450 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.3 мкг 900 мкг 2.1% 0.6% 4663 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.157 мг 1.5 мг 10.5% 2.9% 955 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 1.1% 2571 г
Витамин В4, холин 60.03 мг 500 мг 12% 3.3% 833 г
Витамин В5, пантотеновая 0.373 мг 5 мг 7.5% 2.1% 1340 г
Витамин В6, пиридоксин 0.159 мг 2 мг 8% 2.2% 1258 г
Витамин В9, фолаты 28.317 мкг 400 мкг 7.1% 1.9% 1413 г
Витамин В12, кобаламин 0.038 мкг 3 мкг 1.3% 0.4% 7895 г
Витамин D, кальциферол 0.163 мкг 10 мкг 1.6% 0.4% 6135 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.514 мг 15 мг 30.1% 8.3% 332 г
Витамин Н, биотин 3.08 мкг 50 мкг 6.2% 1.7% 1623 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.1% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.6867 мг 20 мг 13.4% 3.7% 744 г
Ниацин 0.976 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 159.38 мг 2500 мг 6.4% 1.8% 1569 г
Кальций, Ca 24.03 мг 1000 мг 2.4% 0.7% 4161 г
Кремний, Si 3.379 мг 30 мг 11.3% 3.1% 888 г
Магний, Mg 20.94 мг 400 мг 5.2% 1.4% 1910 г
Натрий, Na 13.05 мг 1300 мг 1% 0.3% 9962 г
Сера, S 69.93 мг 1000 мг 7% 1.9% 1430 г
Фосфор, P 100.6 мг 800 мг 12.6% 3.5% 795 г
Хлор, Cl 27.4 мг 2300 мг 1.2% 0.3% 8394 г
Микроэлементы
Бор, B 29.3 мкг ~
Ванадий, V 71.36 мкг ~
Железо, Fe 1.37 мг 18 мг 7.6% 2.1% 1314 г
Йод, I 2.67 мкг 150 мкг 1.8% 0.5% 5618 г
Кобальт, Co 2.008 мкг 10 мкг 20.1% 5.5% 498 г
Марганец, Mn 0.5599 мг 2 мг 28% 7.7% 357 г
Медь, Cu 173 мкг 1000 мкг 17.3% 4.7% 578 г
Молибден, Mo 10.503 мкг 70 мкг 15% 4.1% 666 г
Никель, Ni 2.233 мкг ~
Селен, Se 7.136 мкг 55 мкг 13% 3.6% 771 г
Фтор, F 21.51 мкг 4000 мкг 0.5% 0.1% 18596 г
Хром, Cr 2.04 мкг 50 мкг 4.1% 1.1% 2451 г
Цинк, Zn 0.7334 мг 12 мг 6.1% 1.7% 1636 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 55.244 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.462 г ~
Валин 0.487 г ~
Гистидин* 0.213 г ~
Изолейцин 0.439 г ~
Лейцин 0.814 г ~
Лизин 0.334 г ~
Метионин 0.166 г ~
Метионин + Цистеин 0.339 г ~
Треонин 0.337 г ~
Триптофан 0.111 г ~
Фенилаланин 0.503 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.695 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.368 г ~
Аспарагиновая кислота 0.492 г ~
Глицин 0.36 г ~
Глутаминовая кислота 2.782 г ~
Пролин 0.864 г ~
Серин 0.528 г ~
Тирозин 0.276 г ~
Цистеин 0.2 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 27.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.16 мг max 300 мг
бета Ситостерол 30.651 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.715 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.377 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.052 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.219 г min 16.8 г 13.2% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.139 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.316 г от 11.2 до 20.6 г 47.5% 13%
18:2 Линолевая (ud) 4.894 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность блинчики составляет 364,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 364.6 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 9.2 г -%
Углеводы 59.8 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 16.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЧИКИ

блинчики богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12 %, витамином E - 30,1 %, витамином PP - 13,4 %, кремнием - 11,3 %, фосфором - 12,6 %, кобальтом - 20,1 %, марганцем - 28 %, медью - 17,3 %, молибденом - 15 %, селеном - 13 %

Чем полезен блинчики

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить блинчики, калорийность 364,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления блинчики, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги