Рецепт Лосось с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лосось с овощами

Лосось атлантический (семга) (Жарка) 1653 г
Морковь (Припускание) 225 г
Вода 742 г
томатная паста 141 г
Сахар песок 10 г
Соль поваренная пищевая 13 г
Лук репчатый (Тушение) 176 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лосось с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.9 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1561 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 15.6% 594 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 8.6% 1077 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1% 9125 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.9% 5000 г
Вода 72.6 г 2273 г 3.2% 3% 3131 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 192.1 мкг 900 мкг 21.3% 19.7% 469 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 1.026 мг 5 мг 20.5% 19% 487 г
Витамин В1, тиамин 0.126 мг 1.5 мг 8.4% 7.8% 1190 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 7.1% 1295 г
Витамин В4, холин 32.54 мг 500 мг 6.5% 6% 1537 г
Витамин В5, пантотеновая 1.088 мг 5 мг 21.8% 20.2% 460 г
Витамин В6, пиридоксин 0.549 мг 2 мг 27.5% 25.5% 364 г
Витамин В9, фолаты 17.966 мкг 400 мкг 4.5% 4.2% 2226 г
Витамин В12, кобаламин 1.983 мкг 3 мкг 66.1% 61.3% 151 г
Витамин C, аскорбиновая 0.92 мг 90 мг 1% 0.9% 9783 г
Витамин D, кальциферол 4.389 мкг 10 мкг 43.9% 40.7% 228 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.288 мг 15 мг 8.6% 8% 1165 г
Витамин Н, биотин 0.117 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 42735 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.4% 6667 г
Витамин РР, НЭ 5.3949 мг 20 мг 27% 25% 371 г
Ниацин 3.459 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.15 мг 2500 мг 10.7% 9.9% 936 г
Кальций, Ca 16.52 мг 1000 мг 1.7% 1.6% 6053 г
Кремний, Si 2.601 мг 30 мг 8.7% 8.1% 1153 г
Магний, Mg 18.79 мг 400 мг 4.7% 4.4% 2129 г
Натрий, Na 228.22 мг 1300 мг 17.6% 16.3% 570 г
Сера, S 137.48 мг 1000 мг 13.7% 12.7% 727 г
Фосфор, P 132.3 мг 800 мг 16.5% 15.3% 605 г
Хлор, Cl 318.11 мг 2300 мг 13.8% 12.8% 723 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.2 мкг ~
Бор, B 32.1 мкг ~
Ванадий, V 8.91 мкг ~
Железо, Fe 0.621 мг 18 мг 3.5% 3.2% 2899 г
Йод, I 33.71 мкг 150 мкг 22.5% 20.9% 445 г
Кобальт, Co 13.828 мкг 10 мкг 138.3% 128.2% 72 г
Литий, Li 0.54 мкг ~
Марганец, Mn 0.0465 мг 2 мг 2.3% 2.1% 4301 г
Медь, Cu 180 мкг 1000 мкг 18% 16.7% 556 г
Молибден, Mo 5.489 мкг 70 мкг 7.8% 7.2% 1275 г
Никель, Ni 4.717 мкг ~
Рубидий, Rb 35.6 мкг ~
Селен, Se 24.169 мкг 55 мкг 43.9% 40.7% 228 г
Стронций, Sr 0.78 мкг ~
Фтор, F 321.01 мкг 4000 мкг 8% 7.4% 1246 г
Хром, Cr 36.76 мкг 50 мкг 73.5% 68.1% 136 г
Цинк, Zn 0.5219 мг 12 мг 4.3% 4% 2299 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.015 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.007 г ~
Лизин 0.008 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аланин 0.008 г ~
Аспарагиновая кислота 0.017 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.037 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.6 г от 0.9 до 3.7 г 100% 92.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.18 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.052 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.85 г min 16.8 г 11% 10.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.259 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2 г от 11.2 до 20.6 г 17.9% 16.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.048 г ~

Энергетическая ценность Лосось с овощами составляет 107,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.9 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 72.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛОСОСЬ С ОВОЩАМИ

Лосось с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,3 %, бэта-каротином - 20,5 %, витамином B5 - 21,8 %, витамином B6 - 27,5 %, витамином B12 - 66,1 %, витамином D - 43,9 %, витамином PP - 27 %, фосфором - 16,5 %, хлором - 13,8 %, йодом - 22,5 %, кобальтом - 138,3 %, медью - 18 %, селеном - 43,9 %, хромом - 73,5 %

Чем полезен Лосось с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лосось с овощами, калорийность 107,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лосось с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги