Рецепт Желудки куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Желудки куриные

Желудок куриный 500 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 200 г
Тмин, семена 10 г
Сок томатный 150 г
Вода 150 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Желудки куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.3 ккал 1684 ккал 4.4% 6% 2297 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 18% 760 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 7.4% 1867 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.6% 8111 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 7.5% 1818 г
Вода 81.2 г 2273 г 3.6% 4.9% 2799 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 382.8 мкг 900 мкг 42.5% 58% 235 г
Ретинол 0.018 мг ~
альфа Каротин 0.071 мкг ~
бета Каротин 2.189 мг 5 мг 43.8% 59.8% 228 г
бета Криптоксантин 0.143 мкг ~
Ликопин 0.179 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.054 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 7.8% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 10.1% 1353 г
Витамин В4, холин 2.34 мг 500 мг 0.5% 0.7% 21368 г
Витамин В5, пантотеновая 0.071 мг 5 мг 1.4% 1.9% 7042 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 8.9% 1550 г
Витамин В9, фолаты 5.045 мкг 400 мкг 1.3% 1.8% 7929 г
Витамин C, аскорбиновая 3.31 мг 90 мг 3.7% 5% 2719 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.165 мг 15 мг 1.1% 1.5% 9091 г
Витамин Н, биотин 0.188 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 26596 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 2.7% 5000 г
Витамин РР, НЭ 4.0768 мг 20 мг 20.4% 27.8% 491 г
Ниацин 1.665 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.11 мг 2500 мг 9.2% 12.6% 1091 г
Кальций, Ca 24.37 мг 1000 мг 2.4% 3.3% 4103 г
Кремний, Si 4.911 мг 30 мг 16.4% 22.4% 611 г
Магний, Mg 19.87 мг 400 мг 5% 6.8% 2013 г
Натрий, Na 387.46 мг 1300 мг 29.8% 40.7% 336 г
Сера, S 9.96 мг 1000 мг 1% 1.4% 10040 г
Фосфор, P 72.3 мг 800 мг 9% 12.3% 1107 г
Хлор, Cl 546.62 мг 2300 мг 23.8% 32.5% 421 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 93.4 мкг ~
Бор, B 53.6 мкг ~
Ванадий, V 17.68 мкг ~
Железо, Fe 3.318 мг 18 мг 18.4% 25.1% 542 г
Йод, I 1.16 мкг 150 мкг 0.8% 1.1% 12931 г
Кобальт, Co 4.509 мкг 10 мкг 45.1% 61.5% 222 г
Литий, Li 1.071 мкг ~
Марганец, Mn 0.0926 мг 2 мг 4.6% 6.3% 2160 г
Медь, Cu 86.07 мкг 1000 мкг 8.6% 11.7% 1162 г
Молибден, Mo 7.893 мкг 70 мкг 11.3% 15.4% 887 г
Никель, Ni 1.339 мкг ~
Рубидий, Rb 67.2 мкг ~
Селен, Se 0.212 мкг 55 мкг 0.4% 0.5% 25943 г
Стронций, Sr 1.55 мкг ~
Фтор, F 26 мкг 4000 мкг 0.7% 1% 15385 г
Хром, Cr 5.18 мкг 50 мкг 10.4% 14.2% 965 г
Цинк, Zn 1.7196 мг 12 мг 14.3% 19.5% 698 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.058 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аргинин* 0.622 г ~
Валин 0.474 г ~
Гистидин* 0.194 г ~
Изолейцин 0.45 г ~
Лейцин 0.819 г ~
Лизин 0.504 г ~
Метионин 0.181 г ~
Метионин + Цистеин 0.283 г ~
Треонин 0.35 г ~
Триптофан 0.145 г ~
Фенилаланин 0.383 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.633 г ~
Заменимые аминокислоты 0.165 г ~
Аланин 0.698 г ~
Аспарагиновая кислота 0.952 г ~
Гидроксипролин 0.188 г ~
Глицин 0.918 г ~
Глутаминовая кислота 1.742 г ~
Пролин 0.568 г ~
Серин 0.28 г ~
Тирозин 0.266 г ~
Цистеин 0.11 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.679 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.09 г min 16.8 г 6.5% 8.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.063 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.431 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.028 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Желудки куриные составляет 73,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 73.3 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 81.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЕЛУДКИ КУРИНЫЕ

Желудки куриные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 42,5 %, бэта-каротином - 43,8 %, витамином PP - 20,4 %, кремнием - 16,4 %, хлором - 23,8 %, железом - 18,4 %, кобальтом - 45,1 %, молибденом - 11,3 %, цинком - 14,3 %

Чем полезен Желудки куриные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Желудки куриные, калорийность 73,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Желудки куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги