Рецепт Курица с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица с шампиньонами

Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо, тушеное 250 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 1 Стакан 200 мл
Петрушка свежая (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 20 г
Шампиньоны 120 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Смесь Перцев [Kamis] 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.8 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1506 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 16.6% 539 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 7.7% 1167 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.8% 10950 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.7% 3333 г
Вода 77.2 г 2273 г 3.4% 3% 2944 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.5 мкг 900 мкг 6.1% 5.5% 1651 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.201 мг 5 мг 4% 3.6% 2488 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 2.8% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.175 мг 1.8 мг 9.7% 8.7% 1029 г
Витамин В4, холин 44.01 мг 500 мг 8.8% 7.9% 1136 г
Витамин В5, пантотеновая 0.778 мг 5 мг 15.6% 14% 643 г
Витамин В6, пиридоксин 0.168 мг 2 мг 8.4% 7.5% 1190 г
Витамин В9, фолаты 14.322 мкг 400 мкг 3.6% 3.2% 2793 г
Витамин В12, кобаламин 0.25 мкг 3 мкг 8.3% 7.4% 1200 г
Витамин C, аскорбиновая 5.28 мг 90 мг 5.9% 5.3% 1705 г
Витамин D, кальциферол 0.089 мкг 10 мкг 0.9% 0.8% 11236 г
Витамин D3, холекальциферол 0.042 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.294 мг 15 мг 2% 1.8% 5102 г
Витамин Н, биотин 4.362 мкг 50 мкг 8.7% 7.8% 1146 г
Витамин К, филлохинон 55.5 мкг 120 мкг 46.3% 41.4% 216 г
Витамин РР, НЭ 5.0249 мг 20 мг 25.1% 22.5% 398 г
Ниацин 1.053 мг ~
Бетаин 2.387 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.24 мг 2500 мг 10.1% 9% 987 г
Кальций, Ca 47.41 мг 1000 мг 4.7% 4.2% 2109 г
Кремний, Si 1.106 мг 30 мг 3.7% 3.3% 2712 г
Магний, Mg 19.41 мг 400 мг 4.9% 4.4% 2061 г
Натрий, Na 301.49 мг 1300 мг 23.2% 20.8% 431 г
Сера, S 16.27 мг 1000 мг 1.6% 1.4% 6146 г
Фосфор, P 123.7 мг 800 мг 15.5% 13.9% 647 г
Хлор, Cl 435.78 мг 2300 мг 18.9% 16.9% 528 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 115.2 мкг ~
Бор, B 2.5 мкг ~
Ванадий, V 1.22 мкг ~
Железо, Fe 0.545 мг 18 мг 3% 2.7% 3303 г
Йод, I 6.78 мкг 150 мкг 4.5% 4% 2212 г
Кобальт, Co 3.353 мкг 10 мкг 33.5% 30% 298 г
Литий, Li 0.864 мкг ~
Марганец, Mn 0.0441 мг 2 мг 2.2% 2% 4535 г
Медь, Cu 132.69 мкг 1000 мкг 13.3% 11.9% 754 г
Молибден, Mo 3.203 мкг 70 мкг 4.6% 4.1% 2185 г
Никель, Ni 0.335 мкг ~
Олово, Sn 4.36 мкг ~
Рубидий, Rb 6.6 мкг ~
Селен, Se 14.703 мкг 55 мкг 26.7% 23.9% 374 г
Стронций, Sr 9.82 мкг ~
Титан, Ti 11.56 мкг ~
Фтор, F 16.23 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 24646 г
Хром, Cr 3.48 мкг 50 мкг 7% 6.3% 1437 г
Цинк, Zn 0.6028 мг 12 мг 5% 4.5% 1991 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.04 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.762 г ~
Валин 0.665 г ~
Гистидин* 0.4 г ~
Изолейцин 0.698 г ~
Лейцин 0.995 г ~
Лизин 1.098 г ~
Метионин 0.359 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.553 г ~
Триптофан 0.152 г ~
Фенилаланин 0.525 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.087 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.689 г ~
Аспарагиновая кислота 1.142 г ~
Глицин 0.613 г ~
Глутаминовая кислота 1.995 г ~
Пролин 0.586 г ~
Серин 0.468 г ~
Тирозин 0.453 г ~
Цистеин 0.162 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.255 г ~
18:0 Стеариновая 0.09 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.476 г min 16.8 г 8.8% 7.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.065 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.372 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.533 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.308 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.008 г ~

Энергетическая ценность Курица с шампиньонами составляет 111,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.8 кКал -%
Белки 14.1 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 77.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С ШАМПИНЬОНАМИ

Курица с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15,6 %, витамином K - 46,3 %, витамином PP - 25,1 %, фосфором - 15,5 %, хлором - 18,9 %, кобальтом - 33,5 %, медью - 13,3 %, селеном - 26,7 %

Чем полезен Курица с шампиньонами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица с шампиньонами, калорийность 111,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы