Рецепт Ханума. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ханума

Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) 250 г
Яйцо куриное 51 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Вода водопроводная, городская 182 г
Фарш куриное филе -свинина 679 г
Приправа Универсальная "Kucharek" 4 г
Лук сушенный 1 г
Укроп (Варка без слива) 7 г
Оливковое масло 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ханума".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 192.5 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 875 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 9.8% 531 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 8.6% 602 г
Углеводы 13 г 219 г 5.9% 3.1% 1685 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.8% 2857 г
Вода 22.7 г 2273 г 1% 0.5% 10013 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.4 мкг 900 мкг 1.7% 0.9% 5844 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.3% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.169 мг 1.5 мг 11.3% 5.9% 888 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 2.4% 2195 г
Витамин В4, холин 39 мг 500 мг 7.8% 4.1% 1282 г
Витамин В5, пантотеновая 0.228 мг 5 мг 4.6% 2.4% 2193 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 3.1% 1695 г
Витамин В9, фолаты 7.124 мкг 400 мкг 1.8% 0.9% 5615 г
Витамин В12, кобаламин 0.022 мкг 3 мкг 0.7% 0.4% 13636 г
Витамин C, аскорбиновая 0.24 мг 90 мг 0.3% 0.2% 37500 г
Витамин D, кальциферол 0.095 мкг 10 мкг 1% 0.5% 10526 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.475 мг 15 мг 3.2% 1.7% 3158 г
Витамин Н, биотин 1.296 мкг 50 мкг 2.6% 1.4% 3858 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 4.7287 мг 20 мг 23.6% 12.3% 423 г
Ниацин 4.584 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 180.91 мг 2500 мг 7.2% 3.7% 1382 г
Кальций, Ca 12.51 мг 1000 мг 1.3% 0.7% 7994 г
Кремний, Si 0.855 мг 30 мг 2.9% 1.5% 3509 г
Магний, Mg 39.63 мг 400 мг 9.9% 5.1% 1009 г
Натрий, Na 237 мг 1300 мг 18.2% 9.5% 549 г
Сера, S 73.7 мг 1000 мг 7.4% 3.8% 1357 г
Фосфор, P 119.9 мг 800 мг 15% 7.8% 667 г
Хлор, Cl 351.7 мг 2300 мг 15.3% 7.9% 654 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 222.5 мкг ~
Бор, B 7.9 мкг ~
Ванадий, V 19.07 мкг ~
Железо, Fe 1.24 мг 18 мг 6.9% 3.6% 1452 г
Йод, I 4.77 мкг 150 мкг 3.2% 1.7% 3145 г
Кобальт, Co 5.803 мкг 10 мкг 58% 30.1% 172 г
Литий, Li 0.012 мкг ~
Марганец, Mn 0.1439 мг 2 мг 7.2% 3.7% 1390 г
Медь, Cu 77.9 мкг 1000 мкг 7.8% 4.1% 1284 г
Молибден, Mo 10.239 мкг 70 мкг 14.6% 7.6% 684 г
Никель, Ni 3.305 мкг ~
Олово, Sn 7.95 мкг ~
Рубидий, Rb 0.1 мкг ~
Селен, Se 2.651 мкг 55 мкг 4.8% 2.5% 2075 г
Стронций, Sr 0.47 мкг ~
Титан, Ti 2.32 мкг ~
Фтор, F 80.38 мкг 4000 мкг 2% 1% 4976 г
Хром, Cr 12.48 мкг 50 мкг 25% 13% 401 г
Цинк, Zn 1.1261 мг 12 мг 9.4% 4.9% 1066 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.484 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.864 г ~
Валин 0.672 г ~
Гистидин* 0.601 г ~
Изолейцин 0.579 г ~
Лейцин 0.975 г ~
Лизин 1.234 г ~
Метионин 0.251 г ~
Метионин + Цистеин 0.453 г ~
Треонин 0.558 г ~
Триптофан 0.183 г ~
Фенилаланин 0.527 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.977 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.656 г ~
Аспарагиновая кислота 1.025 г ~
Гидроксипролин 0.111 г ~
Глицин 0.496 г ~
Глутаминовая кислота 1.561 г ~
Пролин 0.515 г ~
Серин 0.529 г ~
Тирозин 0.451 г ~
Цистеин 0.202 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 11.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.01 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.254 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.103 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.934 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.961 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.139 г min 16.8 г 24.6% 12.8%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.316 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.677 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.995 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.892 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.056 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~

Энергетическая ценность Ханума составляет 192,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 192.5 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 9.3 г -%
Углеводы 13 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 22.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХАНУМА

Ханума богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,3 %, витамином PP - 23,6 %, фосфором - 15 %, хлором - 15,3 %, кобальтом - 58 %, молибденом - 14,6 %, хромом - 25 %

Чем полезен Ханума

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ханума, калорийность 192,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ханума, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты