Рецепт Капуста тушеная с фаршем говяжьим. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная с фаршем говяжьим

Капуста белокочанная (Тушение) 150 г
Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) 150 г
Говядина, тазобедренная часть (боковой кусок) (Жарка мелким куском) 250 г
Шампиньоны 30 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная с фаршем говяжьим".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.4 ккал 1684 ккал 5.7% 6% 1765 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 17.2% 608 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 6.7% 1556 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.5% 7300 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 10.5% 1000 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 3.8% 2806 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.9 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 3.6% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.153 мг 1.8 мг 8.5% 8.9% 1176 г
Витамин В4, холин 43.72 мг 500 мг 8.7% 9.1% 1144 г
Витамин В5, пантотеновая 0.51 мг 5 мг 10.2% 10.7% 980 г
Витамин В6, пиридоксин 0.278 мг 2 мг 13.9% 14.6% 719 г
Витамин В9, фолаты 11.327 мкг 400 мкг 2.8% 2.9% 3531 г
Витамин В12, кобаламин 1.487 мкг 3 мкг 49.6% 52% 202 г
Витамин C, аскорбиновая 7.29 мг 90 мг 8.1% 8.5% 1235 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.442 мг 15 мг 2.9% 3% 3394 г
Витамин Н, биотин 1.854 мкг 50 мкг 3.7% 3.9% 2697 г
Витамин К, филлохинон 26.1 мкг 120 мкг 21.8% 22.9% 460 г
Витамин РР, НЭ 5.4885 мг 20 мг 27.4% 28.7% 364 г
Макроэлементы
Калий, K 402.23 мг 2500 мг 16.1% 16.9% 622 г
Кальций, Ca 39.26 мг 1000 мг 3.9% 4.1% 2547 г
Магний, Mg 24.03 мг 400 мг 6% 6.3% 1665 г
Натрий, Na 326.48 мг 1300 мг 25.1% 26.3% 398 г
Сера, S 151.72 мг 1000 мг 15.2% 15.9% 659 г
Фосфор, P 133.4 мг 800 мг 16.7% 17.5% 600 г
Хлор, Cl 51.03 мг 2300 мг 2.2% 2.3% 4507 г
Микроэлементы
Бор, B 91.5 мкг ~
Железо, Fe 1.949 мг 18 мг 10.8% 11.3% 924 г
Йод, I 6.73 мкг 150 мкг 4.5% 4.7% 2229 г
Кобальт, Co 6.636 мкг 10 мкг 66.4% 69.6% 151 г
Марганец, Mn 0.1047 мг 2 мг 5.2% 5.5% 1910 г
Медь, Cu 139.59 мкг 1000 мкг 14% 14.7% 716 г
Молибден, Mo 10.275 мкг 70 мкг 14.7% 15.4% 681 г
Селен, Se 0.103 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 53398 г
Фтор, F 43.98 мкг 4000 мкг 1.1% 1.2% 9095 г
Хром, Cr 7.53 мкг 50 мкг 15.1% 15.8% 664 г
Цинк, Zn 2.1073 мг 12 мг 17.6% 18.4% 569 г

Энергетическая ценность Капуста тушеная с фаршем говяжьим составляет 95,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.4 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 81 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ С ФАРШЕМ ГОВЯЖЬИМ

Капуста тушеная с фаршем говяжьим богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,9 %, витамином B12 - 49,6 %, витамином K - 21,8 %, витамином PP - 27,4 %, калием - 16,1 %, фосфором - 16,7 %, кобальтом - 66,4 %, медью - 14 %, молибденом - 14,7 %, хромом - 15,1 %, цинком - 17,6 %

Чем полезен Капуста тушеная с фаршем говяжьим

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная с фаршем говяжьим, калорийность 95,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная с фаршем говяжьим, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты