Рецепт Торт печеночный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Торт печеночный

Блины печеночные 450 г
Начинка для печеночного торта и рулетиков 475 г
Майонезный соус легкий Calve 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Торт печеночный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.3 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1400 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 9.8% 844 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 8.1% 1018 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 3.2% 2576 г
Углеводы (общие) 10.3 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 12.1% 690 г
Вода 72.2 г 2273 г 3.2% 2.7% 3148 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3113.4 мкг 900 мкг 345.9% 287.5% 29 г
Ретинол 2.247 мг ~
альфа Каротин 0.022 мкг ~
бета Каротин 5.214 мг 5 мг 104.3% 86.7% 96 г
бета Криптоксантин 0.045 мкг ~
Ликопин 0.036 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9.347 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.148 мг 1.5 мг 9.9% 8.2% 1014 г
Витамин В2, рибофлавин 0.802 мг 1.8 мг 44.6% 37.1% 224 г
Витамин В4, холин 93.6 мг 500 мг 18.7% 15.5% 534 г
Витамин В5, пантотеновая 2.449 мг 5 мг 49% 40.7% 204 г
Витамин В6, пиридоксин 0.395 мг 2 мг 19.8% 16.5% 506 г
Витамин В9, фолаты 195.141 мкг 400 мкг 48.8% 40.6% 205 г
Витамин В12, кобаламин 5.591 мкг 3 мкг 186.4% 154.9% 54 г
Витамин C, аскорбиновая 9.5 мг 90 мг 10.6% 8.8% 947 г
Витамин D, кальциферол 0.527 мкг 10 мкг 5.3% 4.4% 1898 г
Витамин D3, холекальциферол 0.359 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.958 мг 15 мг 6.4% 5.3% 1566 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 0.084 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 5.93 мкг 50 мкг 11.9% 9.9% 843 г
Витамин К, филлохинон 6.7 мкг 120 мкг 5.6% 4.7% 1791 г
Витамин РР, НЭ 5.2377 мг 20 мг 26.2% 21.8% 382 г
Ниацин 1.719 мг ~
Бетаин 2.914 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 347.81 мг 2500 мг 13.9% 11.6% 719 г
Кальций, Ca 56.29 мг 1000 мг 5.6% 4.7% 1777 г
Кремний, Si 12.65 мг 30 мг 42.2% 35.1% 237 г
Магний, Mg 40.56 мг 400 мг 10.1% 8.4% 986 г
Натрий, Na 101.79 мг 1300 мг 7.8% 6.5% 1277 г
Сера, S 90.43 мг 1000 мг 9% 7.5% 1106 г
Фосфор, P 191.9 мг 800 мг 24% 20% 417 г
Хлор, Cl 122.53 мг 2300 мг 5.3% 4.4% 1877 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 294.6 мкг ~
Бор, B 112.6 мкг ~
Ванадий, V 42.04 мкг ~
Железо, Fe 3.382 мг 18 мг 18.8% 15.6% 532 г
Йод, I 8.98 мкг 150 мкг 6% 5% 1670 г
Кобальт, Co 6.123 мкг 10 мкг 61.2% 50.9% 163 г
Литий, Li 2.705 мкг ~
Марганец, Mn 0.4705 мг 2 мг 23.5% 19.5% 425 г
Медь, Cu 440.56 мкг 1000 мкг 44.1% 36.7% 227 г
Молибден, Mo 10.778 мкг 70 мкг 15.4% 12.8% 649 г
Никель, Ni 3.116 мкг ~
Олово, Sn 2.55 мкг ~
Рубидий, Rb 83.3 мкг ~
Селен, Se 30.667 мкг 55 мкг 55.8% 46.4% 179 г
Стронций, Sr 10.64 мкг ~
Титан, Ti 12.01 мкг ~
Фтор, F 38.3 мкг 4000 мкг 1% 0.8% 10444 г
Хром, Cr 5.32 мкг 50 мкг 10.6% 8.8% 940 г
Цинк, Zn 1.598 мг 12 мг 13.3% 11.1% 751 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.656 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 2.7 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.19 г ~
Аргинин* 0.442 г ~
Валин 0.289 г ~
Гистидин* 0.159 г ~
Изолейцин 0.233 г ~
Лейцин 0.516 г ~
Лизин 0.496 г ~
Метионин 0.174 г ~
Метионин + Цистеин 0.062 г ~
Треонин 0.265 г ~
Триптофан 0.086 г ~
Фенилаланин 0.287 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.112 г ~
Заменимые аминокислоты 0.382 г ~
Аланин 0.389 г ~
Аспарагиновая кислота 0.606 г ~
Гидроксипролин 0.016 г ~
Глицин 0.355 г ~
Глутаминовая кислота 1.108 г ~
Пролин 0.425 г ~
Серин 0.334 г ~
Тирозин 0.227 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.048 г от 0.9 до 3.7 г 5.3% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.589 г от 4.7 до 16.8 г 33.8% 28.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 151.99 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.185 мг ~
бета Ситостерол 2.63 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.09 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.486 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.341 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.031 г min 16.8 г 6.1% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.057 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.011 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.861 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.196 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.611 г от 11.2 до 20.6 г 14.4% 12%
18:2 Линолевая (ud) 1.379 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.308 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.111 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.013 г ~
Трансжиры 0.012 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.009 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~
Полиеновые трансжиры 0.003 г ~

Энергетическая ценность Торт печеночный составляет 120,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.3 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 8.5 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 72.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТОРТ ПЕЧЕНОЧНЫЙ

Торт печеночный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 345,9 %, бэта-каротином - 104,3 %, витамином B2 - 44,6 %, холином - 18,7 %, витамином B5 - 49 %, витамином B6 - 19,8 %, витамином B9 - 48,8 %, витамином B12 - 186,4 %, витамином H - 11,9 %, витамином PP - 26,2 %, калием - 13,9 %, кремнием - 42,2 %, фосфором - 24 %, железом - 18,8 %, кобальтом - 61,2 %, марганцем - 23,5 %, медью - 44,1 %, молибденом - 15,4 %, селеном - 55,8 %, цинком - 13,3 %

Чем полезен Торт печеночный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Торт печеночный, калорийность 120,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Торт печеночный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты