Рецепт Морская капуста с тунцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морская капуста с тунцом

Морская капуста (ламинария) 250 г
Яйцо куриное вареное всмятку 130 г
Тунец натуральный. Консервы 140 г
Сметана 15% жирности 50 г
Лук зеленый (перо) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морская капуста с тунцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.7 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2036 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 14% 864 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 8.8% 1366 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 1% 12167 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.8% 6667 г
Вода 80.9 г 2273 г 3.6% 4.4% 2810 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 79.3 мкг 900 мкг 8.8% 10.6% 1135 г
Ретинол 0.064 мг ~
бета Каротин 0.148 мг 5 мг 3% 3.6% 3378 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 3.9% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.171 мг 1.8 мг 9.5% 11.5% 1053 г
Витамин В4, холин 65.48 мг 500 мг 13.1% 15.8% 764 г
Витамин В5, пантотеновая 0.591 мг 5 мг 11.8% 14.3% 846 г
Витамин В6, пиридоксин 0.048 мг 2 мг 2.4% 2.9% 4167 г
Витамин В9, фолаты 3.99 мкг 400 мкг 1% 1.2% 10025 г
Витамин В12, кобаламин 0.573 мкг 3 мкг 19.1% 23.1% 524 г
Витамин C, аскорбиновая 1.9 мг 90 мг 2.1% 2.5% 4737 г
Витамин D, кальциферол 0.496 мкг 10 мкг 5% 6% 2016 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.609 мг 15 мг 4.1% 5% 2463 г
Витамин Н, биотин 6.084 мкг 50 мкг 12.2% 14.8% 822 г
Витамин К, филлохинон 33.7 мкг 120 мкг 28.1% 34% 356 г
Витамин РР, НЭ 4.0708 мг 20 мг 20.4% 24.7% 491 г
Ниацин 2.556 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 531.02 мг 2500 мг 21.2% 25.6% 471 г
Кальций, Ca 45.73 мг 1000 мг 4.6% 5.6% 2187 г
Кремний, Si 21.78 мг 30 мг 72.6% 87.8% 138 г
Магний, Mg 81.77 мг 400 мг 20.4% 24.7% 489 г
Натрий, Na 481.69 мг 1300 мг 37.1% 44.9% 270 г
Сера, S 152.36 мг 1000 мг 15.2% 18.4% 656 г
Фосфор, P 126.2 мг 800 мг 15.8% 19.1% 634 г
Хлор, Cl 816.38 мг 2300 мг 35.5% 42.9% 282 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 265.4 мкг ~
Бор, B 102.8 мкг ~
Ванадий, V 36.4 мкг ~
Железо, Fe 7.672 мг 18 мг 42.6% 51.5% 235 г
Йод, I 1076.45 мкг 150 мкг 717.6% 867.7% 14 г
Кобальт, Co 18.336 мкг 10 мкг 183.4% 221.8% 55 г
Литий, Li 3.466 мкг ~
Марганец, Mn 0.1291 мг 2 мг 6.5% 7.9% 1549 г
Медь, Cu 102.27 мкг 1000 мкг 10.2% 12.3% 978 г
Молибден, Mo 4.064 мкг 70 мкг 5.8% 7% 1722 г
Никель, Ni 1.586 мкг ~
Олово, Sn 1.1 мкг ~
Рубидий, Rb 17.9 мкг ~
Селен, Se 7.403 мкг 55 мкг 13.5% 16.3% 743 г
Стронций, Sr 87.03 мкг ~
Титан, Ti 22.88 мкг ~
Фтор, F 397.41 мкг 4000 мкг 9.9% 12% 1007 г
Хром, Cr 22.76 мкг 50 мкг 45.5% 55% 220 г
Цинк, Zn 0.9699 мг 12 мг 8.1% 9.8% 1237 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 138.22 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.386 г min 16.8 г 2.3% 2.8%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.059 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.6%

Энергетическая ценность Морская капуста с тунцом составляет 82,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 82.7 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 80.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРСКАЯ КАПУСТА С ТУНЦОМ

Морская капуста с тунцом богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,1 %, витамином B5 - 11,8 %, витамином B12 - 19,1 %, витамином H - 12,2 %, витамином K - 28,1 %, витамином PP - 20,4 %, калием - 21,2 %, кремнием - 72,6 %, магнием - 20,4 %, фосфором - 15,8 %, хлором - 35,5 %, железом - 42,6 %, йодом - 717,6 %, кобальтом - 183,4 %, селеном - 13,5 %, хромом - 45,5 %

Чем полезен Морская капуста с тунцом

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Морская капуста с тунцом, калорийность 82,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морская капуста с тунцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы