Рецепт Капуста с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста с грибами

Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) 400 г
Опенок 300 г
Подсолнечное масло 28 г
Капуста белокочанная (Тушение) 400 г
Морковь (Жарка) 50 г
Лук репчатый (Жарка) 35 г
Укроп (Жарка) 3 г
Чеснок (Жарка) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51.9 ккал 1684 ккал 3.1% 6% 3245 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 5% 3800 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 11.4% 1697 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 3.1% 6257 г
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 31.8% 606 г
Вода 85.8 г 2273 г 3.8% 7.3% 2649 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 91.8 мкг 900 мкг 10.2% 19.7% 980 г
бета Каротин 0.717 мг 5 мг 14.3% 27.6% 697 г
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 2.9% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 15.2% 1259 г
Витамин В4, холин 9.18 мг 500 мг 1.8% 3.5% 5447 г
Витамин В5, пантотеновая 0.459 мг 5 мг 9.2% 17.7% 1089 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 13.1% 1481 г
Витамин В9, фолаты 33.394 мкг 400 мкг 8.3% 16% 1198 г
Витамин C, аскорбиновая 12.7 мг 90 мг 14.1% 27.2% 709 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.365 мг 15 мг 9.1% 17.5% 1099 г
Витамин Н, биотин 0.062 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 80645 г
Витамин К, филлохинон 36.3 мкг 120 мкг 30.3% 58.4% 331 г
Витамин РР, НЭ 3.709 мг 20 мг 18.5% 35.6% 539 г
Ниацин 3.447 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 337.64 мг 2500 мг 13.5% 26% 740 г
Кальций, Ca 41.08 мг 1000 мг 4.1% 7.9% 2434 г
Кремний, Si 22.761 мг 30 мг 75.9% 146.2% 132 г
Магний, Mg 19.88 мг 400 мг 5% 9.6% 2012 г
Натрий, Na 339.74 мг 1300 мг 26.1% 50.3% 383 г
Сера, S 24.24 мг 1000 мг 2.4% 4.6% 4125 г
Фосфор, P 40.5 мг 800 мг 5.1% 9.8% 1975 г
Хлор, Cl 20.67 мг 2300 мг 0.9% 1.7% 11127 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2561.9 мкг ~
Бор, B 97.1 мкг ~
Ванадий, V 5.11 мкг ~
Железо, Fe 0.736 мг 18 мг 4.1% 7.9% 2446 г
Йод, I 2.13 мкг 150 мкг 1.4% 2.7% 7042 г
Кобальт, Co 1.518 мкг 10 мкг 15.2% 29.3% 659 г
Литий, Li 0.735 мкг ~
Марганец, Mn 0.1754 мг 2 мг 8.8% 17% 1140 г
Медь, Cu 101.15 мкг 1000 мкг 10.1% 19.5% 989 г
Молибден, Mo 5.389 мкг 70 мкг 7.7% 14.8% 1299 г
Никель, Ni 20.473 мкг ~
Рубидий, Rb 18.1 мкг ~
Селен, Se 1.113 мкг 55 мкг 2% 3.9% 4942 г
Стронций, Sr 0.67 мкг ~
Фтор, F 10.64 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 37594 г
Хром, Cr 4.1 мкг 50 мкг 8.2% 15.8% 1220 г
Цинк, Zn 0.4847 мг 12 мг 4% 7.7% 2476 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.169 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.171 г ~
Аргинин* 0.041 г ~
Валин 0.026 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.029 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.049 г ~
Заменимые аминокислоты 0.396 г ~
Аланин 0.033 г ~
Аспарагиновая кислота 0.077 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.128 г ~
Пролин 0.026 г ~
Серин 0.026 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 73.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.349 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.213 г ~
18:0 Стеариновая 0.12 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.794 г min 16.8 г 4.7% 9.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.76 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.898 г от 11.2 до 20.6 г 16.9% 32.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.754 г ~

Энергетическая ценность Капуста с грибами составляет 51,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 51.9 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 85.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА С ГРИБАМИ

Капуста с грибами богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 14,3 %, витамином C - 14,1 %, витамином K - 30,3 %, витамином PP - 18,5 %, калием - 13,5 %, кремнием - 75,9 %, кобальтом - 15,2 %

Чем полезен Капуста с грибами

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста с грибами, калорийность 51,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги