Рецепт Кальмар тушеный с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмар тушеный с луком

Кальмар 230 г
Лук репчатый 90 г
Подсолнечное масло 15 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмар тушеный с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.9 ккал 1684 ккал 7.1% 6% 1416 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 14% 603 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 9% 933 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.3% 6257 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.4% 2500 г
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 2.8% 3035 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.8 мкг 900 мкг 0.8% 0.7% 13235 г
Ретинол 0.007 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.136 мг 1.5 мг 9.1% 7.7% 1103 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 3.1% 2687 г
Витамин В4, холин 45.86 мг 500 мг 9.2% 7.7% 1090 г
Витамин В5, пантотеновая 0.367 мг 5 мг 7.3% 6.1% 1362 г
Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 6.5% 1299 г
Витамин В9, фолаты 9.882 мкг 400 мкг 2.5% 2.1% 4048 г
Витамин В12, кобаламин 0.885 мкг 3 мкг 29.5% 24.8% 339 г
Витамин C, аскорбиновая 3.68 мг 90 мг 4.1% 3.4% 2446 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.503 мг 15 мг 23.4% 19.7% 428 г
Витамин Н, биотин 0.24 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 20833 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 5.3047 мг 20 мг 26.5% 22.3% 377 г
Ниацин 1.754 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.21 мг 2500 мг 9.5% 8% 1054 г
Кальций, Ca 38.74 мг 1000 мг 3.9% 3.3% 2581 г
Кремний, Si 1.331 мг 30 мг 4.4% 3.7% 2254 г
Магний, Mg 65.17 мг 400 мг 16.3% 13.7% 614 г
Натрий, Na 419.5 мг 1300 мг 32.3% 27.2% 310 г
Сера, S 124.92 мг 1000 мг 12.5% 10.5% 801 г
Фосфор, P 186.3 мг 800 мг 23.3% 19.6% 429 г
Хлор, Cl 536.45 мг 2300 мг 23.3% 19.6% 429 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 106.5 мкг ~
Бор, B 53.3 мкг ~
Железо, Fe 0.987 мг 18 мг 5.5% 4.6% 1824 г
Йод, I 204.94 мкг 150 мкг 136.6% 114.9% 73 г
Кобальт, Co 66.109 мкг 10 мкг 661.1% 556% 15 г
Марганец, Mn 0.1791 мг 2 мг 9% 7.6% 1117 г
Медь, Cu 1045.75 мкг 1000 мкг 104.6% 88% 96 г
Молибден, Mo 14.586 мкг 70 мкг 20.8% 17.5% 480 г
Никель, Ni 8.284 мкг ~
Рубидий, Rb 126.7 мкг ~
Селен, Se 30.619 мкг 55 мкг 55.7% 46.8% 180 г
Фтор, F 8.27 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 48368 г
Хром, Cr 0.53 мкг 50 мкг 1.1% 0.9% 9434 г
Цинк, Zn 1.4565 мг 12 мг 12.1% 10.2% 824 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аргинин* 1.104 г ~
Валин 0.537 г ~
Гистидин* 0.221 г ~
Изолейцин 0.276 г ~
Лейцин 1.32 г ~
Лизин 1.309 г ~
Метионин 0.336 г ~
Метионин + Цистеин 0.543 г ~
Треонин 0.385 г ~
Триптофан 0.209 г ~
Фенилаланин 0.229 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.461 г ~
Заменимые аминокислоты 0.177 г ~
Аланин 0.818 г ~
Аспарагиновая кислота 1.38 г ~
Глицин 0.256 г ~
Глутаминовая кислота 2.154 г ~
Пролин 0.825 г ~
Серин 0.599 г ~
Тирозин 0.233 г ~
Цистеин 0.208 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 46.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 48.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.84 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.876 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.048 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.799 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.291 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.186 г min 16.8 г 7.1% 6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.188 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.082 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.419 г от 11.2 до 20.6 г 30.5% 25.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.664 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.143 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.367 г ~

Энергетическая ценность Кальмар тушеный с луком составляет 118,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.9 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 74.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАР ТУШЕНЫЙ С ЛУКОМ

Кальмар тушеный с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 29,5 %, витамином E - 23,4 %, витамином PP - 26,5 %, магнием - 16,3 %, фосфором - 23,3 %, хлором - 23,3 %, йодом - 136,6 %, кобальтом - 661,1 %, медью - 104,6 %, молибденом - 20,8 %, селеном - 55,7 %, цинком - 12,1 %

Чем полезен Кальмар тушеный с луком

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмар тушеный с луком, калорийность 118,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмар тушеный с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги