Рецепт запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты запеканка

Творог 5% жирности (Запекание запеканка) 500 г
Яйцо куриное (Запекание) 97 г
Крахмал картофельный 30 г
Изюм, золотистый, без косточек 30 г
Яблоко (Пассерование) 200 г
Кефир 3,2% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.4 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1105 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 13.3% 494 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 5.8% 1120 г
Углеводы 10.8 г 219 г 4.9% 3.2% 2028 г
Углеводы (общие) 3.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2% 3333 г
Вода 77.5 г 2273 г 3.4% 2.2% 2933 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.8 мкг 900 мкг 6% 3.9% 1673 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.4% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 1.9% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.253 мг 1.8 мг 14.1% 9.3% 711 г
Витамин В4, холин 65.01 мг 500 мг 13% 8.5% 769 г
Витамин В5, пантотеновая 0.352 мг 5 мг 7% 4.6% 1420 г
Витамин В6, пиридоксин 0.178 мг 2 мг 8.9% 5.8% 1124 г
Витамин В9, фолаты 27.889 мкг 400 мкг 7% 4.6% 1434 г
Витамин В12, кобаламин 0.954 мкг 3 мкг 31.8% 20.9% 314 г
Витамин C, аскорбиновая 1.55 мг 90 мг 1.7% 1.1% 5806 г
Витамин D, кальциферол 0.297 мкг 10 мкг 3% 2% 3367 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.202 мг 15 мг 1.3% 0.9% 7426 г
Витамин Н, биотин 7.84 мкг 50 мкг 15.7% 10.3% 638 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 3.1437 мг 20 мг 15.7% 10.3% 636 г
Ниацин 0.353 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 204.51 мг 2500 мг 8.2% 5.4% 1222 г
Кальций, Ca 134.17 мг 1000 мг 13.4% 8.8% 745 г
Кремний, Si 0.508 мг 30 мг 1.7% 1.1% 5906 г
Магний, Mg 21.42 мг 400 мг 5.4% 3.5% 1867 г
Натрий, Na 56.27 мг 1300 мг 4.3% 2.8% 2310 г
Сера, S 160.07 мг 1000 мг 16% 10.5% 625 г
Фосфор, P 185 мг 800 мг 23.1% 15.2% 432 г
Хлор, Cl 106.78 мг 2300 мг 4.6% 3% 2154 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.1 мкг ~
Бор, B 62.3 мкг ~
Ванадий, V 1.02 мкг ~
Железо, Fe 1.16 мг 18 мг 6.4% 4.2% 1552 г
Йод, I 9.83 мкг 150 мкг 6.6% 4.3% 1526 г
Кобальт, Co 2.884 мкг 10 мкг 28.8% 18.9% 347 г
Литий, Li 0.203 мкг ~
Марганец, Mn 0.03 мг 2 мг 1.5% 1% 6667 г
Медь, Cu 86.27 мкг 1000 мкг 8.6% 5.6% 1159 г
Молибден, Mo 7.792 мкг 70 мкг 11.1% 7.3% 898 г
Никель, Ni 4.32 мкг ~
Олово, Sn 9.91 мкг ~
Рубидий, Rb 16 мкг ~
Селен, Se 23.324 мкг 55 мкг 42.4% 27.8% 236 г
Стронций, Sr 13.82 мкг ~
Фтор, F 31.68 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12626 г
Хром, Cr 3.03 мкг 50 мкг 6.1% 4% 1650 г
Цинк, Zn 0.4711 мг 12 мг 3.9% 2.6% 2547 г
Цирконий, Zr 0.76 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.146 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 2.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.172 г ~
Аргинин* 0.113 г ~
Валин 0.115 г ~
Гистидин* 0.054 г ~
Изолейцин 0.098 г ~
Лейцин 0.173 г ~
Лизин 0.146 г ~
Метионин 0.062 г ~
Метионин + Цистеин 0.103 г ~
Треонин 0.092 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.1 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.182 г ~
Заменимые аминокислоты 0.267 г ~
Аланин 0.105 г ~
Аспарагиновая кислота 0.199 г ~
Глицин 0.061 г ~
Глутаминовая кислота 0.293 г ~
Пролин 0.087 г ~
Серин 0.142 г ~
Тирозин 0.08 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.31 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.013 г ~
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.062 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.325 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.148 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.618 г min 16.8 г 9.6% 6.3%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.058 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.592 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.345 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.14 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность запеканка составляет 152,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 152.4 кКал -%
Белки 15.4 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 10.8 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 77.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА

запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,1 %, холином - 13 %, витамином B12 - 31,8 %, витамином H - 15,7 %, витамином PP - 15,7 %, кальцием - 13,4 %, фосфором - 23,1 %, кобальтом - 28,8 %, молибденом - 11,1 %, селеном - 42,4 %

Чем полезен запеканка

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить запеканка, калорийность 152,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы