Рецепт Котлеты из фарша 60/20/20. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из фарша 60/20/20

Фарш свино-куриный 60/20/20 670 г
Лук репчатый 40 г
Яйцо куриное 50 г
Хлопья овсяные Геркулес №1 30 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из фарша 60/20/20".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 436.7 ккал 1684 ккал 25.9% 5.9% 386 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 5.1% 447 г
Жиры 39.5 г 56 г 70.5% 16.1% 142 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 0.4% 6441 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.6% 4000 г
Вода 38 г 2273 г 1.7% 0.4% 5982 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.8 мкг 900 мкг 2.6% 0.6% 3782 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.612 мг 1.5 мг 40.8% 9.3% 245 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 1.9% 1192 г
Витамин В4, холин 72.74 мг 500 мг 14.5% 3.3% 687 г
Витамин В5, пантотеновая 0.644 мг 5 мг 12.9% 3% 776 г
Витамин В6, пиридоксин 0.358 мг 2 мг 17.9% 4.1% 559 г
Витамин В9, фолаты 6.536 мкг 400 мкг 1.6% 0.4% 6120 г
Витамин В12, кобаламин 0.781 мкг 3 мкг 26% 6% 384 г
Витамин C, аскорбиновая 0.73 мг 90 мг 0.8% 0.2% 12329 г
Витамин D, кальциферол 0.179 мкг 10 мкг 1.8% 0.4% 5587 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.83 мг 15 мг 5.5% 1.3% 1807 г
Витамин Н, биотин 5.779 мкг 50 мкг 11.6% 2.7% 865 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.7501 мг 20 мг 18.8% 4.3% 533 г
Ниацин 3.887 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.72 мг 2500 мг 10.8% 2.5% 927 г
Кальций, Ca 24.04 мг 1000 мг 2.4% 0.5% 4160 г
Кремний, Si 0.323 мг 30 мг 1.1% 0.3% 9288 г
Магний, Mg 43.16 мг 400 мг 10.8% 2.5% 927 г
Натрий, Na 58.7 мг 1300 мг 4.5% 1% 2215 г
Сера, S 167.23 мг 1000 мг 16.7% 3.8% 598 г
Фосфор, P 187.7 мг 800 мг 23.5% 5.4% 426 г
Хлор, Cl 73.84 мг 2300 мг 3.2% 0.7% 3115 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29 мкг ~
Бор, B 12.9 мкг ~
Железо, Fe 1.471 мг 18 мг 8.2% 1.9% 1224 г
Йод, I 10.35 мкг 150 мкг 6.9% 1.6% 1449 г
Кобальт, Co 8.555 мкг 10 мкг 85.6% 19.6% 117 г
Марганец, Mn 0.2252 мг 2 мг 11.3% 2.6% 888 г
Медь, Cu 116.42 мкг 1000 мкг 11.6% 2.7% 859 г
Молибден, Mo 11.613 мкг 70 мкг 16.6% 3.8% 603 г
Никель, Ni 8.169 мкг ~
Олово, Sn 20.29 мкг ~
Рубидий, Rb 30.7 мкг ~
Селен, Se 4.035 мкг 55 мкг 7.3% 1.7% 1363 г
Стронций, Sr 1.1 мкг ~
Фтор, F 82.93 мкг 4000 мкг 2.1% 0.5% 4823 г
Хром, Cr 14.74 мкг 50 мкг 29.5% 6.8% 339 г
Цинк, Zn 1.9433 мг 12 мг 16.2% 3.7% 618 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.915 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 0.507 г ~
Валин 0.375 г ~
Гистидин* 0.327 г ~
Изолейцин 0.317 г ~
Лейцин 0.553 г ~
Лизин 0.67 г ~
Метионин 0.139 г ~
Метионин + Цистеин 0.269 г ~
Треонин 0.312 г ~
Триптофан 0.11 г ~
Фенилаланин 0.313 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.572 г ~
Заменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аланин 0.368 г ~
Аспарагиновая кислота 0.572 г ~
Гидроксипролин 0.045 г ~
Глицин 0.291 г ~
Глутаминовая кислота 0.874 г ~
Пролин 0.287 г ~
Серин 0.323 г ~
Тирозин 0.259 г ~
Цистеин 0.133 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 67.9 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 9.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.315 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.093 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.688 г min 16.8 г 4.1% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.057 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.559 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.364 г от 11.2 до 20.6 г 21.1% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.24 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из фарша 60/20/20 составляет 436,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 436.7 кКал -%
Белки 17 г -%
Жиры 39.5 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 38 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ФАРША 60/20/20

Котлеты из фарша 60/20/20 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 40,8 %, холином - 14,5 %, витамином B5 - 12,9 %, витамином B6 - 17,9 %, витамином B12 - 26 %, витамином H - 11,6 %, витамином PP - 18,8 %, фосфором - 23,5 %, кобальтом - 85,6 %, марганцем - 11,3 %, медью - 11,6 %, молибденом - 16,6 %, хромом - 29,5 %, цинком - 16,2 %

Чем полезен Котлеты из фарша 60/20/20

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из фарша 60/20/20, калорийность 436,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из фарша 60/20/20, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты