Рецепт Кекс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кекс

Пшенная мука	450 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520)	5 г
Кефир 2,5% жирности	240 г
Сахар песок	240 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	3 г
Маргарин сливочный	125 г
Яйца, целиком, сырые, свежии	2 large
Сливки 20% жирности, пастеризованные	200 г
Сахар песок	100 г
Грецкий орех	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кекс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	325.2 ккал	1684 ккал	19.3%	5.9%	518 г
Белки	5.2 г	76 г	6.8%	2.1%	1462 г
Жиры	12.8 г	56 г	22.9%	7%	438 г
Углеводы	46.2 г	219 г	21.1%	6.5%	474 г
Углеводы (общие)	22.9 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	1.7%	1818 г
Вода	33.4 г	2273 г	1.5%	0.5%	6805 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	37.7 мкг	900 мкг	4.2%	1.3%	2387 г
Ретинол	0.036 мг	~
бета Каротин	0.01 мг	5 мг	0.2%	0.1%	50000 г
бета Криптоксантин	0.607 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	33.918 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.144 мг	1.5 мг	9.6%	3%	1042 г
Витамин В2, рибофлавин	0.099 мг	1.8 мг	5.5%	1.7%	1818 г
Витамин В4, холин	30.81 мг	500 мг	6.2%	1.9%	1623 г
Витамин В5, пантотеновая	0.601 мг	5 мг	12%	3.7%	832 г
Витамин В6, пиридоксин	0.154 мг	2 мг	7.7%	2.4%	1299 г
Витамин В9, фолаты	18.773 мкг	400 мкг	4.7%	1.4%	2131 г
Витамин В12, кобаламин	0.185 мкг	3 мкг	6.2%	1.9%	1622 г
Витамин C, аскорбиновая	0.23 мг	90 мг	0.3%	0.1%	39130 г
Витамин D, кальциферол	0.156 мкг	10 мкг	1.6%	0.5%	6410 г
Витамин D3, холекальциферол	0.135 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.892 мг	15 мг	12.6%	3.9%	793 г
бета Токоферол	0.019 мг	~
гамма Токоферол	0.662 мг	~
дельта Токоферол	0.165 мг	~
Витамин Н, биотин	1.314 мкг	50 мкг	2.6%	0.8%	3805 г
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.1%	24000 г
Витамин РР, НЭ	2.1153 мг	20 мг	10.6%	3.3%	945 г
Ниацин	0.048 мг	~
Бетаин	0.02 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	124.02 мг	2500 мг	5%	1.5%	2016 г
Кальций, Ca	61.92 мг	1000 мг	6.2%	1.9%	1615 г
Кремний, Si	0.809 мг	30 мг	2.7%	0.8%	3708 г
Магний, Mg	42.14 мг	400 мг	10.5%	3.2%	949 г
Натрий, Na	127.99 мг	1300 мг	9.8%	3%	1016 г
Сера, S	9.41 мг	1000 мг	0.9%	0.3%	10627 г
Фосфор, P	135.1 мг	800 мг	16.9%	5.2%	592 г
Хлор, Cl	27.85 мг	2300 мг	1.2%	0.4%	8259 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	15.1 мкг	~
Бор, B	1.4 мкг	~
Ванадий, V	0.46 мкг	~
Железо, Fe	1.49 мг	18 мг	8.3%	2.6%	1208 г
Йод, I	2.71 мкг	150 мкг	1.8%	0.6%	5535 г
Кобальт, Co	0.268 мкг	10 мкг	2.7%	0.8%	3731 г
Литий, Li	0.038 мкг	~
Марганец, Mn	0.333 мг	2 мг	16.7%	5.1%	601 г
Медь, Cu	179.11 мкг	1000 мкг	17.9%	5.5%	558 г
Молибден, Mo	1.536 мкг	70 мкг	2.2%	0.7%	4557 г
Никель, Ni	2.562 мкг	~
Олово, Sn	3.86 мкг	~
Рубидий, Rb	0.2 мкг	~
Селен, Se	12.437 мкг	55 мкг	22.6%	6.9%	442 г
Стронций, Sr	5.09 мкг	~
Титан, Ti	0.12 мкг	~
Фтор, F	14.84 мкг	4000 мкг	0.4%	0.1%	26954 г
Хром, Cr	0.6 мкг	50 мкг	1.2%	0.4%	8333 г
Цинк, Zn	1.0195 мг	12 мг	8.5%	2.6%	1177 г
Цирконий, Zr	0.08 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	21.301 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	24.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Лактоза	0.5 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.166 г	~
Аргинин*	0.211 г	~
Валин	0.273 г	~
Гистидин*	0.114 г	~
Изолейцин	0.221 г	~
Лейцин	0.589 г	~
Лизин	0.138 г	~
Метионин	0.136 г	~
Метионин + Цистеин	0.019 г	~
Треонин	0.169 г	~
Триптофан	0.07 г	~
Фенилаланин	0.278 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.053 г	~
Заменимые аминокислоты	0.226 г	~
Аланин	0.454 г	~
Аспарагиновая кислота	0.347 г	~
Глицин	0.132 г	~
Глутаминовая кислота	1.024 г	~
Пролин	0.359 г	~
Серин	0.333 г	~
Тирозин	0.158 г	~
Цистеин	0.077 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	3.4%
Омега-6 жирные кислоты	2.4 г	от 4.7 до 16.8 г	51.1%	15.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	39.28 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	3.372 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.095 г	~
6:0 Капроновая	0.056 г	~
8:0 Каприловая	0.054 г	~
10:0 Каприновая	0.117 г	~
12:0 Лауриновая	0.169 г	~
14:0 Миристиновая	1.469 г	~
15:0 Пентадекановая	0.032 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.333 г	~
17:0 Маргариновая	0.018 г	~
18:0 Стеариновая	0.377 г	~
20:0 Арахиновая	0.034 г	~
22:0 Бегеновая	0.005 г	~
24:0 Лигноцериновая	3.872 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.667 г	min 16.8 г	9.9%	3%
14:1 Миристолеиновая	0.039 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	3.961 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.015 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.281 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.5 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.029 г	~
22:1 Эруковая (ud)	2.224 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.568 г	от 11.2 до 20.6 г	22.9%	7%
18:2 Линолевая (ud)	2.329 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.877 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.137 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.016 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.065 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.004 г	~
Трансжиры	0.003 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.002 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.002 г	~

Энергетическая ценность Кекс составляет 325,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	325.2 кКал	-%
	Белки	5.2 г	-%
	Жиры	12.8 г	-%
	Углеводы	46.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	33.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КЕКС

Кекс богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12 %, витамином E - 12,6 %, фосфором - 16,9 %, марганцем - 16,7 %, медью - 17,9 %, селеном - 22,6 %

Чем полезен Кекс

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Кекс, калорийность 325,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кекс, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Танюра

2024-12-19

Калорийность: 1190 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Кето селедка под шубой

Паштет из ядер подсолнечника

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе