Рецепт Трюфеля с авокадо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Трюфеля с авокадо

Авокадо 150 г
Шоколад горький 100 г
Лимонный сок, необработанный 5 г
Масло сливочное 82,5% жирности, Традиционное (в т.ч. Вологодское) 15 г
Какао-порошок 20 г
Способ приготовления

Шоколад растопить на водяной бане с маслом, авокадо спелое измельчить в блендере с добавлением лимонного сока, всё смешать. Поставить в холодильник для загустевания. Скатать шарики и обвалять их в какао

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Трюфеля с авокадо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 327.6 ккал 1684 ккал 19.5% 6% 514 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 2% 1551 г
Жиры 25.1 г 56 г 44.8% 13.7% 223 г
Углеводы 21.9 г 219 г 10% 3.1% 1000 г
Пищевые волокна 8.5 г 20 г 42.5% 13% 235 г
Вода 40.9 г 2273 г 1.8% 0.5% 5557 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.6 мкг 900 мкг 4.2% 1.3% 2394 г
Ретинол 0.031 мг ~
альфа Каротин 12.414 мкг ~
бета Каротин 0.053 мг 5 мг 1.1% 0.3% 9434 г
бета Криптоксантин 14.552 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 140.431 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 1.1% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 1.9% 1622 г
Витамин В4, холин 7.43 мг 500 мг 1.5% 0.5% 6729 г
Витамин В5, пантотеновая 0.827 мг 5 мг 16.5% 5% 605 г
Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 2.4% 1299 г
Витамин В9, фолаты 45.345 мкг 400 мкг 11.3% 3.4% 882 г
Витамин C, аскорбиновая 5.84 мг 90 мг 6.5% 2% 1541 г
Витамин D, кальциферол 0.078 мкг 10 мкг 0.8% 0.2% 12821 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.422 мг 15 мг 9.5% 2.9% 1055 г
бета Токоферол 0.026 мг ~
гамма Токоферол 0.171 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин К, филлохинон 10.9 мкг 120 мкг 9.1% 2.8% 1101 г
Витамин РР, НЭ 2.104 мг 20 мг 10.5% 3.2% 951 г
Ниацин 0.434 мг ~
Бетаин 0.362 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 482.66 мг 2500 мг 19.3% 5.9% 518 г
Кальций, Ca 31.28 мг 1000 мг 3.1% 0.9% 3197 г
Магний, Mg 90.28 мг 400 мг 22.6% 6.9% 443 г
Натрий, Na 7.66 мг 1300 мг 0.6% 0.2% 16971 г
Сера, S 5.78 мг 1000 мг 0.6% 0.2% 17301 г
Фосфор, P 131.8 мг 800 мг 16.5% 5% 607 г
Хлор, Cl 1.93 мг 2300 мг 0.1% 119171 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.744 мг 18 мг 20.8% 6.3% 481 г
Марганец, Mn 0.3927 мг 2 мг 19.6% 6% 509 г
Медь, Cu 412.47 мкг 1000 мкг 41.2% 12.6% 242 г
Молибден, Mo 3.862 мкг 70 мкг 5.5% 1.7% 1813 г
Селен, Se 0.209 мкг 55 мкг 0.4% 0.1% 26316 г
Фтор, F 20.52 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 19493 г
Цинк, Zn 0.8267 мг 12 мг 6.9% 2.1% 1452 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.553 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 15.3 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.047 г ~
Валин 0.057 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.077 г ~
Лизин 0.07 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.052 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.057 г ~
Аспарагиновая кислота 0.124 г ~
Глицин 0.055 г ~
Глутаминовая кислота 0.153 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.061 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.83 мг max 300 мг
Кампестерол 2.586 мг ~
Стигмастерол 1.034 мг ~
бета Ситостерол 39.31 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 11.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.193 г ~
6:0 Капроновая 0.043 г ~
8:0 Каприловая 0.038 г ~
10:0 Каприновая 0.098 г ~
12:0 Лауриновая 0.125 г ~
14:0 Миристиновая 0.405 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.346 г ~
18:0 Стеариновая 0.414 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.454 г min 16.8 г 38.4% 11.7%
14:1 Миристолеиновая 0.043 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.509 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.865 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.069 г от 11.2 до 20.6 г 9.5% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.91 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.068 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.058 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Трюфеля с авокадо составляет 327,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 327.6 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 25.1 г -%
Углеводы 21.9 г -%
Пищевые волокна 8.5 г -%
Вода 40.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЮФЕЛЯ С АВОКАДО

Трюфеля с авокадо богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 16,5 %, витамином B9 - 11,3 %, калием - 19,3 %, магнием - 22,6 %, фосфором - 16,5 %, железом - 20,8 %, марганцем - 19,6 %, медью - 41,2 %

Чем полезен Трюфеля с авокадо

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Трюфеля с авокадо, калорийность 327,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Трюфеля с авокадо, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги