Рецепт Блины на кефире с цельнозерновой мукой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины на кефире с цельнозерновой мукой

Кефир 1% жирности 230 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 55 г
Пшеничная мука цельнозерновая 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины на кефире с цельнозерновой мукой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 182.4 ккал 1684 ккал 10.8% 5.9% 923 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 6.9% 800 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 3.7% 1474 г
Углеводы 25.2 г 219 г 11.5% 6.3% 869 г
Углеводы (общие) 25.6 г ~
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 10.4% 526 г
Вода 55.6 г 2273 г 2.4% 1.3% 4088 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.8 мкг 900 мкг 5.1% 2.8% 1965 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Лютеин + Зеаксантин 78.292 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.224 мг 1.5 мг 14.9% 8.2% 670 г
Витамин В2, рибофлавин 0.284 мг 1.8 мг 15.8% 8.7% 634 г
Витамин В4, холин 73.16 мг 500 мг 14.6% 8% 683 г
Витамин В5, пантотеновая 0.633 мг 5 мг 12.7% 7% 790 г
Витамин В6, пиридоксин 0.193 мг 2 мг 9.7% 5.3% 1036 г
Витамин В9, фолаты 19.484 мкг 400 мкг 4.9% 2.7% 2053 г
Витамин В12, кобаламин 0.265 мкг 3 мкг 8.8% 4.8% 1132 г
Витамин C, аскорбиновая 0.57 мг 90 мг 0.6% 0.3% 15789 г
Витамин D, кальциферол 0.44 мкг 10 мкг 4.4% 2.4% 2273 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.37 мг 15 мг 2.5% 1.4% 4054 г
бета Токоферол 0.082 мг ~
гамма Токоферол 0.68 мг ~
Витамин Н, биотин 6.573 мкг 50 мкг 13.1% 7.2% 761 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 3.185 мг 20 мг 15.9% 8.7% 628 г
Ниацин 0.115 мг ~
Бетаин 25.907 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.09 мг 2500 мг 11% 6% 906 г
Кальций, Ca 121.09 мг 1000 мг 12.1% 6.6% 826 г
Магний, Mg 62.56 мг 400 мг 15.6% 8.6% 639 г
Натрий, Na 67.86 мг 1300 мг 5.2% 2.9% 1916 г
Сера, S 59 мг 1000 мг 5.9% 3.2% 1695 г
Фосфор, P 238.3 мг 800 мг 29.8% 16.3% 336 г
Хлор, Cl 112.38 мг 2300 мг 4.9% 2.7% 2047 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.9 мкг ~
Железо, Fe 1.852 мг 18 мг 10.3% 5.6% 972 г
Йод, I 11.28 мкг 150 мкг 7.5% 4.1% 1330 г
Кобальт, Co 2.694 мкг 10 мкг 26.9% 14.7% 371 г
Марганец, Mn 1.4571 мг 2 мг 72.9% 40% 137 г
Медь, Cu 171.98 мкг 1000 мкг 17.2% 9.4% 581 г
Молибден, Mo 5.267 мкг 70 мкг 7.5% 4.1% 1329 г
Олово, Sn 12.28 мкг ~
Селен, Se 29.016 мкг 55 мкг 52.8% 28.9% 190 г
Стронций, Sr 13.91 мкг ~
Фтор, F 27.14 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14738 г
Хром, Cr 2.42 мкг 50 мкг 4.8% 2.6% 2066 г
Цинк, Zn 1.4699 мг 12 мг 12.2% 6.7% 816 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.559 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.385 г ~
Валин 0.351 г ~
Гистидин* 0.194 г ~
Изолейцин 0.275 г ~
Лейцин 0.531 г ~
Лизин 0.304 г ~
Метионин 0.163 г ~
Метионин + Цистеин 0.141 г ~
Треонин 0.25 г ~
Триптофан 0.101 г ~
Фенилаланин 0.37 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.221 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.313 г ~
Аспарагиновая кислота 0.498 г ~
Глицин 0.285 г ~
Глутаминовая кислота 1.887 г ~
Пролин 0.817 г ~
Серин 0.403 г ~
Тирозин 0.192 г ~
Цистеин 0.155 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 105.1 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.547 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.179 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.241 г min 16.8 г 7.4% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.076 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.898 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.681 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.604 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Блины на кефире с цельнозерновой мукой составляет 182,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 182.4 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 25.2 г -%
Пищевые волокна 3.8 г -%
Вода 55.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ НА КЕФИРЕ С ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ МУКОЙ

Блины на кефире с цельнозерновой мукой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,9 %, витамином B2 - 15,8 %, холином - 14,6 %, витамином B5 - 12,7 %, витамином H - 13,1 %, витамином PP - 15,9 %, калием - 11 %, кальцием - 12,1 %, магнием - 15,6 %, фосфором - 29,8 %, кобальтом - 26,9 %, марганцем - 72,9 %, медью - 17,2 %, селеном - 52,8 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Блины на кефире с цельнозерновой мукой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блины на кефире с цельнозерновой мукой, калорийность 182,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины на кефире с цельнозерновой мукой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы