Рецепт Сельдь под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Сельдь под шубой
| Картофель отварной без соли | 100 г |
| Морковь, вареная, без соли | 100 г |
| Свекла, вареная | 100 г |
| Сельдь тихоокеанская жирная соленая | 100 г |
| Майонез «Провансаль» | 85 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Сельдь под шубой".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 190.4 ккал | 1684 ккал | 11.3% | 5.9% | 884 г |
| Белки | 4.9 г | 76 г | 6.4% | 3.4% | 1551 г |
| Жиры | 15.4 г | 56 г | 27.5% | 14.4% | 364 г |
| Углеводы | 7.1 г | 219 г | 3.2% | 1.7% | 3085 г |
| Углеводы (общие) | 7.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 3.7% | 1429 г |
| Вода | 67.8 г | 2273 г | 3% | 1.6% | 3353 г |
| Зола | 3.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 185.8 мкг | 900 мкг | 20.6% | 10.8% | 484 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 778.557 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.722 мг | 5 мг | 34.4% | 18.1% | 290 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 143.505 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 1.6% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.067 мг | 1.8 мг | 3.7% | 1.9% | 2687 г |
| Витамин В4, холин | 8.35 мг | 500 мг | 1.7% | 0.9% | 5988 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.389 мг | 5 мг | 7.8% | 4.1% | 1285 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.14 мг | 2 мг | 7% | 3.7% | 1429 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.887 мкг | 400 мкг | 5.7% | 3% | 1748 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.062 мкг | 3 мкг | 68.7% | 36.1% | 145 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.28 мг | 90 мг | 3.6% | 1.9% | 2744 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.831 мг | 15 мг | 38.9% | 20.4% | 257 г |
| бета Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.5% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5285 мг | 20 мг | 7.6% | 4% | 1308 г |
| Ниацин | 0.389 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.062 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 209.34 мг | 2500 мг | 8.4% | 4.4% | 1194 г |
| Кальций, Ca | 31.76 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.7% | 3149 г |
| Магний, Mg | 27.85 мг | 400 мг | 7% | 3.7% | 1436 г |
| Натрий, Na | 1227.18 мг | 1300 мг | 94.4% | 49.6% | 106 г |
| Сера, S | 35.88 мг | 1000 мг | 3.6% | 1.9% | 2787 г |
| Фосфор, P | 79.2 мг | 800 мг | 9.9% | 5.2% | 1010 г |
| Хлор, Cl | 1415.26 мг | 2300 мг | 61.5% | 32.3% | 163 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.761 мг | 18 мг | 4.2% | 2.2% | 2365 г |
| Йод, I | 8.25 мкг | 150 мкг | 5.5% | 2.9% | 1818 г |
| Кобальт, Co | 8.247 мкг | 10 мкг | 82.5% | 43.3% | 121 г |
| Марганец, Mn | 0.1384 мг | 2 мг | 6.9% | 3.6% | 1445 г |
| Медь, Cu | 69.28 мкг | 1000 мкг | 6.9% | 3.6% | 1443 г |
| Молибден, Mo | 0.825 мкг | 70 мкг | 1.2% | 0.6% | 8485 г |
| Никель, Ni | 1.237 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.876 мкг | 55 мкг | 14.3% | 7.5% | 698 г |
| Фтор, F | 98.45 мкг | 4000 мкг | 2.5% | 1.3% | 4063 г |
| Хром, Cr | 11.34 мкг | 50 мкг | 22.7% | 11.9% | 441 г |
| Цинк, Zn | 0.3134 мг | 12 мг | 2.6% | 1.4% | 3829 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.035 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.041 г | ~ | |||
| Валин | 0.044 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.038 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.053 г | ~ | |||
| Лизин | 0.051 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.055 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.036 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.043 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.144 г | ~ | |||
| Глицин | 0.025 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.213 г | ~ | |||
| Пролин | 0.031 г | ~ | |||
| Серин | 0.037 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.6 г | от 0.9 до 3.7 г | 66.7% | 35% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 7 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 52.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 35.05 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 22.784 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.8 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.49 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.081 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.451 г | min 16.8 г | 26.5% | 13.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.844 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 8.3 г | от 11.2 до 20.6 г | 74.1% | 38.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.914 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Сельдь под шубой составляет 190,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 190.4 кКал | -% | |
| Белки | 4.9 г | -% | |
| Жиры | 15.4 г | -% | |
| Углеводы | 7.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.4 г | -% | |
| Вода | 67.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ
Сельдь под шубой богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 20,6 %, бэта-каротином - 34,4 %, витамином B12 - 68,7 %, витамином E - 38,9 %, хлором - 61,5 %, кобальтом - 82,5 %, селеном - 14,3 %, хромом - 22,7 %
Чем полезен Сельдь под шубой
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- ТЁМА Молочная каша Гречневая
- Феттуччине
- Куриная грудка
- Каша овсянная
- Мука пшеничная общего назначения
- Блины
- ПП БЛИНЫ
- мин вода газированная
- Блины на минералке
- Кетчуп томатный
- Блины сырно-творожные
- Protein cookies
- Конфеты с курагой
- Конфеты с черносливом
- Сыр
- Сосиски российские
- Батончик-мюсли Мой лайк для тонуса Апельсин
- Блины кабачковые
- Чебуреки
- Бедро в духовке с майонезом и чесноком
- Творожние вафли
- курица в духовке с картошкой
- Деревенские овощи с грибами
- Сирнички
- Кофе растворимый
- Ленивые вареники
- Каша овсянка из Геркулеса
- ОВОЩНОЙ СУП-ПЮРЕ С ЦЕЛЬНОЗЕРНОВЫМИ СУХАРИКАМИ И АДЫГЕЙСКИМ СЫРОМ
- Сыр Филадельфия( Костко)
- Конфеты шоколадные Prestige ассорти Любимов
- Сухарики из цельзерноаого хлеба
- Грибное овощное рагу.
- Семга
- манная каша
- перловка
- Хлеб
- БАКЛАЖАНОВЫЙ СУП
- Торт"Наполеон"
- Котлеты с капустой
- с семенами чиа
- Торт сливки+ творожный сыр
- Rupjmaize ĶIEĢELĪTIS
- Кето-хлеб из миндальной муки
- Киви
- Блинчики с мясом замороженные
- Мандарин
- Помидор
- Апельсин
- Яблоко Гренни Смит
- Яйца, фаршированные грибами
- Помидор Черри
- Яблоко сезонное
- Паштет печеночный
- Блины
- блины на дрожжах
- Смузи детокс
- Морс Малина-имбирь
- Хлебцы пшенично-овсяные (хрустящие диетические)
- Шоколадно-кокосовый кекс
- Горбуша свежач
- Курага сушеная
- Горбуша запеченная
- Батон с отрубями
- банаблоко
- дрожжи(САФ-момент)
- Трускавецка негазированная
- Творожные оладьи
- Махеев барбекю соус
- сырники с овсянкой
- крабовые палочки
- Запеканка из трески с овощами
- Крем суп из грибов с овощами (0,86)
- кукуруза сахарная
- Блины дрожжевые
- Индейка в сметане
- сардельки докторские
- люля кебаб из говядины
- Молочный шоколад с арахисом яшкино
- оладушки хачапури
- Ветчина велком
- Яблочный кекс
- ЛЕНТА хлеб Фитнес
- Мюсли
- Печень трески Омега 3
- цикорий
- Сырники с отрубями
- курица запеченая с травами
- Вермишель
- Крепкий орешек
- Haferflocken zart L
- сыр адыгейский
- салат с капустой,кукурузой и крабовыми палочками
- Торт Лебединое озеро
- Заварные блины
- Фруктово ягодный слим кокос с финиками
- салат с крабовыми палочками
- Сёмга кусочки натуральная
- намазка на хлеб с горбушей
- блины с творогом
- хлебцы 7 злаков
Метки: Как приготовить Сельдь под шубой, калорийность 190,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сельдь под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
