Рецепт Винегрет по домашнему. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет по домашнему

Капуста белокочанная, квашеная 402 г
Картофель (Варка со сливом) 568 г
Свекла (Варка со сливом) 689 г
Лук репчатый 139 г
Огурец соленый (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 220 г
Подсолнечное масло 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет по домашнему".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.5 ккал 1684 ккал 5% 6% 2017 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2.5% 4750 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 10.9% 1098 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 4.2% 2844 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 11.4% 1053 г
Вода 81.2 г 2273 г 3.6% 4.3% 2799 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.2 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 40909 г
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.4% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 3.5% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.035 мг 1.8 мг 1.9% 2.3% 5143 г
Витамин В4, холин 7.56 мг 500 мг 1.5% 1.8% 6614 г
Витамин В5, пантотеновая 0.149 мг 5 мг 3% 3.6% 3356 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 8.5% 1418 г
Витамин В9, фолаты 11.961 мкг 400 мкг 3% 3.6% 3344 г
Витамин C, аскорбиновая 11.71 мг 90 мг 13% 15.6% 769 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.263 мг 15 мг 15.1% 18.1% 663 г
Витамин Н, биотин 0.157 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 31847 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 3.5% 3429 г
Витамин РР, НЭ 0.7128 мг 20 мг 3.6% 4.3% 2806 г
Ниацин 0.443 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.49 мг 2500 мг 11.9% 14.3% 838 г
Кальций, Ca 27.8 мг 1000 мг 2.8% 3.4% 3597 г
Кремний, Si 40.944 мг 30 мг 136.5% 163.5% 73 г
Магний, Mg 17.75 мг 400 мг 4.4% 5.3% 2254 г
Натрий, Na 315.42 мг 1300 мг 24.3% 29.1% 412 г
Сера, S 17.5 мг 1000 мг 1.8% 2.2% 5714 г
Фосфор, P 40.4 мг 800 мг 5.1% 6.1% 1980 г
Хлор, Cl 32.38 мг 2300 мг 1.4% 1.7% 7103 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 275.8 мкг ~
Бор, B 140.2 мкг ~
Ванадий, V 65.13 мкг ~
Железо, Fe 0.876 мг 18 мг 4.9% 5.9% 2055 г
Йод, I 3.96 мкг 150 мкг 2.6% 3.1% 3788 г
Кобальт, Co 2.408 мкг 10 мкг 24.1% 28.9% 415 г
Литий, Li 41.704 мкг ~
Марганец, Mn 0.3157 мг 2 мг 15.8% 18.9% 634 г
Медь, Cu 110.97 мкг 1000 мкг 11.1% 13.3% 901 г
Молибден, Mo 5.605 мкг 70 мкг 8% 9.6% 1249 г
Никель, Ni 6.325 мкг ~
Рубидий, Rb 324.6 мкг ~
Селен, Se 0.463 мкг 55 мкг 0.8% 1% 11879 г
Стронций, Sr 5.42 мкг ~
Фтор, F 18.6 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 21505 г
Хром, Cr 9.68 мкг 50 мкг 19.4% 23.2% 517 г
Цинк, Zn 0.3391 мг 12 мг 2.8% 3.4% 3539 г
Цирконий, Zr 0.87 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.077 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 3.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.358 г ~
Аргинин* 0.063 г ~
Валин 0.054 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.062 г ~
Лизин 0.073 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.048 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.091 г ~
Заменимые аминокислоты 0.69 г ~
Аланин 0.044 г ~
Аспарагиновая кислота 0.185 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.18 г ~
Пролин 0.044 г ~
Серин 0.059 г ~
Тирозин 0.044 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 76.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.804 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.324 г ~
18:0 Стеариновая 0.205 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.212 г min 16.8 г 7.2% 8.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.206 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.209 г от 11.2 до 20.6 г 28.7% 34.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.954 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Винегрет по домашнему составляет 83,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 83.5 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 7.7 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 81.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ ПО ДОМАШНЕМУ

Винегрет по домашнему богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 13 %, витамином E - 15,1 %, калием - 11,9 %, кремнием - 136,5 %, кобальтом - 24,1 %, марганцем - 15,8 %, медью - 11,1 %, хромом - 19,4 %

Чем полезен Винегрет по домашнему

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет по домашнему, калорийность 83,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет по домашнему, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги