Рецепт Голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы

Капуста белокочанная (Тушение) 1000 г
Фарш 550 г
Рис белый среднезерный, приготовленный 300 г
Лук репчатый (Пассерование) 350 г
Морковь (Пассерование) 120 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Подсолнечное масло 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 1 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая 10 г
Вода 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1146 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 4.8% 1407 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 11.9% 571 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 2.7% 2517 г
Углеводы (общие) 3.9 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5.1% 1333 г
Вода 72.7 г 2273 г 3.2% 2.2% 3127 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 110.8 мкг 900 мкг 12.3% 8.4% 812 г
бета Каротин 0.682 мг 5 мг 13.6% 9.3% 733 г
Витамин В1, тиамин 0.131 мг 1.5 мг 8.7% 5.9% 1145 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 3.1% 2195 г
Витамин В4, холин 14.16 мг 500 мг 2.8% 1.9% 3531 г
Витамин В5, пантотеновая 0.222 мг 5 мг 4.4% 3% 2252 г
Витамин В6, пиридоксин 0.173 мг 2 мг 8.7% 5.9% 1156 г
Витамин В9, фолаты 14.206 мкг 400 мкг 3.6% 2.4% 2816 г
Витамин В12, кобаламин 0.289 мкг 3 мкг 9.6% 6.5% 1038 г
Витамин C, аскорбиновая 10.68 мг 90 мг 11.9% 8.1% 843 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.184 мг 15 мг 7.9% 5.4% 1267 г
Витамин Н, биотин 0.3 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 16667 г
Витамин К, филлохинон 35.6 мкг 120 мкг 29.7% 20.2% 337 г
Витамин РР, НЭ 1.5039 мг 20 мг 7.5% 5.1% 1330 г
Ниацин 0.366 мг ~
Бетаин 0.94 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.83 мг 2500 мг 9.8% 6.7% 1025 г
Кальций, Ca 35.37 мг 1000 мг 3.5% 2.4% 2827 г
Кремний, Si 26.236 мг 30 мг 87.5% 59.5% 114 г
Магний, Mg 18.09 мг 400 мг 4.5% 3.1% 2211 г
Натрий, Na 196.27 мг 1300 мг 15.1% 10.3% 662 г
Сера, S 30.64 мг 1000 мг 3.1% 2.1% 3264 г
Фосфор, P 73 мг 800 мг 9.1% 6.2% 1096 г
Хлор, Cl 301 мг 2300 мг 13.1% 8.9% 764 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 351.5 мкг ~
Бор, B 133.8 мкг ~
Ванадий, V 6.41 мкг ~
Железо, Fe 0.772 мг 18 мг 4.3% 2.9% 2332 г
Йод, I 2.33 мкг 150 мкг 1.6% 1.1% 6438 г
Кобальт, Co 2.916 мкг 10 мкг 29.2% 19.9% 343 г
Литий, Li 0.327 мкг ~
Марганец, Mn 0.1916 мг 2 мг 9.6% 6.5% 1044 г
Медь, Cu 85.14 мкг 1000 мкг 8.5% 5.8% 1175 г
Молибден, Mo 7.67 мкг 70 мкг 11% 7.5% 913 г
Никель, Ni 7.63 мкг ~
Олово, Sn 0.06 мкг ~
Рубидий, Rb 76.8 мкг ~
Селен, Se 6.463 мкг 55 мкг 11.8% 8% 851 г
Стронций, Sr 0.47 мкг ~
Титан, Ti 0.12 мкг ~
Фтор, F 58.06 мкг 4000 мкг 1.5% 1% 6889 г
Хром, Cr 2.77 мкг 50 мкг 5.5% 3.7% 1805 г
Цинк, Zn 1.0037 мг 12 мг 8.4% 5.7% 1196 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.816 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.228 г ~
Аргинин* 0.341 г ~
Валин 0.249 г ~
Гистидин* 0.16 г ~
Изолейцин 0.216 г ~
Лейцин 0.368 г ~
Лизин 0.383 г ~
Метионин 0.116 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.208 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.202 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.064 г ~
Заменимые аминокислоты 0.53 г ~
Аланин 0.294 г ~
Аспарагиновая кислота 0.474 г ~
Глицин 0.272 г ~
Глутаминовая кислота 0.809 г ~
Пролин 0.228 г ~
Серин 0.204 г ~
Тирозин 0.166 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.6%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 29%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.96 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.442 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.125 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.801 г ~
18:0 Стеариновая 0.977 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.906 г min 16.8 г 23.3% 15.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.248 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.607 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.047 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.168 г от 11.2 до 20.6 г 19.4% 13.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.946 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.067 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Голубцы составляет 147 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 147 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 9.8 г -%
Углеводы 8.7 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 72.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ

Голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,3 %, бэта-каротином - 13,6 %, витамином C - 11,9 %, витамином K - 29,7 %, кремнием - 87,5 %, хлором - 13,1 %, кобальтом - 29,2 %, молибденом - 11 %, селеном - 11,8 %

Чем полезен Голубцы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голубцы, калорийность 147 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы