Рецепт гуляш2403. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты гуляш2403

Говядина 1 кат. (Тушение) 720 г
Лук репчатый 206 г
Морковь желтая (Пассерование) 230 г
Пшеничная мука цельнозерновая 10 г
Вода 224 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гуляш2403".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.4 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1098 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 10.6% 618 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 11.7% 554 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1% 6441 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.6% 2500 г
Вода 83.9 г 2273 г 3.7% 2.4% 2709 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.6 мкг 900 мкг 4.1% 2.7% 2459 г
бета Каротин 0.22 мг 5 мг 4.4% 2.9% 2273 г
Лютеин + Зеаксантин 2.011 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 2.7% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 3.5% 1837 г
Витамин В4, холин 47.5 мг 500 мг 9.5% 6.2% 1053 г
Витамин В5, пантотеновая 0.353 мг 5 мг 7.1% 4.6% 1416 г
Витамин В6, пиридоксин 0.27 мг 2 мг 13.5% 8.8% 741 г
Витамин В9, фолаты 7.625 мкг 400 мкг 1.9% 1.2% 5246 г
Витамин В12, кобаламин 1.711 мкг 3 мкг 57% 37.2% 175 г
Витамин C, аскорбиновая 2.93 мг 90 мг 3.3% 2.2% 3072 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.307 мг 15 мг 2% 1.3% 4886 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 2.17 мкг 50 мкг 4.3% 2.8% 2304 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 1.6% 4138 г
Витамин РР, НЭ 5.493 мг 20 мг 27.5% 17.9% 364 г
Ниацин 2.976 мг ~
Бетаин 0.665 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287.12 мг 2500 мг 11.5% 7.5% 871 г
Кальций, Ca 22.31 мг 1000 мг 2.2% 1.4% 4482 г
Кремний, Si 0.941 мг 30 мг 3.1% 2% 3188 г
Магний, Mg 23.17 мг 400 мг 5.8% 3.8% 1726 г
Натрий, Na 46.62 мг 1300 мг 3.6% 2.3% 2789 г
Сера, S 163.82 мг 1000 мг 16.4% 10.7% 610 г
Фосфор, P 138.9 мг 800 мг 17.4% 11.3% 576 г
Хлор, Cl 43.82 мг 2300 мг 1.9% 1.2% 5249 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75.3 мкг ~
Бор, B 37.7 мкг ~
Железо, Fe 2.016 мг 18 мг 11.2% 7.3% 893 г
Йод, I 5.3 мкг 150 мкг 3.5% 2.3% 2830 г
Кобальт, Co 5.548 мкг 10 мкг 55.5% 36.2% 180 г
Марганец, Mn 0.1038 мг 2 мг 5.2% 3.4% 1927 г
Медь, Cu 139.66 мкг 1000 мкг 14% 9.1% 716 г
Молибден, Mo 7.962 мкг 70 мкг 11.4% 7.4% 879 г
Никель, Ni 6.225 мкг ~
Олово, Sn 49.82 мкг ~
Рубидий, Rb 89.6 мкг ~
Селен, Se 0.659 мкг 55 мкг 1.2% 0.8% 8346 г
Фтор, F 67.78 мкг 4000 мкг 1.7% 1.1% 5901 г
Хром, Cr 5.77 мкг 50 мкг 11.5% 7.5% 867 г
Цинк, Zn 2.3162 мг 12 мг 19.3% 12.6% 518 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.589 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 0.721 г ~
Валин 0.688 г ~
Гистидин* 0.473 г ~
Изолейцин 0.525 г ~
Лейцин 0.992 г ~
Лизин 1.061 г ~
Метионин 0.3 г ~
Метионин + Цистеин 0.464 г ~
Треонин 0.537 г ~
Триптофан 0.144 г ~
Фенилаланин 0.54 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.967 г ~
Заменимые аминокислоты 0.125 г ~
Аланин 0.733 г ~
Аспарагиновая кислота 1.185 г ~
Гидроксипролин 0.191 г ~
Глицин 0.632 г ~
Глутаминовая кислота 2.101 г ~
Пролин 0.479 г ~
Серин 0.524 г ~
Тирозин 0.443 г ~
Цистеин 0.176 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.02 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.362 г ~
15:0 Пентадекановая 0.066 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.755 г ~
17:0 Маргариновая 0.171 г ~
18:0 Стеариновая 1.336 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.642 г min 16.8 г 27.6% 18%
14:1 Миристолеиновая 0.165 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.599 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.122 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.361 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.273 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.093 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность гуляш2403 составляет 153,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 153.4 кКал -%
Белки 12.3 г -%
Жиры 10.1 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 83.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ2403

гуляш2403 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,5 %, витамином B12 - 57 %, витамином PP - 27,5 %, калием - 11,5 %, фосфором - 17,4 %, железом - 11,2 %, кобальтом - 55,5 %, медью - 14 %, молибденом - 11,4 %, хромом - 11,5 %, цинком - 19,3 %

Чем полезен гуляш2403

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить гуляш2403, калорийность 153,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гуляш2403, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты